"Le Trottoir de Paloma" يحمل صمود بيروت إلى ما بعد الحدود
بعض الأماكن تقدّم لك الطعام، وأخرى تحتضنك؛ أمّا Le Trottoir de Paloma، فيجمع بين الاثنين. وُلد هذا البيسترو من صمود بيروت المتجذّر، ليعيد صياغة معنى "الوطن بعيدًا عن الوطن". وفي وقت تواجه فيه الإمارات العربية المتحدة تحديات، وتسوده أجواء من عدم اليقين، يحين دورنا كشركات لردّ الجميل للبلد الذي لطالما اعتبرناه وطننا الثاني.
هنا، في قلب دبي النابض، يحافظ "Paloma" على حضوره بثبات والتزام، مواصلًا تقديم خدماته مهما كانت الظروف. ولم يكن حضوره في الإمارات وليد الصدفة؛ إذ وجد فيها موطنًا يعكس هويته.
فقد استطاع هذا البيسترو المستوحى من الطابع الفرنسي، والذي افتُتح مؤخرًا، أن يأسر القلوب بسحره الذي لا يُقاوَم. وبين جدرانه، تظل قطعة من بيروت عصيّة على تقلبات الظروف. ومع تراجع صخب المدينة إلى إيقاع أكثر هدوءًا، يظل المكان نابضًا بالحياة، محتفظًا بروحٍ حيوية تنقل أصداء الضحكات والأحاديث العفوية في شارع باستور في بيروت.
كل طبق يقدّمه "Paloma"، وكل لحظة يصنعها، يمنحان ضيوفه سببًا للعودة مرارًا. وبين المساحات الخضراء الوارفة، يوفّر المكان ملاذًا هادئًا من صخب المدينة، فيما تنقل شرفته الضيوف إلى سحر المشرق. ويخلق المكان توازنًا بين أجواء داخلية حميمية ومساحة خارجية نابضة بالحياة، ليقدّم تجربة سلسة تجذب جمهورًا وفيًا يقدّر حسن الاستقبال، والأجواء المريحة، وسماء دبي.
