الراحة الصحية ليست غشًا: اختاري الطرق الأقصر لتحضير طعامكِ الصحي

في مرحلةٍ ما، أصبح تناول الطعام الصحي مرتبطًا بتحضير وجبات الأسبوع يوم الأحد، إعداد الصلصات في المنزل، وامتلاك عددٍ كافٍ من علب التخزين المتطابقة؛ لدرجة أنكِ قد تعتقدين أنكِ بصدد افتتاح شركة صغيرة لخدمات تقديم الطعام.

لكن في الواقع، غالبًا ما يعني الالتزام بتناول الطعام الصحي بانتظام أن تقومي بعملٍ أقل، لا أكثر. ويكمن الاختصار الأذكى في معرفة أي أجزاء من "الوجبة" تستحق الاستعانة بالآخرين لإعدادها، ترك الخيارات المريحة تتولى المهام التي تستغرق وقتًا طويلًا، بينما تضيفين بنفسكِ المكونات الطازجة والبسيطة. فكّري في الأمر باعتباره قاعدة "اشترِ الجزء الأصعب، وأعدّ الجزء الأسهل».

وباعتبارها الوجهة الأولى في دولة الإمارات للمنتجات العضوية المعتمدة 100%، الطازجة والطبيعية، إليكِ أهم نصائح أورجانيك فودز آند كافيه Organic Foods & Cafe لاختصار الوقت والجهد من دون التنازل عن الجودة.

كيفية تحضير الطعام الصحي بأقل وقت

1.     دجاجة واحدة تكفي لثلاث وجبات عشاء

تُعدَ الدجاجة المطهوة الجاهزة، من أكثر الخيارات العملية لتوفير الوقت في الثلاجة.

تناوليها مع السلطة والخضروات في الليلة الأولى، ثم قطّعي ما تبقى منها وأضيفيه إلى لفائف الخبز أو التاكو مع الأفوكادو والحمص في اليوم التالي، ولا تنسِ الاستفادة من الكمية المتبقية في إعداد حساءٍ سريع، أو طبقٍ من المعكرونة أو الأرز.

ثلاث وجبات مختلفة، مع القليل جدًا من التحضير المطلوب منكِ.

2.     عاملي البيتزا المجمّدة كأنها لوحة بيضاء

لا يشترط أن تكون البيتزا المُجمدة هي الطبق النهائي.

ابدأي بقاعدة بيتزا عالية الجودة، ثم ألقِ نظرة في الثلاجة واستفيدي مما لديك. فالفطر، الفلفل، السبانخ، الدجاج المتبقي، والجرجير الطازج، يمكن أن تُحوَليها إلى وجبة أكثر تنوعًا وإشباعًا.

وتُعد بيتزا القرنبيط خيارًا عمليًا آخر للاحتفاظ به في الفريزر، لا سيما إذا كنتِ تبحثين عن خيار خالٍ من الغلوتين ومناسب للنظام الغذائي النباتي. أضيفي إليها سلطة جانبية سريعة، وستكون وجبة العشاء جاهزة تقريبًا من تلقاء نفسها، مع بقايا طعام تكفي للغداء في اليوم التالي (إن تبقّى منها شيء!).

3.     اجعلي الحمص يؤدي أدوارًا متعددة

علبة الحمص ليست بانتظار أصابع الجزر فحسب. خففيها بالقليل من عصير الليمون والماء لتحضير صلصة كريمية للسلطات وأطباق الحبوب، أو افرديها داخل اللفائف، أو قدميها إلى جانب الخضروات، مقرمشات البروتين والبيض المسلوق، لتحضير وجبة عشاء خفيفة ومتنوعة في وقت قصير جدًا.

عبوة واحدة، لاستخدامات متعددة.

4.     احتفظي بأساس العشاء في الفريزر

بدلًا من تجميد وجبات كاملة مُعدّة مسبقًا، احتفظي بمكونات تساعدكِ على قطع نصف الطريق نحو تحضير العشاء.

يمكن إضافة البروكلي أو الفطر أو الفاصوليا الخضراء أو السبانخ المُجمدة، مباشرةً إلى أطباق الخضروات المقلية، أو العجة، أو أطباق الكاري، أو المعكرونة. اجمعي بين خضار مُجمدة كمصدر واحد، مع مصدر بروتين واحد، ومكوّن جاهز يُضيف نكهة مميزة، مثل البيستو الجيد الجودة، أو صلصة الكاري، أو صلصة الطماطم؛ وستحصلين على وصفة عملية يمكنكِ الاعتماد عليها في تلك الليالي التي يغيب فيها الإلهام تمامًا.

5.     وأجل، يمكن أن تكون "اللقيمات المتنوعة" وجبةً بحد ذاتها

ليست كل وجبة بحاجة إلى وصفة.

إذ يمكن أن يتحول الحمص، مقرمشات البروتين، الخضروات المقطعة، الجبن، الزيتون، البيض، وما تبقى من مصادر البروتين إلى طبق متنوع وشهي يمكنكِ تحضيره في دقائق. ولا تستهيني أيضًا بقسم الوجبات الجاهزة في السوبرماركت؛ فقد تكون الوجبة الجاهزة خيارًا عمليًا ومناسبًا تمامًا.

خيارات  Go and Grab، مثل أورجانيك بيف ستير فراي مع الأرز، دجاج كونغ باو العضوي، وشريحة كيش السلمون والسبانخ العضوية، تجعل حياتكِ أسهل، فهي مُحضّرة من مكونات عالية الجودة.

لذيذة وبمكونات بسيطة وواضحة، فلا داعي لبذل جهدٍ كبير في محاولة التفكير فيما يمكنكِ تناوله كوجبة صحية.

في النهاية، لا تتعارض سهولة الحصول على الطعام مع تناول الطعام بشكلٍ صحي. اختاري الحلول المختصرة التي تعتمد على مكوناتٍ عالية الجودة ومعروفة، ثم خصَصي وقتًا المحدود للإضافات الطازجة التي تُحدث فرقًا حقيقيًا. فالراحة الصحية ليست غشًا، بل هي ببساطة معرفة أي جوانب يمكنكِ اختصارها للاستمتاع بالأكل الصحي قدر الإمكان.