الجوز يفيد القلب ويخفض الكوليسترول

أظهرت دراسة طبية جديدة قام بها باحثون من جامعة بنسلفانيا أن تناول كمية بسيطة من الجوز يوميا قد تساعد على الوقاية الفورية من أمراض القلب. فقد لاحظ العلماء تحسناً كبيراً في مستويات الكولسترول في الدم، ومرونة في الأوعية الدموية بعد ساعات قليلة من تناول 4 أشخاص لحبات اللوز ما يساعد على تدفق الدم بشكل سلس في أنحاء الجسم. وأشارت الأبحاث إلى أن التناول المنتظم للجوز يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية بصورة دائمة. وقال دكتور بيني كريس ايثرتون أستاذ التغذية في جامعة بنسلفانيا: " إن مجرد حفنة صغيرة من حبات الجوز تساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ولكن يجب أن يتناولها الإنسان 4 مرات أسبوعياً ليحصل على أعلى فائدة ممكنة". ووجد الباحثون أن تناول الجوز أو حتى زيته لمرة واحدة فقط يحسن صحة الأوعية الدموية بعد أربع ساعات. كما أكد العلماء فوائد زيت الجوز في الحفاظ على الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم كما يعمل على تعزيز مرونة الأوعية الدموية. ووفق ما أوضحه الباحثون، فإن الجوز يحتوي على أوميجا 3، والفيتامين E، وهذا ما يجعله الغذاء المثالي للمساعدة على خفض مستوى الكولسترول، والوقاية من ارتفاعه.