تجارب تناول طعام رائعة في الإمارات؛ تجارب بعضها يثبت أن الطعام البسيط المعتمد على مكونات ذات روح، ترتكز على النكهة وخوض التجربة الشخصية، هي المقصد الذي يسعى إليه كثيرون اليوم
تذوق
تذوق
مقابلة مع الشيف أكينوري تانيغوا، نتعرف من خلالها وعن كثب عن موهبته؛ كيف بدأت، وكيف صُقلت، وما هي النصائح والأسرار التي يتشاركها مع جيلٍ جديد من الطهاة
في قلب الدرعية، حيث تتقاطع الذاكرة مع الحاضر، يقدّم جريد سمحان تجربة طهوية صادقة تعيد تعريف مفهوم المطبخ السعودي المعاصر، ليس عبر إعادة ابتكار الوصفات، بل من خلال تقديمها كما هي… بأيدٍ سعودية نشأت على نكهاتها، وعاشت تفاصيلها، وتحمل قصصها في الذاكرة قبل الوصفة.
كلما كتبتُ أكثر عن عروض وتجارب الطعام خلال عيدي الميلاد ورأس السنة، تبيَن لي أكثر وجود عددٍ هائل من الفنادق والمطاعم التي تزخر بها إمارة دبي على وجه الخصوص، ودولة الإمارات بالعموم.
