الضيافة الجنوبية تنبض في جدة: تجربة عشاء مميزة مستوحاة من مطبخ عسير
تغيّر مفهوم الضيافة في السعودية خلال السنوات الأخيرة ليأخذ بُعدًا أوسع يتجاوز الكرم التقليدي، ليصبح تجربة ثقافية متكاملة تعكس الهوية السعودية بكل تنوّعها، لتشمل تقديم عناصر من التراث المحلي مثل الأطباق الشعبية المستوحاة من مناطق المملكة المختلفة، والتي ولا شك تمثل أجواء مميزة تنقل الزائر إلى قلب الثقافة السعودية، ما يعكس رؤية المملكة في إبراز تنوعها الثقافي وتحويل الضيافة إلى نافذة للتواصل الحضاري والتجربة الأصيلة.. وها هي الضيافة الجنوبية تنبض في جدة من خلال تجربة العشاء المميزة الجديدة "مباركًا" في فنادق "شدا" في جدة والتي تقدم نكهات منطقة عسير السعودية بطرق مبتكرة للانغماس في قلب الضيافة العسيرية.
"مباركًا" تجربة عشاء مميزة في فنادق "شدا" في جدة
يمثل فندق شدا الشاطئ في عروس البحر الأحمر جدة تجربة أصيلة للانغماس في قلب الضيافة العسيرية، والتي يتم تقديمها في سياق ثقافي وفني غني، تعيد تفسير تقاليد جنوب السعودية، وفي خطوة جديدة مميزة يحتضن الفندق الآن تجربة عشاء مميزة تحمل عنوان "مباركًا" برؤية جديدة لمفهوم الضيافة السعودية، مستوحاة من مطبخ منطقة عسير.
جاءت تجربة العشاء الفريدة من نوعها بفكرة من المؤسس "هتان باهادر" كإحدى الشخصيات الشبابية السعودية المهتمة بإحياء الموروث الثقافي السعودي من خلال المطبخ والضيافة، وذلك بهدف تسليط الضوء على منطقة عسير بطريقة خاصة من خلال الأطباق العسيرية، والتي تنسجم مع رؤية فندق شدا الشاطئ كتجربة أصيلة للانغماس في قلب الضيافة والثقافة العسيرية.
قائمة عشاء خاصة مستوحاة من مطبخ عسير
وتمثل تجربة العشاء المميزة "مباركًا" قائمة عشاء خاصة From the Blessings Around، والتي أعدت من خلال فريق من الطهاة الموهوبين، وهم: ماريا كيال، سندس الصادق، ومزون مخافة، والتي تميزت بأطباق عصرية بطابع تقليدي، بنكهات مستوحاة من الجنوب، في مزيج يجمع بين الأصالة والإبداع، هذا بالإضافة إلى أنه قد تم جلب أغلب مكونات الأطباق من الخضار والفواكه وغيرها من منطقة عسير نفسها.
فنادق شداShada Hotels وتعزيز تجربة الضيافة الثقافية
وتأتي هذه المبادرة ضمن جهود فنادق شداShada Hotels الفنادق القائمة بشكل كامل على الثقافة التراثية والعمرانية في السعودية بشكل حديث، لتعزيز تجربة الضيافة الثقافية، وتحويلها إلى مساحة تفاعلية تعكس هوية المملكة وتنوع مناطقها، كعلامة ضيافة محلية، تلتزم بإبراز التراث الجنوبي السعودي مع رفع المعايير العالمية.
يُذكر بأن فنادق شدا تقودها "ريم قراش" التي تشغل منصب الرئيس التنفيذي، وكانت قد أطلقت بشراكة مع شقيقتها "ريم" رئيسة تطوير المشاريع والتطوير العمراني، سلسلة فنادق باسم "شدا" في جدة ودبي، وأسهمتا في رفع اسم فنادق "شدا" بمعايير عالمية تنافس أفضل السلاسل الفندقية العالمية في المملكة، ونجحتا في بناء علامة سياحية فارقة في قطاع السياحة المحلية في السعودية، وبشكل خاص من خلال نقل صورة حية وحقيقية عن ماهية دمج التراث السعودي الغني بالصناعة الفندقية بكل رقي وحداثة، هذا بالإضافة إلى تميز فنادق "شدا" بالتعاون المستمر مع وزارة الثقافة، والتقدير للحرف الوطنية، والإيمان بالفنانين السعوديين بكل ما يملكون من مهارات وخبرات، سعيا لبناء تجربة فندقية متكاملة بروح الضيافة السعودية التي تختلف بدورها عما سيجده النزيل في الفنادق الأخرى.
