طريقة عمل دولما أو محاشي بالزيت

تعتبر الدولمة أكلة شعبيّة مشهورة في بلاد الشام، والعراق، وهي تُعدّ من الخضروات المحشوة مثل ورق العنب، والكوسا، والباذنجان، والبندورة، والفلفل الحلو.. اليوم اختار لكم موقع هي طريقة عمل دوملة الفلفل الحلو.

المقادير

185 مل زيت زيتون 
4 حبات بصل، مفرومة ناعمة
100غ صنوبر 
ملح
500غ أرز الحبة المتوسط، يغسل جيداً 
400غ علبة طماطم مقطعة 
100غ الكشمش
1 ملعقة صغيرة فليفة حمرا (او حسب الرغبة)
رشة فلفل أسود 
½ باقة شبت، مفرومة ناعمة 
½ باقة نعنع، مفرومة ناعمة 
½ باقة بقدونس، مفرومة ناعمة 
2 طماطم مقطعة شرائح

للحشو

4 حبات باذنجان صغيرة
4 حبات كوسة 
4 حبات فليفة حمراء صغيرة 
4 حبات طماطم متوسطة