صيفٌ لا يُنسى في دبي: أفضل تجارب الطعام خلال شهر يوليو من "هي"
على الرغم من حدة طقس الصيف في دول الخليج، إلا أن تحدي الحرارة والرطوبة يتمثلُ في نواحي عدة.
منها النشاطات الداخلية، الرياضية والترفيهية على حد سواء؛ ويبقى للطعام مساحةٌ كبيرة من هذه الأنشطة، سواء لتجربة أماكن وقوائم طعام جديدة، أو لجهة الاستمتاع بالمطاعم والمقاهي المفضلة لدينا.
وخلال شهر يوليو؛ يمكنكِ عزيزتي الاسترخاء والاستمتاع بأجواءٍ هادئة مع مجموعةٍ من المطاعم التي تقدم لكِ تجارب مميزة لصيفٍ لا يُنسى بالتأكيد.
أفضل تجارب الطعام خلال شهر يوليو
أبتاون سوشيال
احتفلوا بـ "شهر الماتشا" في "أبتاون سوشيال" مع تشكيلة مميزة لمدة محدودة تجمع بين مشروبات الماتشا المُحضّرة يدوياً والمخبوزات الطازجة. يسري هذا العرض طوال شهر يوليو، ويُعد خياراً مثالياً للاستراحة الصباحية أو لتجديد النشاط في فترة ما بعد الظهر.
• العرض: أي مشروب ماتشا مع كرواسون أو مافن التوت مقابل 40 درهماً.
كذلك يُعلن مطعم أبتاون سوشيال عن قائمة طعام مُجددة هذا الشهر، تُقدم مجموعة من الأطباق الجديدة، والموسمية المُفضلة، والخيارات الشهية المُناسبة للمشاركة، لتناول الطعام طوال اليوم. تعكس القائمة المُحدثة أجواء المطعم المُريحة والودية، مع إضافة نكهات جديدة وأطباق مميزة، مثل "البيض على الطريقة التركية"، و"سلطة الروبيان والمانجو"، و"دجاج هاواي"، و"اللازانيا النباتية". كما تضم القائمة تشكيلة من الحلويات الموسمية المميزة، بما في ذلك طبق "فرنش توست" الكلاسيكي.
• المكان: أبتاون سوشيال، أبتاون دبي
• فترة العرض: طوال فصل الصيف
• العرض: أطباق موسمية جديدة وقائمة طعام مُحدثة لتناول الطعام طوال اليوم.
ابتعدي عن ضغوط العمل واستمتعي بـ "غداء العمل" في "أبتاون سوشيال"، مع قائمة متغيرة تتألف من طبقين من المأكولات الطازجة والصحية في أجواء مريحة.
• المكان: أبتاون سوشيال، أبتاون دبي
• فترة العرض: من الاثنين إلى الجمعة، من الساعة 12:00 ظهراً وحتى 3:00 عصراً
• العرض: غداء عمل مكوّن من طبقين مقابل 60 درهماً إماراتياً.
نبقى في أبتاون سوشيال، مع فعالية صيفية مميزة تجمع الأصدقاء والعائلة، مع مشروبات مختارة ضمن عرض صيفي خاص.
• العرض: اطلب مشروبين صيفيين متطابقين واحصل على خصم 10٪.
صُممت أمسية "ألعاب طاولة ومشروبات" في "أبتاون سوشيال" لتكون أمسية اجتماعية ممتعة، تجمع بين المأكولات الشهية والمشروبات اللذيذة وفرصة التواصل الاجتماعي في أجواء هادئة تتمحور حول ألعاب الطاولة الكلاسيكية.
براسيري أبتاون - إفطار مفتوح
يقدم براسيري أبتاون تجربة مميزة لإفطار مفتوح، تشمل تشكيلة واسعة من الأطباق الحلوة والمالحة من قائمة الطعام، بالإضافة إلى العصائر الطازجة والقهوة، التي صممت خصيصًا لبداية صباح هادئ ولقاءات ممتعة خلال عطلة الأسبوع.
• السعر: 59 درهمًا إماراتيًا.
لانا لوسا
يقدم مطعم لانا لوسا عرض The Lusa Hour، وهي تجربة مسائية جديدة مصممة للقاءات هادئة بعد العمل وتناول وجبات خفيفة عند غروب الشمس في قلب أبتاون دبي. تتضمن هذه الفعالية اليومية المتجددة تشكيلة مختارة من المشروبات والمأكولات المستوحاة من المطبخ البرتغالي بأسعار خاصة عند غروب الشمس.
• العرض: ابتداءً من 39 درهمًا إماراتيًا.
كما يقدم مطعم لانا لوسا وجبة غداء عمل فاخرة مستوحاة من نكهات المطبخ البرتغالي. إنه عرض مثالي لاجتماعات العملاء، أو غداء العمل، أو حتى استراحة ممتعة بعد الظهر، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة طعام مختارة بعناية من ثلاثة أطباق في أجواء المطعم الدافئة والمرحّبة.
• السعر: 99 درهمًا إماراتيًا؛ العرض: قائمة غداء عمل من ثلاثة أطباق.
وخلال عطلة نهاية الأسبوع، وتحديدًا يوم السبت؛ يقدم مطعم لانا لوسا برانش كازا لوسا الذي يحتفي بالنكهات البرتغالية، الفعاليات الترفيهية الممتعة، وأمسيات رائعة برفقة العائلة والأصدقاء. صُمم هذا البرانش ليكون ملتقى اجتماعياً مميزاً في عطلة الأسبوع، حيث يجمع بين أطباق مميزة، ومشروبات متنوعة، وأجواء حيوية في قلب أبتاون دبي.
○ باقة عادية: 300 درهم إماراتي
○ باقة رئيسية: 425 درهم إماراتي
○ باقة مميزة: 625 درهم إماراتي.
يستمتع الطهاة الصغار، كل يوم ثلاثاء، بجلسات طبخ عملية وممتعة، حيث يُعدّون وصفة جديدة شهية، ويكتشفون مكونات جديدة، ويتعلمون مهارات بسيطة في الطهي. تمثل الورشة طريقة مرحة لبناء الثقة بالنفس، وإطلاق الإبداع، وتشجيع الفضول حول الطعام والنكهات. يمكن للآباء الاسترخاء أثناء انشغال أطفالهم بتعلق طبق جديد كل أسبوع.
• السعر: 95 درهمًا إماراتيًا للطفل | 300 درهم إماراتي باقة شهرية للطفل تتيح حضور جميع جلسات الشهر.
سور. دبي
استمتعي بأمسية تعيد إليك ذكريات الماضي الجميل على وقع أنغام مألوفة وأجواء مفعمة بالحيوية. يتولى منسق الأغاني "دي جي باتو" إحياء الأمسية بمجموعة من أشهر الأغاني التركية من حقبة التسعينيات، ليخلق أجواءً مرحة وتفاعلية تضمن استمرار الحماس طوال الليل.
فندق سو / أبتاون دبي
يقدم فندق سو / أبتاون دبي تجربة برانش وإقامة مميزة، تجمع بين برانش تايجر من مطعم سيترونيل وإقامة ليلة واحدة مقابل درهم إماراتي واحد فقط. صُممت هذه التجربة لتقدم ملاذًا ممتعًا في عطلة الأسبوع، حيث تجمع بين النكهات الآسيوية الغنية والمشروبات غير المحدودة وأجواء البرانش الحيوية، تليها إقامة فاخرة في قلب أبتاون.
"جونز ذا جروسر إكسبرس"
ابدأي صباحك مع عرض "الثنائي المثالي" في "جونز ذا جروسر إكسبرس"، حيث يجمع العرض بين قهوتك المفضلة وقطعة من الكرواسون أو خبز "البيغل" الطازج، لتستمتعي بوجبة إفطار سريعة ومشبعة أثناء تنقلك.
• العرض: أي نوع من القهوة مع كرواسون أو خبز "البيغل" مقابل 23 درهماً
أيضًا؛ استمتعي باستراحة مميزة مع عرض غداء العمل من "جونز ذا غروسر إكسبرس"، الذي يجمع بشكل متوازن بين نصف حصة من السلطة الطازجة وطبق رئيسي؛ ليقدم خياراً مثالياً لوجبة غداء مريحة وسريعة خلال أيام الأسبوع.
• العرض: نصف حصة سلطة وطبق رئيسي مقابل 67 درهماً.
Shanghai Me
يدعو شنغهاي مي دبي ضيوفه هذا الصيف لاكتشاف مجموعة متنوعة من تجارب الطعام التي تمتد من برنشات يوم السبت إلى اللقاءات المسائية وتجارب تناول الطعام ا في قلب مركز دبي المالي العالمي (DIFC).
ويمزج المطعم بين المطبخين الصيني والياباني المعاصرين، والكوكتيلات المميزة، والضيافة الراقية، ضمن واحدة من أبرز الوجهات في مركز دبي المالي العالمي، ليقدم تجربة مناسبة لمختلف المناسبات طوال الصيف.
غداء العمل
أصبح غداء العمل في شنغهاي مي متاحاً الآن ستة أيام في الأسبوع، من الاثنين إلى السبت، ما يمنح الضيوف مرونة أكبر للاستمتاع بأطباق المطعم المميزة خلال فترة ما بعد الظهر.
ويُقدم العرض من الساعة 12:00 ظهراً وحتى 6:00 مساءً، ليلائم اجتماعات العمل، ولقاءات العملاء، والجلسات الاجتماعية، وتجارب الغداء الهادئة في قلب مركز دبي المالي العالمي.
وتضم القائمة مجموعة مختارة من الشوربات والمقبلات والأطباق الرئيسية، بما في ذلك سمك القد الفضي المشوي بصلصة الميسو، وبط إكس أو المفتت مع أرز البيض المقلي، والروبيان المقلي في صلصة الفلفل الحار، وتشكيلة الديم سام المشكلة على البخار.
• 130 درهماً إماراتياً تشمل شوربة واحدة ومقبلاً واحداً وطبقاً رئيسياً واحداً
• 170 درهماً إماراتياً تشمل الحلوى المختارة.
برانش مانيكي
مستوحى من مانيكي نيكو، الرمز الياباني للازدهار والحظ السعيد، يضيف برانش مانيكي تجربة جديدة إلى برنامج عطلات نهاية الأسبوع في شنغهاي مي.
وتُقام التجربة كل يوم سبت من الساعة 12:30 ظهراً وحتى 4:00 عصراً، حيث تجمع بين المطبخ الآسيوي المعاصر، والموسيقى، والعطور، وأجواء الاحتفال ضمن تجربة تتحول تدريجياً من غداء راقٍ إلى لقاء اجتماعي نابض بالحيوية.
ويستمتع الضيوف بقائمة مشاركة تضم المقبلات والديم سام وأطباق السوشي والأطباق المميزة، يليها اختيار من الطبق الرئيسي وتشكيلة من الحلويات.
ومن أبرز الأطباق المقدمة خيارات الواغيو، وتخصصات المأكولات البحرية، وشرائح لحم البقر بصلصة الفلفل الأسود، ودجاج الميسو المشوي. كما يمكن للضيوف تعزيز تجربتهم بإضافات خاصة تشمل تقطيع البط المشوي وخدمة الكافيار.
الأسعار:
348 درهماً إماراتياً للمشروبات الغازية
498 درهماً إماراتياً للمشروبات الخاصة
648 درهماً إماراتياً لباقة الشمبانيا.
أمسيات هانامي
مستوحاة من الأجواء الاجتماعية لموسم الهانامي في اليابان، تقدم أمسيات هانامي تجربة مسائية تجمع بين المطبخين الصيني والياباني المعاصرين والمشروبات المميزة في واحدة من أكثر الوجهات الحيوية في مركز دبي المالي العالمي.
وتتوفر التجربة بسعر 258 درهماً إماراتياً للشخص الواحد، وتشمل قائمة طعام مؤلفة من ثلاثة أطباق إلى جانب ثلاث مشروبات، لتوفر أجواء مثالية للعشاء مع الأصدقاء، واللقاءات بعد العمل، والاحتفالات المسائية.
ومن خلال الجمع بين المأكولات المميزة، والمشروبات المختارة، والموسيقى، والضيافة الراقية، تجسد أمسيات هانامي الطاقة الحيوية التي يشتهر بها شنغهاي مي طوال المساء.
تجارب الطعام الصيفية على التراس الزجاجي المغلق في شنغهاي مي
مع ارتفاع درجات الحرارة في المدينة، يوفر التراس الزجاجي المغلق في شنغهاي مي واحدة من أبرز وجهات تناول الطعام الصيفية في مركز دبي المالي العالمي.
ويتميز التراس بتكييف كامل وإطلالات على أفق المدينة، ليشكل وجهة مثالية لغداءات العمل، ومشروبات الغروب، وتجارب العشاء المسائية، والمناسبات الاجتماعية طوال الموسم.
ومع قائمة الطعام المميزة، وبرنامج الكوكتيلات، والتجارب الموسمية، والإطلالات البانورامية، يواصل التراس استقطاب الضيوف الباحثين عن الراحة والرقي خلال أشهر الصيف.
Rocambolesco
تستعد أبتاون دبي لتقديم مزيد من الخيارات المتميزة في عالم الطهي مع الافتتاح المرتقب للمطعم الإيطالي روكامبوليسكو. ويُدير المطعم شركة إكليكتيك للضيافة، ومن المقرر افتتاحه في سبتمبر 2026، ويستند مفهومه إلى فلسفة "لا كونفيفياليتا" الإيطالية، التي تحتفي بفن مشاركة الطعام وتعزيز التواصل بين الأشخاص.
يمزج مطعم روكامبوليسكو بين الذوق الإيطالي الرفيع وكرم الضيافة الدافئ، ويقدم تجربة طهي مبتكرة وعصرية صُممت لتكون اجتماعية، وحيوية، وذات شخصية مميزة.
كما يحتفي روكامبوليسكو بالخيال وروح المشاركة، ويجمع بين النكهات الجريئة، والتصميم المميز، ومتعة الالتقاء حول المائدة في تجربة غامرة. كما صُمم المطعم ليتيح الانتقال بسلاسة من أجواء تناول الطعام الهادئة خلال النهار إلى أجواء أكثر حيوية وأناقة في المساء.
يضم المطعم صالة داخلية، وتراساً خارجياً نابضاً بالحيوية، ومنطقة جلوس عند البار صُممت لتناسب اللقاءات الاجتماعية واللحظات العفوية. كما سيُفتتح مطعم الطابق الأول لاحقاً هذا العام، ليقدم تجربة عشاء راقية حصرية تجمع بين الخصوصية والأجواء المميزة.
صُممت قائمة الطعام لتشجع على الاستكشاف والمشاركة، تحت إشراف الشيف الإيطالي لويجي ستينغا، الحائز على جائزة أفضل شيف شاب ضمن دليل ميشلان أبوظبي، حيث أمضى خمسة أعوام في صقل خبراته في مطعم تاليا باي أنطونيو غويدا، الحاصل على نجمة ميشلان واحدة في دليل ميشلان أبوظبي من 2022 إلى 2025. وبصفته الشيف التنفيذي للمطعم، يعيد ستينغا تقديم الأطباق الإيطالية الكلاسيكية بلمسات عصرية مبتكرة تجمع بين الأصالة والإبداع.
ويعكس تصميم مطعم روكامبوليسكو روحه المرحة من خلال لوحة ألوان دافئة ومتداخلة، ونقوش فنية، وهوية بصرية جريئة وجذابة، ليقدم مساحة يلتقي فيها الطابع الحيوي مع التصميم الإبداعي المعاصر.
Le Trottoir de Paloma
مع حلول فصل الصيف من كل عام، تودّع دبي واحدة من أجمل تجاربها: الاستمتاع بتناول الطعام والمشروبات في الهواء الطلق. فمع اشتداد الحرارة، تفرغ التراسات من زوارها وتنتقل الأمسيات إلى الداخل، بينما يخيّم الهدوء على المشهد الاجتماعي في المدينة بانتظار اعتدال الطقس. لكن مطعم "Le Trottoir de Paloma" رفض أن يكون الصيف سببًا في توقف هذه التجربة.
وحرصًا على استمرارها، يحوّل "Paloma" تراسه المحبوب، المحاط بالنباتات وإطلالات المدينة الساحرة، إلى مساحة مكيّفة مُغلقة بالزجاج، ليحافظ على روح الجلسات الخارجية بكل تفاصيلها، من الإضاءة الطبيعية والإطلالات الخلابة إلى المساحات الرحبة، ولكن بعيدًا عن حرارة الصيف.
إذا كنت متواجدًا في دبي هذا الصيف، فلديك فرصة استثنائية للاستمتاع بأجواء الجلسات الخارجية من دون التأثر بحرارة الطقس. فمع افتتاح التراس المُغلق الجديد، وانضمامه إلى صالة تناول الطعام الداخلية في مطعم "Paloma"، ستتوفر لسكان المدينة وزوّارها وجهة مثالية لوجبات الغداء الممتدة، ولقاءات ما بعد العمل، ووجبات البرنش في عطلات نهاية الأسبوع، والأمسيات المفعمة بالحيوية وسط إطلالات ساحرة على المدينة.
مع حلول فصل الصيف في دبي، يُثبت التراس المُغلق الجديد في "Paloma" أن تجربة تناول الطعام في الهواء الطلق لا تنتهي مع ارتفاع درجات الحرارة، بل تحتاج فقط إلى البيئة المناسبة لتستمر.
Seva Table
مع حلول الصيف بإيقاعه الهادئ في دولة الإمارات العربية المتحدة، تستقبل "سيفا" هذا الموسم بقائمة طعام جديدة تركز على الخفة والتغذية والتوازن، إلى جانب سلسلة من الفعاليات المشتركة التي تحتـفي بطقوس الطعام البسيطة والحوار والتواصل.
قائمة طعام الصيف
متوفرة الآن في "سيفا تيبل"، تُجسد القائمة الجديدة روح الصيف من خلال أطباق ومشروبات مُعدّة بعناية لدعم صفاء الذهن والتوازن دون الشعور بالتخمة.
أبرز الأصناف:
• ديب تونيك - مزيج منعش من الخيار والحمضيات والنعناع والفحم الفعّال
• قهوة الزعفران - إسبريسو مع الزعفران، يُقدم ساخناً أو بارداً
• طحينة إسبريسو مارتيني - إسبريسو كولومبي، طحينة، ماء الحمص، وشراب التمر
• مورنينج آش - جزر مدخّن وبطاطا حلوة مع خضراوات وأعشاب
• ساندويش فلافل سيفا - فلافل، شمندر، ومقبلات موسمية
• كاساديا الفطر - فطر كونفيت، صلصة مشوية، فلفل حلو، وصلصة أفوكادو
• سيفا تويكس 2.0 – طبق مبتكر من حلوى تويكس المفضلة.
العودة إلى الديار: أجواء منتصف الصيف (150 درهم إماراتي للشخص)
السبت، 11 يوليو من الساعة 7;00 مساء إلى 9:30 مساء
ضمن سلسلة "العودة إلى الديار" التي تنظمها "سيفا"، تدعوكم فعالية "أجواء منتصف الصيف" لقضاء أمسية مميزة تجمع بين العودة والانتماء والتجارب المشتركة.
تبدأ الأمسية برحلة صوتية قصيرة قبل أن يجتمع الضيوف حول مائدة عشاء جماعي من إعداد الشيف كيكي ألفاريز. تتطور الأحاديث بسلاسة، مما يتيح مساحة للتأمل والاستمتاع بجو من الراحة والهدوء أثناء تناول الطعام.
ورشة تحضير الأريبا مع الشيف كيكي ألفاريز (180 درهم إماراتي للشخص)
الأحد 2 أغسطس | من الساعة 1:00 ظهراً إلى 3:00 بعد الظهر
تدعوكم الشيف كيكي ألفاريز لاكتشاف تقاليد موطنها فنزويلا من خلال ورشة تحضير الأريبا. سيتعلم الضيوف كيفية تحضير "الأريبا" الأصلية قبل تجربة مجموعة مختارة من الحشوات الملونة المستوحاة من المطبخ الفنزويلي المنزلي.
يجمع هذا الحدث بين دروس الطبخ والتجربة الثقافية، ويختتم بوجبة طعام مشتركة حول المائدة.
