طريقة عمل البريوش بالسكر وهي من وصفات الحلويات الغربية وبالتحديد الفرنسية، التي باتت منتشرة في معظم اصقاع الارض وتحوز اعجاب الكثيرين ممن يعشقون هذا النوع من الحلى.
والبريوش هو عبارة عن عجينة يتم تحضيرها مسبقا وتقطيعها لاحجام مختلفة كبيرة او صغيرة، ثم تلف بطريقة معينة وبعد خبزها تزين بمكونات مختلفة اهمها واشهرها السكر.
تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل البريوش بالسكر التي لا تتطلب وقت طويلا ويمكن تقديمها مع الشاي او القهوة او للاولاد في المدرسة.
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/3 كوب سكر بودرة
- 1 بيضة مخفوقة
- ½ كوب حليب دافئ
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 50 جرام زبدة بحرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
• في وعاء، ضعي الدقيق والسكر وزيت الزيتون والملح ثم اضيفي الخميرة والماء الساخن والبيضة
• ادعكي المكونات جيدا لحين الحصول على عجينة طرية
• غطي الوعاء بفوطة مطبخ واتركي العجينة حتى تختمر جيدا لمدة ساعة
• بعد التخمير، قومي بتقسيم العجينة ل 8 كرات متساوية
• مدي كل كرة من العجين على سطح صلب مدهون بالقليل من الزيت
• ادهني وجه قطعة العجين بالزبدة ثم لفيها على شكل رول وضعيها في صينية كب كيك مدهونة بالزبدة
• كرري الخطوات لحين الانتهاء من بقية قطع العجين
• ادهني وجه قطع العجين بالزبدة ثم اخبزيها بالفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ولمدة 20 دقيقة
• اخرجي قطع البريوش من الفرن ورشي وجهها بالسكر البودرة ثم قدميها.
