الكربوهيدرات المنخفضة تصيب بأمراض الأوعية الدموية
من المعتارف علين أن الدهون والبروتينات في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، جيدة جدا لصحتك وخصوصا لفقدان الوزن، لكن دراسة جديدة في الأكاديمية الوطنية للعلوم بأميركا، كشفت أن هذا لا يعتبر صحيحا تماماً.
فقد أجريت الأبحاث على الفئران التي تتبع نظاما غذائيا عاليا في البروتين والدهون، وأخرى تتبع نظاما غذائيا منخفض الكربوهيدرات، ووجد أن المجموعة التي أتبعت نظام منخفض الكربوهيدرات اظهرت نتيجة سيئة في صحة الأوعية الدموية.
ووجد أن انخفاض الكربوهيدرات يصيب بتصلب في الشرايين ويضعف القدرة على توليد أوعية دموية جديدة. وتعتبر هذه عوامل الخطر الرئيسية في الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
فاتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات قد لا يسبب الضرر في الواقع في الأوعية الدموية في المقام الأول، ولكن بدلا من ذلك قد يحد من قدرة الجسم على إصلاح الضرر مرة واحدة.
