أميليا دبي يكشف عن أطبق مميزة جديدة.. ابتكارات تجمع بين المطبخين الياباني والبيروفي
كشف مطعم أميليا دبي عن مجموعة جديدة من أطباقه المميزة، ليضيف نكهات مبتكرة إلى قائمة نيكاي الشهيرة، مع الحفاظ على هويته الطهوية الفريدة التي تمزج بين المطبخين الياباني والبيروفي، مع لمسات مستوحاة من مطابخ البحر الأبيض المتوسط.
الأطباق الجديدة
تتصدّر القائمة الجديدة مجموعة من الأطباق المميزة، بما في ذلك المقبلات الباردة مثل تاراباغاني ماكي، المُحضّرة من سلطعون الملك الطازج مع المايونيز الياباني وصلصة التيرياكي، وواغيو نيغيري المُقدّم مع صلصة الكيمتشي، إلى جانب كانغريخو ريال، وهي سلطة سلطعون الملك الطازج المُقدّمة مع خس الجيم وتتبيلة الزنجبيل والكمأة.
وتضم قائمة الأطباق الساخنة طبق باكالاو نيرو، وهو رؤية أميليا الخاصة لتمبورا سمك القد الأسود، ويُقدَّم مع صلصة التارتار اليابانية، إلى جانب ريزوتو كينوكو، وهو ريزوتو غني بالفطر يُختتم بلمسة من الكمأة، ليضفي مزيداً من الدفء والغنى على القائمة الجديدة.
وتختتم التجربة بتوسيع قائمة الحلويات مع إضافة طبقين مميزين. يجمع ميسو بانانا كيك بين كيك الموز والبندق وآيس كريم الفانيليا، فيما يعيد يوزو تارتا دي كيسو تقديم تشيزكيك سان سيباستيان الكلاسيكي بلمسة عصرية من فاكهة اليوزو، ويُقدَّم مع سوربيه بنكهات الفواكه الاستوائية.
تجربة طهوية محدّثة
ولا تقتصر القائمة الجديدة في أميليا على تقديم أطباق مبتكرة فحسب، بل تعكس أيضاً مسيرة المطعم المستمرة في التطور، حيث تجتمع المكونات الاستثنائية، والتقنيات المتقنة، وسرد التجارب بأسلوب غامر لتقديم تجربة طهو لا تُنسى، تزخر بالنكهات الاستثنائية في كل تفصيل.
وسواء كان الضيوف يزورون أميليا للمرة الأولى أو يعودون للاستمتاع بأطباقهم المفضلة، يمكنهم الآن اكتشاف مجموعة جديدة من الأطباق التي تنسجم بسلاسة مع الأجواء المميزة للمطعم، والكوكتيلات العالمية، والطاقة الحيوية التي تميز أمسياته المتأخرة.
