السكر يحول دون الاستفادة من فيتامين سي

نسمع الكثير عن أهمية تناول فيتامين سي لتدعيم جهاز المناعة الذي يحارب الفيروسات والجراثيم المسببة للامراض.

وفي خضم أزمة كورونا الحالية، أصبحت الحاجة لتناول فيتامين سي مضاعفة مع تشديد الاطباء وخبراء الصحة على ضرورة الحصول على هذا الفيتامين الحيوي لضمان مناعة قوية لمحاربة عدوى فيروس كوفيد 19.

وقد نكون نتناول المقدار الكافي من فيتامين سي او نحصل عليه من اصناف الطعام المختلفة، لكننا لا نستفيد منه بشكل كبير بسبب السكر الذي يقوم بسرقة مزايا هذا الفيتامين الضروري.

السكر يحول دون الاستفادة من فيتامين سي

نقل موقع "العربية.نت" عن موقع "ديلي هيلث بوست" المختص بالشؤون الصحية، أن الجسم لا يستفيد من فيتامين سي في العديد من الاوقات لأن السكر يسرق هذا الفيتامين الهام من خلايا الجسم.

ويعد فيتامين سي من الفيتامينات الاكثر شهرة واستهلاكاً حول العالم لما يحمل من فوائد صحية لجهة تقوية الجهاز المناعي بفضل مضادات الاكسدة الموجودة فيه والتي تحمي من خطر امراض المناعة الذاتية. كما يعمل فيتامين سي على ضبط مستويات ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب. لكن تناول السكر في الوقت ذاته يحرم الجسم من هذه الفوائد.

والمعروف ان فيتامين سي والسكر يدخلان الجسم بنفس الطريقة من خلال مستقبلات Glut-1. وبالتالي عندما نتناول السكر، فإنه يدخل إلى خلايانا ويحل محل فيتامين سي، علماً أن خلايا الدم البيضاء لدينا تفضل السكر على الفيتامين عندما تتاح لها الفرصة.

ومن هذا المنطلق، ينصح الخبراء بضرورة الحصول على الجرعة الموصى بها يومياً من فيتامين سي بانتظام، وهي 100 ملغ للبالغين، مع الاتجاه لزيادتها عند تناول السكريات حتى يتسنى للجسم الاستفادة من الفيتامين.

ومن حسن حظنا أن فيتامين سي قابل للذوبان في الماء، ما يعني أنه لا يمكن تناول جرعة زائدة منه، كون أجسامنا تتخلص من أي فائض منه ببساطة من خلال البول.

مضاعفات الجرعات الكبيرة من فيتامين سي

لا يخلو الامر من بعض الاثار الجانبية التي يخلفها تناول كميات كبيرة من فيتامين سي مثل الغثيان والاسهال. لكن الوصول لهذه المستويات أمر صعب جداً وبالتالي قلة من الناس يعانون من هذه المضاعفات.

ويمكن الحصول على فيتامين سي من المكملات الغذائية اضافة للاطعمة التالية:

•    الحمضيات، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت.

•    الفلفل الحار.

•    الجوافة.

•    الفليفلة الملونة.

•    الزعتر الطازج.

•    السبانخ.

•    الكرنب والبروكلي.

•    الكيوي والبابايا.

•    الفراولة.

•    البطاطا الحلوة والطماطم.