تزامناً مع انطلاق موسم الجلسات الخارجية في دبي.. زيا غاردن يفتتح أبوابه في مركز دبي المالي العالمي

مع اعتدال الأجواء، تستعيد دبي شغفها بالجلسات الخارجية؛ فتطول جلسات الغداء، وتعود لقاءات الغروب إلى جدول المواعيد، ويصبح العشاء على وقع إطلالات المدينة تجربة لا تُقاوم من جديد، وانطلاقا من ذلك تحتفي ZEA بهذا الموسم بافتتاح "زيا غاردن ZEA Garden"، ملاذها الجديد في الهواء الطلق بقلب مركز دبي المالي العالمي.

ومنذ افتتاحه في الأول من أكتوبر، يمتدّ "زيا غاردن" بتجربة "زيا" من صالة الطعام إلى الهواء الطلق، وسط مساحات خضراء وارفة وإطلالات مفتوحة على برج خليفة، في أجواء تناسب مختلف الأوقات، من جلسات الغداء المتأخرة ومشروبات ما بعد العمل، إلى أمسيات عشاء هادئة على مهل تحت أضواء المدينة.

ولا يقتصر "زيا غاردن" على كونه امتداداً لتجربة "زيا" في الهواء الطلق، بل صُمّم بهوية خاصة تجمع بين الأجواء المريحة واللمسات الراقية، وتتيح الاستمتاع باللقاءات الاجتماعية مع الحفاظ على طابع حميم، ليكون وجهة لجلسات تبدأ بعد الظهر وتمتدّ بعفوية إلى المساء.

قائمة طعام بروح الاستكشاف

يقدّم التراس قائمة طعام خاصة من ابتكار الشيف التنفيذي سانديب توكوري، تضفي لمسات مبتكرة على جذور "زيا" المتوسطية. وتتداخل نكهات من أمريكا اللاتينية والبيرو مع الأطباق المفضّلة، لتشكّل خيارات تناسب غداءً سريعاً بقدر ما تدعو إلى مائدة عامرة بالأطباق للمشاركة، فيما تغيب الشمس خلف أفق داون تاون دبي.

ابدؤوا بخيارات خفيفة، مثل تيراديتو الهاماتشي مع صلصة بونزو بفلفل أجي أماريلو والبصل الأخضر والكمأة، أو الكالاماري المقرمش مع البابريكا المدخّنة وصلصة أيولي بالليمون. وتشمل القائمة أيضاً غواكامولي «زيا» بالليمون الأخضر والكزبرة وفلفل الهالبينو، إلى جانب تارتين الأفوكادو مع البيض المسلوق دون قشر وجبنة الفيتا والرمان والفلفل الحار.

ولخيارات أكثر غنى، تُقدَّم سلايدرز لحم الواغيو مع جبنة المانشيغو والمخللات والبطاطس المقلية، فيما تضمّ أطباق المشاوي ستيك ستريب لوين الواغيو بدرجة تصنيف +9، مع صلصة التشيميتشوري والبطاطس المقلية بالكمأة. ويجمع طبق «لومو سالتادو» بين فيليه اللحم البقري وفلفل أجي أماريلو وصلصة الصويا والبطاطس المقرمشة، بينما يتألق طبق الدجاج الصغير بنكهات الفلفل الحار البيروفي والبروكوليني المشوي.

وتضفي أطباق المأكولات البحرية لمسة ساحلية مميّزة؛ إذ تُحضَّر «سباغيتي دي غامباس» بالفلفل الحار والروبيان بالثوم وزيتون كالاماتا والليمون، فيما يُقدَّم السلمون المشوي مع زبدة فلفل أجي أماريلو والشمر والبرتقال وجبنة الفيتا.

ولأن جلسات التراس بعد الظهر تستحق اللحظات الجميلة، تتنوّع الحلويات بين «حلوى الشيا النباتية» بنكهات المانجو والباشن فروت الاستوائية، وتيراميسو الماتشا مع فتات الفستق المقرمش، وسوربيه الليمون واليوزو المحضّر في المطعم.

من غداء العمل إلى سحر الساعة الذهبية

خلال النهار ينسجم زيا غاردن بسلاسة مع إيقاع الحياة في مركز دبي المالي العالمي، ليحتضن غداء العمل وسط إطلالات مميزة، واللقاءات غير الرسمية، وجلسات ما بعد الظهر بعيداً عن أجواء المكتب.

ومع حلول الغروب، تتبدّل الأجواء تُقدَّم الكوكتيلات، وتُطلب الشيشة، ويتصدّر برج خليفة المشهد فيما تبدأ أضواء المدينة بالتلألؤ. وقد يمتدّ العشاء إلى جلسة مشروبات تستمرّ بكل عفوية بقية المساء. وتكمن روح «زيا غاردن» في هذه الانسيابية، بلا برنامج محدّد أو حاجة إلى الإسراع نحو وجهة أخرى.

وبين مركز دبي المالي العالمي من جهة، وإحدى أشهر إطلالات دبي من جهة أخرى، يوفّر «زيا غاردن» متنفساً في الهواء الطلق وسط المدينة، يجمع بين رقيّ يليق بالمناسبات وأجواء مريحة تجعله وجهة محبّبة للزيارات المتكرّرة.

ومع عودة موسم الجلسات الخارجية في دبي، يفتح «زيا غاردن» أبوابه في الأول من أكتوبر، ليمنح المدينة سبباً إضافياً للاستمتاع بالعشاء، وربما بالأمسية بأكملها، في الهواء الطلق.