بين الصيف وعيد الأضحى: خيارات تناول الطعام الأشهى في دبي من "هي"

مما لا شك فيه، أن عداد الصيف قد تسارع خلال الفترة الأخيرة؛ لنجد أنفسنا داخل فصل الصيف الحار المتمثل في ارتفاع درجات الحرارة، الاستمتاع بالشاطئ والسباحة، تناول المشروبات الباردة والآيس كريم بكثرة، ووضع مكيف الهواء على أعلى درجة تبريد.

لكن قسوة هذا الموسم، لا يمكن أن تحرمنا أبدًا من التلذذ بالعديد من التجارب الممتعة في الداخل، ومنها تجارب الطعام. ومع قرب حلول عيد الأضحى المبارك منتصف الأسبوع القادم، تبدأ مشروعات التخطيط لزيارة المطاعم وتذوق ما تقدمه من أطباق وحلويات خاصة بهذا العيد.

فما رأيكِ عزيزتي، لو ساعدناكِ قليلًا في اختيار أفضل تجارب الطهي والطعام في دبي؛ من خلال التركيز على الخيارات المتاحة في دبي، من خلال مقالة اليوم؟

تجارب الطهي والطعام في دبي

Ladurée

تُقدّم Ladurée تجربة فطور باريسية محدودة الوقت وتشكيلة حصرية من كعكات العيد في مختلف أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي. وهذا الموسم، تدعو لادوريه ضيوفها للاستمتاع بتجربتين راقيتين صُممتا خصيصاً للصباحات الأنيقة واحتفالات العيد المميزة.

فطور باريسي محدود الوقت | حصري في الإمارات العربية المتحدة

تتوفر تجربة الفطور الباريسي الجديدة خلال أيام الأسبوع، حيث تجمع بين الكلاسيكيات الفرنسية الفاخرة والمفضلات العصرية. وبسعر 89 درهماً إماراتياً، يمكن للضيوف الاستمتاع باختيار من القهوة، وعصير البرتقال الطازج، وكرواسون غني بالزبدة، بالإضافة إلى طبق فطور رئيسي من ضمن خيارات تشمل أومليت لادوريه، أو بيض بنديكت، أو تارتين اللبنة، أو تارتين الأفوكادو والهليون مع البيض المسلوق. وتُعد هذه التجربة الخيار الأمثل للقاءات الصباحية الراقية، واجتماعات العمل، والاستمتاع بأوقات هادئة خلال أيام الأسبوع، حيث تجسد الأناقة الخالدة لثقافة المقاهي الباريسية.

تشكيلة كعكات العيد الحصرية

احتفالاً بعيد الأضحى، تكشف لادوريه عن كعكة العيد الكبيرة الحصرية بسعر 349 درهماً إماراتياً. صُممت الكعكة لتكون القطعة الرئيسية في تجمعات العيد، وتتميز بطبقات من بسكويت الشوكولاتة الفاخر، وكريمة غواناجا شانتيي الناعمة، وبرالين الفول السوداني المقرمش، والكراميل الغني، إضافة إلى ماكارون لادوريه الشهير، لتقدم تناغماً أنيقاً بين القوام والنكهات. وتعكس هذه الابتكارات المحدودة الإصدار الحرفية الفنية المميزة للادوريه، ما يجعلها خياراً مثالياً لهدايا العيد والحلويات الاحتفالية.

Amelia Dubai

يدعو مطعم أميليا ضيوفه للاستمتاع بتجربة طهو غامرة واستثنائية، بمناسبة عيد الأضحى المبارك، حيث تلتقي المأكولات الراقية بالموسيقى والأجواء النابضة بالحيوية في قلب وسط مدينة دبي.

يقع أميليا في فندق العنوان – سكاي فيو، حيث يوفّر بتصميمه الفريد المستوحى من الطابع المستقبلي الكلاسيكي أجواءً مثالية للتجمّعات والأمسيات الاحتفالية طوال عطلة العيد. ويقدّم المطعم تجربة طهو استثنائية تمزج بين النكهات اليابانية والبيروفية مع لمسات متوسطية، ليواصل ترسيخ مكانته كواحد من أكثر وجهات الطعام حيوية وتميّزاً في دبي، مع عروض إيقاعية حية تضفي أجواءً نابضة بالحيوية على الأمسية خلال فترة العيد.

ومنذ لحظة وصول الضيوف، تبدأ تجربة احتفالات العيد عبر قائمة طعام صُممت لتشارك اللحظات واكتشاف النكهات المميزة. وتشمل الأطباق الاستثنائية طبق “ساكي نيكي” المحضّر من السلمون وصلصة الترفل بونزو والأفوكادو، و”لانغوستا تاكو كونس” الغني بجراد البحر ومايونيز يوزو كوشو، إلى جانب طبق “واجيو بيكادو” الراقي الذي يضم تارتار لحم الواجيو الفاخر بدرجة MB6-7 مع زيت السمسم ويوزو كاراشي.

كما يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق المميزة، مثل “رولو دي بولو” مع الكمأة الطازجة وجبن البارميزان المعتّق، وطبق “باكالاو نيرو” المقلي بطريقة التيمبورا مع توغاراشي، إضافة إلى “واجيو باو” الغني بفطر الشيتاكي والبصل المكرمل وكريمة الكمأة.

أما الأطباق الرئيسية، فتشمل خيارات بارزة مثل سمك الدنيس المتوسطي المشوي مع صلصة آجي يوزو، والأخطبوط المشوي مع البطاطس المهروسة بالواسابي، وطبق “بولو أسادو” الشهير مع آجي ليمو، إلى جانب قطع الواجيو الأسترالي الفاخرة المحضّرة على الشواية.

ولختام التجربة، يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة الحلويات المميزة، بما في ذلك “بيلوتا دي شوكولاتيه” مع الماتشا وآيس كريم الفانيليا، و”يوزو تارتا دي كيسو” المنعشة، أو كعكة الموز بالميسو الغنية مع صلصة الكراميل والبندق. أما للتجمعات الأكبر، فيقدّم “لوس بوستريس دي أميليا” تشكيلة مختارة من الحلويات المصممة للمشاركة بين الضيوف.

Crackles

يواصل تايمز سكوير سنتر ترسيخ مكانته كواحدة من أبرز الوجهات التجارية ذات الطابع المجتمعي في دبي، وذلك مع افتتاح كراكلز، أول متجر متخصص في حلويات الأرز المنفوش، رايس كريسبي، الفاخرة في المنطقة والوحيد من نوعه. تأسست كراكلز في دبي، وانطلقت من روح الذكريات الجميلة والابتكار واللحظات المبهجة، لتقدّم لمسة عصرية على حلوى رايس كريسبي المحبوبة من خلال نكهات مبتكرة، وتصاميم موسمية، وتغليف مدروس.

أسست منى رحيم علامة كراكلز عام 2021 كمشروع بدأ من مناسبة عائلية. وما بدأ كحلوى منزلية بسيطة سرعان ما تحوّل إلى تجربة لا تُنسى، بعدما بدأ الأصدقاء والعائلة يطلبون المزيد من الحلويات والنكهات والتصاميم.

واليوم، أصبحت كراكلز أول علامة تقدم حلويات رايس كريسبي الفاخرة بأسلوب مبتكر، والمصنوعة بروح مرحة ومكونات عالية الجودة واهتمام دقيق بالتفاصيل. صُممت العلامة لتناسب الوجبات الخفيفة اليومية، والاحتفالات، والهدايا، والفعاليات المؤسسية، جامعةً بين دفء حلوى الطفولة وتقديم عصري أنيق. إنها فكرة حلوى لا تكتفي بأن تكون لذيذة الطعم، بل تحمل شعوراً بالحنين والفرح.

حققت كراكلز نجاحاً لافتاً في دولة الإمارات منذ إطلاقها، من خلال نمو سريع وولاء متزايد من العملاء وشراكات رئيسية عززت حضورها في السوق. وقد ظهرت العلامة في كوزموبوليتان الشرق الأوسط ضمن اختيارات حلويات الهالوين، كما أُدرجت ضمن قائمة جوائز ديليفرو لعام 2023 عن فئة أفضل الحلويات.

ومن خلال مزجه بين العلامات المحلية، والتجارب المناسبة للعائلات، والأسواق الحرفية، والمبادرات المجتمعية، يواصل تايمز سكوير سنتر خلق مساحات تجمع بين الأعمال والزوار. ويعزز وصول كراكلز دور المركز كوجهة تتجاوز التسوق، حيث تحظى الأفكار المحلية بالدعم، وتصبح اللحظات اليومية أكثر حلاوة، ويستمر المجتمع في الشعور بأنه في مكان ينتمي إليه.

Manaret Beirut

يضع "منارة بيروت"، وجهتكم المفضلة للمأكولات اللبنانية في دبي، أشهر التحليات البيروتية في متناول أيديكم على طريقته الخاصة، مقدّمًا لكم آخر ابتكاراته على مشارف عيد الأضحى لتزيّن موائدكم العامرة: تحليتان تختزلان نكهات الحلويات البيروتية العريقة بحلّة جديدة لا تخطر على البال.

تعرّفوا معنا على الساندو بنكهاتها اللبنانية الأصيلة من "منارة بيروت"

تطلّ عليكم الساندو بالقشطة اللبنانية بطبقة من كريمة القشطة الناعمة والعطرية، محشوة داخل قطعة خبز طازجة، لتجربة فاخرة تزخر بالحنين من قلب العاصمة الإماراتية.

أما الساندو بكريمة الكرابيج اللبنانية، فحوّلت قطعة المعمول بالسميد والفستق الحلبي المحببة على القلوب إلى حشوة كريمة غنية تقدم لكم تجربة تحلية مترفة تؤكَل باليد وتعلق بالذاكرة.

ومع استعداد المدينة لاستقبال عيد الأضحى بجَمعات مع العائلة والأحبة وأطباق تنقل بنكهاتها أصدق التمنيات، يعايدكم "منارة بيروت" بتحليات الساندو المبتكرة ويدعوكم لإحياء المناسبة بتجربة غداء مُعدّة على الطلب، ترافقها أنشطة وبرامج مخصصة للصغار تحتفي بروح الكرم والبهجة التي تميّز أجواء العيد.    

يمكنكم طلب تحليات الساندو اعتبارًا من 17 مايو 2026.

Nespresso

عادت أيّام الصيف الطويلة وعاد معها موسم القهوة المثلّجة التي تشفي الغليل وتُبرّد القلوب. وهذا الصيف، تُطلق "نسبريسو" في الإمارات مجموعة جديدة مستوحاة من أجواء صيف 1986 العفوية والنابضة بالحياة، فتتكامل النكهات اللذيذة والمنعشة مع الأكسسوارات الأنيقة لتتحوّل تجربة احتساء القهوة المثلّجة يوميًا إلى لحظات تُشبه العطلة.

قهوة للوصفات المثلّجة

جديد: قهوة Yuzu Vanilla Over Ice (اليوزو والفانيليا للتحضير مع الثلج)

تتلاقى نكهات اليوزو اليابانية مع الفانيليا العذبة لتُحوّل توليفة آرابيكا المحمّصة تحميصًا خفيفًا إلى تجربة قهوة مثلّجة منعشة.

يحلو احتساء هذه القهوة باعتماد وصفة دوبل إسبريسو تونيك، التي تنبض بنفحات حامضة ومشرقة تُرافقكم في اللحظات التي تقضونها بجانب المسبح، تحت أشعّة الشمس الدافئة.

جديد: قهوة French Lavender and Vanilla Decaffeinato (بنكهة الخزامى الفرنسية والفانيليا، خالية من الكافيين)

تُكمّل هذه القهوة اللحظات الهادئة في نهاركم، وتدعوكم إلى الاستمتاع بلحظات من الاسترخاء. تجمع بين توليفة من بنّ أرابيكا منزوع الكافيين وبين نكهات الخزامى الفرنسية والفانيليا الناعمة.

جرّبوها مع وصفة Iced Ube Lavender Vanilla Coconut Latte (اللاتيه المثلّج بنكهة الأوبي واللافندر والفانيليا وجوز الهند)، حيث تتلاقى نفحات زهرة الخزامى وجوز الهند الكريمي في مشروب مثلّج يسهل تحضيره.

عودة قهوة Coconut Vanilla Over Ice (بنكهة جوز الهند والفانيليا، للتحضير مع الثلج)

تتلاقى القهوة من أميركا اللاتينية، بنفحات الكراميل  السلسة، مع نفحات الفانيليا وجوز الهند الحلوة، في مشروب منعش يُثلج الصدر.

يحلو تذوّقها مع وصفة القهوة المثلّجة Matcha Coconut Vanilla Iced Coffee (بنكهة الماتشا وجوز الهند والفانيليا) التي تنبض بنفحات استوائية.

وعلاوةً على هذه التوليفات الموسمية المتوفّرة الآن في الأسواق ، تُواصل مجموعة "نسبريسو" الدائمة مع القهوة الباردة الاحتفاء بلذّة الوصفات التي تُحضّر مع الثلج. اختاروا بين قهوة Athens Freddo Intenso الحادة لماكينات أوريجينال، أو قهوة Ice Leggero النابضة بالنكهات أو Ice Forte القوية لماكينات "ﭬيرتو".

BRIX Cafe

لمن يبحثون عن أجواء أكثر هدوءاً خلال النهار، يُعد بريكس كافيه الوجهة المثالية لفطور العيد، أو لقاءات القهوة الودية، خصوصاً مع مشروب Mango Matcha Latte، أو حتى لاستراحة ماتشا بعد الظهر برفقة العائلة والأصدقاء. وإلى جانب تشكيلته من الحلويات والمعجنات بإشراف الشيف الحائزة على الجوائز كارمن رويدا هيرنانديز، قدّم المقهى مؤخراً قائمة بيتزا جديدة أصبحت سريعاً من الخيارات المفضلة لدى سكان المدينة.

أما الباحثون عن تجربة أكثر تفاعلية وتميزاً، فيقدّم بريكس جيرني تجربة طعام راقية وفريدة من نوعها من خلال قائمة تذوق ترتكز على الحلويات. وتأتي قائمة Voice of the Emirates الحالية كتحية للإمارات، حيث تعيد تقديم المكونات المحلية والتقاليد الطهوية الإماراتية برؤية معاصرة وإبداعية عالية.

3 Fils

يواصل 3فلس ترسيخ مكانته كواحد من أبرز وجهات الطعام العائلية خلال العيد، لا سيما مع إطلاق مجموعة من الأطباق الموسمية الجديدة. تضم القائمة لهذا الموسم أطباقاً مثل Gyu and Shroom Empanada المحشوة بلحم الواغيو الأسترالي المغذى بالشوكولاتة وفطر البورتوبيلو، وBeet and Zaatar Skewers المحضّرة من الشمندر المحلي وتتبيلة السمن بالزعتر، إلى جانب Hokkaido Scallops and Granita التي تجمع بين غرانيتا الكومبو بالبطيخ وصلصة السماق بونزو والبوميلو. كما أطلق الفريق مشروبين جديدين هما Kaory بنكهاته الزهرية، وAperol Pop المنعش. أما لمن يفضلون الاحتفال في المنزل، فيبقى كانجي من 3فلس الخيار الأمثل للاستمتاع بأطباق 3فلس المفضلة مع خدمة توصيل مباشرة إلى المنازل في دبي وأبوظبي والشارقة.

ولمن يفضلون تجربة أكثر عفوية، يُعد سلرب رامن آند رولز بار خياراً مثالياً للعائلات، خصوصاً لمحبي الـ handroll والرامن. وإلى جانب قائمته المميزة، أطلق المطعم مؤخراً طبقين جديدين في دبي مول، هما Seabass Taco المحضّر من قاروص تشيلي مقلي بطريقة التيمبورا مع صلصة التارتار الآسيوية، وSeafood Taco الذي يجمع بين إسكالوب هوكايدو وروبيان نوباشي وتتبيلة زبدة الصويا واليوزو وخبز النوري المحضّر منزلياً. أما في أبوظبي، فيمكن للضيوف اكتشاف طبق Rainbow Roll الجديد، الذي يضم السلمون النرويجي والهاماتشي وتونة البلوفين وروبيان التايغر وصلصة أماريّو.

Bordo Mavi

أما لمحبي المأكولات البحرية خلال العيد، فيقدّم Bordo Mavi تجربة ساحلية راقية في أجواء هادئة داخل ميناء جميرا للصيد، مع تشكيلة من الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية المشوية والأطباق البحرية الراقية.

من أبرز الأطباق الحالية Emirati Monger’s Catch، وهو طبق بحري غني مصمم للمشاركة، مستوحى من النكهات والتقاليد الإماراتية.

Oventine

أعلنت مجموعة "الصفدي" للضيافة عن إطلاق أحدث قوائمها الموسمية الألذ والأكثر انتعاشًا لهذا الصيف بمطعم "أوفنتين" (Oventine)، المفهوم العصري لطلب الوجبات السريعة الفاخرة الذي يجمع بين إرث المطبخ اللبناني الأصيل ونمط الحياة العصري في دبي. يأتي هذا التحديث للقائمة ليعزز حضور العلامة التجارية عبر اثنتين من أبرز مواقع المدينة: الفرع الرئيسي في الخليج التجاري الذي افتُتح عام 2024، والفرع الثاني الذي افتتح أبوابه عام 2025 بعد خطوة التوسع الاستراتيجي داخل "موتور سيتي".

يواصل (Oventine) ترسيخ فلسفته القائمة على مفهوم الخبز بفرن واحد، مقدّمًا تجربة مميزة تُصاغ بما يتماشى مع الطابع المتنوع لكل فرع.

قائمة الطعام الصيفية: أخفّ وألذ، بنكهات أكثر جرأة وانتعاشًا

قائمة موسمية جديدة صُممت خصيصًا لأشهر الصيف، مع ابتكارات ممتعة وتوليفات أخفّ بمكونات طازجة، تُحضر بعناية لتحتفظ بجودتها ونكهاتها سواء للاستمتاع بها داخل المطعم أو براحة المنزل عبر الطلبات الخارجية وخدمة توصيل الطلبات.

تحتفي قائمة الطعام الصيفية بمعجنات (Oventine) المُحضرة يدويًا، لتعود الأطباق المفضلة بابتكارات منعشة، جميعها مُحضرة وفق أعلى معايير الجودة التي أرستها مجموعة "الصفدي" على مدى أكثر من 25 عامًا من التميُّز والريادة. لا تزال الأصناف المفضلة تنال استحسان الجمهور، مثل "كريسبي سوبريم"، وفطائر البيتزا اللبنانية، ومناقيش الجبن الذائب الشهيرة، فهي تشكل جوهر تجربة (Oventine) الاستثنائية.

تتجلى هذا الموسم تشكيلة مميزة من الإبداعات الجديدة التي تجسد أكثر وصفات (Oventine) ابتكارًا على الإطلاق، ومنها اللفائف اللبنانية بلمسات عصرية، بدءًا من لفائف البسطرمة الغنية بالجبن الذائب والصلصة الحارة، ولفائف السجق الحار بالمخللات والجبن وصلصة المطعم الحارة، وصولًا إلى لفائف الحلاوة الطحينية مع العسل والموز والفستق المطحون. تحتفي هذه الوصفات المبتكرة ببصمة (Oventine) المستوحاة من قلب لبنان الحبيبة، فهي ذائعة الصيت بخبز المعجنات في لهيب الفرن. أما بالنسبة للفطائر المسطحة "فلاتيز"، تبرز فطيرة دجاج "ترافل رويال" الجديدة بطبقة من الكمأة تغطيها قطع الدجاج المشوي وجبن "بارميزان" والفطر الطازج ومايونيز الكمأة في ابتكار أنيق يحتفي بكل المكونات. تُحضر جميع الأطباق بنفس الجودة العالية والأصالة التي رسخت اسم مجموعة "الصفدي" في عالم الضيافة اللبنانية لأكثر من عقدين من الزمان.

Purani Dilli

احتفلوا بعيد الأضحى هذا العام في مطعم بوراني ديلي مع بوفيه عشاء مميز حُضر خصيصاً لهذه المناسبة. سيكون بانتظار الضيوف تشكيلة متنوعة من الأطباق الهندية الغنية والأصناف التقليدية الأصيلة المحببة لدى الجميع. ومع الأطباق الفاخرة والأجواء المفعمة بالبهجة، تعتبر هذه التجربة خياركم الأمثل للاحتفال ببهجة العيد وقضاء أوقات لا تُنسى برفقة العائلة والأصدقاء.

ويقدم بوفيه العشاء على مدار ثلاث أمسيات، من 27 حتى 29 مايو 2026، بسعر 95 درهماً للشخص الواحد، ليمنح الضيوف فرصة الاستمتاع بتجربة احتفالية متكاملة تجمع بين المذاق الأصيل والأجواء العائلية المميزة خلال عطلة عيد الأضحى.

العرض: بوفيه عشاء خاص بعيد الأضحى

التاريخ: من 27 حتى 29 مايو 2026

السعر: 95 درهماً لكل شخص.