تجارب طعام استثنائية.. جرّبيها خلال عطلة نهاية هذا الأسبوع
يصبح الطعام استثنائيًا عندما يجتمع فيه ما هو حسيّ، وما هو عاطفي، وما هو معرفي في لحظةٍ واحدة. بمعنى آخر؛ الطعام الاستثنائي هو ذلك الذي يُوقظ الحواس، يروي قصة، ويترك أثرًا يتجاوز اللقمة.
تجارب الطعام في الإمارات مختلفةٌ بكل تأكيد؛ لأنها لا تُقدّم الطبق وحده، بل تقدّم العالم الذي يُحيط به: ارتفاعاتٌ شاهقة، عروضٌ رقمية، قصص تُروى على الطاولة، تنوّع عالمي، وارتباطٌ عميق بالهوية المحلية. إنها بلادٌ لا تكتفي بأن تُطعمكِ؛ بل تُدهشكِ، وتُشرك حواسكِ الخمس في لحظةٍ خلابة.
مع حلول عطلة نهاية الأسبوع، لا بدَ من ترجمة هذه السطور إلى واقع؛ والغوص في تجارب الطعام الاستثنائية التي لا تجدينها سوى في الإمارات. لهذا جمعتُ لكِ عزيزتي، بعضًا من أجمل هذه التجارب في مقالة اليوم.
تجارب طعام استثنائية في الإمارات
Soul Kitchen
انسوا برانش عطلة نهاية الأسبوع التقليدي. ففي سول كيتشن دبي، تتحول أيام السبت إلى موعد مع النكهات الغنية والموسيقى والأجواء الاحتفالية التي تتواصل حتى بعد انتهاء البرانش.
إذ يدعو «برانش بيغ باد» عشاق الطعام، الموسيقى وأجواء عطلة نهاية الأسبوع في دبي، للاستمتاع بتجربة سول كيتشن المميزة التي تجمع بين المطبخين اللبناني واللاتيني، وذلك كل يوم سبت من الساعة 12 ظهراً حتى 4 عصراً.
في أجواء سول كيتشن الحيوية، التي تتصدر فيها الموسيقى المشهد في منطقة الخليج التجاري، يتجاوز «برانش بيغ باد» مفهوم البرانش التقليدي، ليقدم تجربة متكاملة ليوم السبت. وينتظر الضيوف محطات طهي حية غنية بالتنوع، مزيجاً جريئاً من النكهات، ومجموعة من الكوكتيلات، إلى جانب إيقاعات موسيقية تحافظ على حيوية الأجواء حتى بعد تقديم آخر طبق.
تبدأ رحلة النكهات بمحطة المأكولات البحرية النيئة والسيفيتشي المحضّر مباشرة، تليها محطة المقبلات الباردة. وتشمل القائمة أيضاً مجموعة من المقبلات الساخنة، من بينها كبة اليقطين المقدمة مع صلصة تشيبوتلي والطحينة للتغميس، وخبز «باو دي كيجو» بالزعتر، المصحوب بصلصة الهريسة والطماطم. لتكتمل التجربة بتشكيلة من اللحوم المشوية التي يختارها الطهاة، إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والصلصات المحضّرة في المطعم.
ولمحبي الحلويات، تقدم المحطة المخصصة لها تشكيلة متجددة من الحلويات الصغيرة والآيس كريم، لتضفي لمسة حلوة على ختام تجربة البرانش.
ولا تنتهي أجواء السبت بانتهاء البرانش، إذ يمكن للضيوف مواصلة الاستمتاع بالموسيقى والمشروبات والأجواء الحيوية التي يشتهر بها سول كيتشن. وتمتد التجربة من فترة ما بعد الظهر إلى المساء، مع انتقال الأجواء من البرانش إلى حفلة ما بعد البرانش في (Reunion)، المساحة الداخلية المخصصة للنادي الليلي والتابعة للمطعم، والتي تتميز بأجوائها الحميمية ونظامها الصوتي عالي الدقة، وتستضيف حفلات تمتد إلى ساعات متأخرة من الليل، بما في ذلك حفلات ما بعد العشاء.
Summersalt
يسعدنا أن نُشاركم خبر إعادة افتتاح مطعم "سمر سولت" في "جميرا النسيم" للموسم الجديد. وابتداءً من 28 سبتمبر، سيتسنى للضيوف الاستمتاع بتجربتي الغداء والعشاء من جديد في الوجهة الشاطئية المميزة.
وتعود هذه الوجهة المحبوبة لتقدّم تجارب طعام مستوحاة من نكهات أمريكا اللاتينية الغنية، في أجواء مريحة وإطلالات خلابة على برج العرب. وبالتزامن مع إعادة افتتاح المطعم، يعود أيضاً "نادي سمر سولت الشاطئي" ليستقبل ضيوفه للاستمتاع بالشاطئ والمسبح يومياً، من الساعة 9:00 صباحاً وحتى غروب الشمس.
التفاصيل:
• إعادة الافتتاح: 28 سبتمبر 2026
• المطعم: يستقبل الضيوف يومياً من الساعة 12:30 ظهراً حتى منتصف الليل
• تناول الطعام في المطعم: بحدّ أدنى للإنفاق بقيمة 250 درهماً للشخص الواحد
• نادي سمر سولت الشاطئي: يستقبل الضيوف يومياً من الساعة 9:00 صباحاً حتى غروب الشمس
• الدخول إلى الشاطئ (أيام الأسبوع): 550 درهماً للشخص الواحد، منها 200 درهم قابلة للاستخدام على المأكولات والمشروبات
• الدخول إلى الشاطئ (العطلات الرسمية): 950 درهماً للشخص الواحد، منها 200 درهم قابلة للاستخدام على المأكولات والمشروبات.
Spice Grill
يقدّم مطعم Spice Grill تجربة Seafeast، وهي وليمة فلبينية على طريقة «بودل فايت»، أي المأدبة الجماعية التي تُفرش فيها تشكيلة سخية من المأكولات البحرية على الطاولة ليتشارك الجميع تناولها بالأيدي مباشرةً. وقبل البدء بالتذوّق، يمكن للضيوف أيضاً خوض تحدٍّ ممتع بابتكار لوحات فنية بالصلصات، لإعادة رسم أبرز معالم دبي مثل برج خليفة وبرج العرب، أو الاكتفاء بشكل بسيط ولطيف مثل القلب.
ولعشّاق الفطور الفلبيني، يقدّم Spice Grill أيضاً أطباقاً صباحية مفضّلة من بينها بيف تابا وبانغوس، السمكة الوطنية في الفلبين، والمعروفة أيضاً باسم سمك الحليب.
يقع Spice Grill في جناح الطعام في برجمان مول، مع فرع آخر في واجهة المجاز المائية في الشارقة.
Naughty Pizza
يحلّ Naughty Pizza حالياً بفعالية مؤقتة في السركال أفنيو، حيث يقدّم بيتزا على الطريقة المتوسطية في قلب الحي الإبداعي. ويمكن لعشّاق البيتزا تجربة أطباقه المميزة مثل Naughty Pizza وTartufino، ما يجعله خياراً مثالياً لكل من يبحث عن تجربة تتجاوز البيتزا التقليدية.
وهناك سبب آخر للزيارة، إذ يحتفل فرع Naughty Pizza في فستيفال سيتي بذكراه السنوية الثانية بخصم 30%، في حين يوفّر الفرع الرئيسي في الخليج التجاري تجربة المطعم الكاملة.
Bobi Bowl
في Bobi Bowl في وصل بورت فيوز، يمكن للضيوف اكتشاف الأطباق الإندونيسية الكلاسيكية بلمسة عصرية، من ابتكار الطاهي والمؤسسين الإندونيسيين القائمين على المطعم. وتضمّ القائمة أطباقاً محبوبة مثل الرندانغ وإمبال غيبوك، الذي يُطهى على مدى 18 ساعة كاملة.
إنها فرصة للقاء الأشخاص الذين يقدّمون تفسيراً عصرياً للمطبخ الإندونيسي في دبي، واستكشاف بعض من أكثر النكهات المحبوبة في البلاد.
The Dish
لتذوّق نكهات اليونان، توجّهي إلى The Dish في ديباتشيكا فود هول بنخلة جميرا مول أو Culinara في ون آند أونلي زعبيل، وهما وجهتان تقدّمان المطبخ المستوحى من اليونان على يد الشيف الشهير Sperxos. ومن أبرز أطباقه موزة الضأن الشهيرة، بوصفات مستوحاة من مطبخ جدّته في اليونان. وتنقل هذه الأطباق نكهات المطبخ اليوناني المنزلي وتقاليده إلى أجواء دبي المعاصرة.
St. Regis Abu Dhabi
يقدم ذا سانت ريجيس أبوظبي مجموعة من التجارب التي تجمع بين الطعام والاسترخاء والضيافة الفاخرة. ومن أبرزها سمر صن رايز بليس، التي تجمع بين وجبة إفطار في ذا تيراس أون ذا كورنيش ويوم من الاسترخاء في نادي نايشن ريفييرا بيتش كلوب، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالمسبح والشاطئ الخاص بالفندق.
كما يواصل كاتش آت سانت ريجيس تقديم تجربة تيست أوف ذا سي، التي تضم ثلاثة أنواع من التاكو المستوحاة من المأكولات البحرية والنكهات اليابانية العصرية. وفي فيلا توسكانا، يمكن للضيوف الاستمتاع بغداء عمل مستوحى من المطبخ الإيطالي، مع قائمة من طبقين أو ثلاثة أطباق من الاثنين إلى الجمعة.
أما كريستال لاونج فيقدم تجربة شاي بعد الظهر يومياً من الساعة 2 ظهراً حتى 6 مساءً، مع تشكيلة من المقبلات المالحة والحلويات والمعجنات والسكونز الطازج، إلى جانب مجموعة مختارة من أنواع الشاي.
W Abu Dhabi Yas Island
يقدم دبليو أبوظبي جزيرة ياس مجموعة من التجارب المناسبة للعائلات والباحثين عن الترفيه والطعام.
وتتيح باقة ستاي آند بلاي للضيوف الاستمتاع بإقامة تشمل الإفطار اليومي في غاراج وتذاكر دخول إلى إحدى المدن الترفيهية الأربع في جزيرة ياس، وهي عالم وارنر براذرز أبوظبي، وياس ووتروورلد، وعالم فيراري أبوظبي وسي وورلد أبوظبي، إلى جانب رصيد للمطاعم بقيمة 150 درهماً للغرفة في الليلة والدخول إلى نادي الأطفال.
كما توفر باقة دخول غير محدود إلى المدن الترفيهية إقامة لا تقل عن ليلتين، مع إفطار يومي ودخول غير محدود إلى إحدى المدن الترفيهية، إلى جانب رصيد للمطاعم بقيمة 150 درهماً للغرفة في الليلة والدخول المجاني إلى نادي الأطفال.
ويمكن للمقيمين في دولة الإمارات الاستفادة من خصم بنسبة 30% في جميع مطاعم الفندق، فيما توفر تجربة صن شيسر في ويت دِك دخولاً يومياً إلى المسبح من الاثنين إلى السبت مقابل 150 درهماً للشخص، مع إمكانية استرداد قيمة التذكرة بالكامل مقابل المأكولات والمشروبات.
Hakkasan Abu Dhabi
يقدم هاكاسان أبوظبي، الحائز على نجمة ميشلان، مجموعة من التجارب المستوحاة من المطبخ الكانتوني المعاصر، مع خيارات تناسب مختلف الأوقات والمناسبات.
وتبرز من بينها قائمة الرحلة الكانتونية المكونة من ثلاثة أطباق، والتي تضم مجموعة مختارة من الديم سوم وأطباقاً كانتونية مميزة، يومياً من الساعة 6 مساءً حتى 11:30 مساءً. كما تقدم تجربة هاكا نايتس أجواء مسائية هادئة مع مجموعة من الأطباق الخفيفة والمشروبات. وتتوافر التجربة يومياً من الساعة 6:30 مساءً حتى 11 مساءً.
أما لوست إن شنغهاي فتقدم كل يوم جمعة تجربة قائمة على المشاركة، تضم مجموعة من الأطباق المستوحاة من النكهات الآسيوية، من بينها بط بكين مع الكافيار، وكرات الكركند، وأضلاع لحم الواغيو المدخنة بشاي الياسمين. وخلال عطلة نهاية الأسبوع، يحتفي الكنز الكانتوني بتقاليد الديم سوم الكانتوني، مع خيارات لثلاث سلال أو لخمس سلال، كل يوم سبت وأحد من الساعة 12 ظهراً حتى 3:30 عصراً.
Watch House
بعد انطلاقه في أبوظبي، يقدم وتش هاوس في ذا أركيدز في الخيل سكوير تجربة تمتد على مدار اليوم، تجمع بين القهوة المختصة وقائمة متنوعة من أطباق الإفطار والبرانش والمخبوزات والحلويات.
وتضم القائمة خيارات مثل البيض التركي مع اللبنة وزبدة الفلفل الحار والخبز المحمص، والأفوكادو على خبز الساوردو مع البيض واللبنة المخفوقة وجبنة الفيتا، إلى جانب أطباق موسمية مثل فرنش توست التيراميسو وبانكيك الفراولة مع الشوكولاتة البيضاء وصلصة التوت.
وتأتي القهوة في قلب تجربة وتش هاوس، مع مجموعة مختارة من القهوة الخاصة والأنواع الموسمية من مناطق مختلفة حول العالم. كما يضم المقهى ركن النوادر الذي يقدم أنواعاً نادرة ومحدودة من القهوة المختصة من منتجين ومزارع حائزة على جوائز، ما يتيح للزوار اكتشاف أصناف ومناطق منشأ وطرق تحضير مختلفة.
وللزوار الراغبين في قضاء استراحة قصيرة، يقدم وتش هاوس يومياً مجموعة من المعجنات والحلويات والكيك، ما يجعله خياراً مناسباً للزيارات الصباحية أو جلسات البرانش أو فترات الاستراحة خلال اليوم.
