المطبخ المفتوح يفقد بريقه.. وهذه هي التصاميمالتي تتصدر في 2025
يعتبر المطبخ من أهم غرف المنزل وأكثرها استخدامًا، فهو القلب الحقيقي للبيت، المساحة التي يُعد فيها الطعام، ويبدأ فيهاأفراد الأسرة يومهم لتناول وجبة الإفطار، ويجتمعون بين جدرانه في منتصف اليوم، وينهون يومهم فيه بتناول العشاء.
ومن بين تصاميم المطابخ، يحظى المطبخ المفتوح بشعبية كبيرة في المنازل الحديثة، إلا أنهبدأ في فقدانرواجه في السنوات الأخيرة.
وعلى الرغم من أن المساحات المفتوحة تعزز روح الترابط من خلال دمج قلب المنزل مع مناطق المعيشة و/أو الطعام المجاورة، فإنها تطرح أيضًا الكثير من التحديات والسلبيات، بداية من الضوضاء والروائح، إلى الفوضى.
ولهذا، يرى الخبراء أنه من الأفضل التخلي عن فكرة المطبخ المفتوح لصالح مجموعة من المخططات العملية البديلة، التي توفر إنشاء مساحة أكثر ملاءمة وفعالية لاحتياجاتك، والتي نقدمها لكِ في هذا التقرير.
1. المطابخ المفتوحة ذات المخطط المُقسّم Broken-Plan Layout
أصبح اختيار تصميمالمساحة المفتوحة ذات المخطط المُقسّم للمطابخ شائعًا بشكل متزايد خلال السنوات الأخيرة، وخاصةً بين من يبحثون عن قدر من الفصل بين المطبخ وغرفة المعيشة.
والمساحة المفتوحة ذات المخطط المُقسّم Broken-Plan Layout هي نمط تصميم داخلي حديث يجمع بين مزايا المساحات المفتوحة والمغلقة، حيث تكون المساحة مفتوحة نسبيًا "مثل المطبخ مع غرفة المعيشة"، لكن مع فواصل ذكية مثل الأرفف، الزجاج، الحوائط الجزئية، قطع الأثاث المستقلة، مناطق الجلوس، والأسقف المنخفضة.
تستخدم هذه العناصر لتقسيم المساحة بشكل ذكي، وفي الوقت نفسه خلق إحساس بالخصوصية أو الفصل دون فقدان التواصل البصري أو الإحساس بالاتساع، ، مما يحقق التوازن بين الانفتاح والخصوصية.
2. المطابخ الخلفية / الثانوية Back Kitchens
يعتبر مفهوم المطابخ الخلفية أو الثانوية من المفاهيم الحديثة نسبيًا في تصميم المنازل، ويُقصد به وجود مطبخ إضافي أو خفي خلف الرئيسي، يستخدم لأغراض تحضيرية أو وظيفية، مثلإعداد الطعام بعيدًا عن أنظار الضيوف، غسل الأطباق وتنظيف أدوات الطبخ، تخزين الأطعمة أو الأجهزة الكبيرة، وتجنب انتشار الفوضى في المساحة الرئيسية.
ولذلك، إذا كنتِ تحبين مظهر المطبخ المفتوح لكن لا تستمتعين بانتشار الضوضاء والروائح والفوضى إلى مساحة المعيشة، فيمكنكِ إضافة المطبخالخلفي، المساحة المثالية لاحتواء أسطح عمل إضافية، وحدات تخزين، أفران، أحواض، وغسالات أطباق، مما يتيح لكِ التخلص من الفوضى في المطبخ، مع الحفاظ على المطبخ المفتوح أنيقًا ومرتبًا ليستقبل الضيوف أو ليكون مساحة مريحة للتجمع.
ولتصميم مطبخ خلفي في منزلك، يمكنكِتجديد غرفة المخزن، أواستغلال مساحة من خزانة، أو مخزن، أو ممر مجاور للمطبخ، فهذا النوع من المطابخ يعزز العملية والتنظيم، خاصة في المنازل التي تعتمد على التصميم المفتوح أو الاستقبال المتكرر للضيوف.
3.المطابخ غير المرئية / الخفية Invisible Kitchens
المطبخ غير المرئي هو اتجاه حديث في تصميم المطابخ، يهدف إلى دمج المساحة بشكل أنيق وخفي داخل غرفة المعيشة بحيث تظهر كجزء من الديكور العام.
والسمات الرئيسية للمطابخ غير المرئية هي أبواب خفية أو منزلقة تُغلق لتخفي منطقة الطهي تمامًا عند عدم الاستخدام، خزائن بدون مقابض، دمج الأجهزة داخل الخزائن بحيث لا تكون مرئية، ألوان وخامات متناسقة مع غرفة المعيشة، وإضاءة خفية تزيد من الأناقة دون إبراز التفاصيل الوظيفية، بهذه الطريقة، سيتحول المطبخ إلى امتداد طبيعي لديكور المنزل بدلًا من أن يكون مساحة وظيفية منفصلة ومرئية بوضوح.
وينصح الخبراء بهذا التصميم من المطابخ إذا كان تصميم مطبخك المفتوح يعمل جيدًا، لكنكِ لا تحبين رؤية عناصر المطبخ من غرفة المعيشة، حيث يمكنكِ إخفاء المطبخمن خلال تمويه العناصر الوظيفية مثل الموقد، الثلاجة، الحوض، وأسطح العمل.
4. جزر المطبخ متعددة الاستخدامات
غالبًا ما تعتمد المطابخ العصرية على جزر كبيرة مستطيلة الشكل تشغل مساحة كبيرة من المطبخ.
لكن بدأ العديد من المصممين في الابتعاد عن هذه الكتل الثابتة الضخمة، ويفضلون بدائل أكثر مرونة وخيارات أكثر عملية وعصرية مثل جزرمتعددة الاستخدامات وأصغر حجمًا، وتصاميم منحنية تناسب حركة التنقل.
وهنا، ينصحكِ الخبراء استغلال الجزيرة الموجودة في مطبخك بأقصى قدر من الكفاءة بدمج عناصر مثل أجهزة كهربائية مدمجة مثل الميكروويف أو غسالة الأطباق، حوض، وحدات داخلية، وأدراج تسخين أو أماكن مخصصة لحفظ الأطعمة دافئة أو اختيار طاولة عمل بسيطةأو جزيرة خفيفة متحركة بعجلات يمكن نقلها أو تعديل موضعها بسهولة حسب الحاجة، لإنشاء مخطط أكثر مرونة.
5. المخططات الكلاسيكية
نظرًا لأن كل ما هو قديم يعود من جديد، فقد أدّى التراجع عن المطابخ المفتوحة إلى عودة الاهتمام بالتصاميم الكلاسيكية، ويشمل ذلكالمطبخ بطراز الممر Galley Style، المطبخ على شكل حرف U، على شكل حرف L، والمطابخ المغلقة كليًا أو جزئيًا.
ولهذا، يُوصي الخبراء بالتفكير جيدًا قبل الإقدام على هدم الجدار الفاصل بين المطبخ وغرفة المعيشة أو غرفة الطعام الرسمية، وذلك نظرًا لما قد تسببه المساحات المفتوحة من سلبيات،مثلانتقال الضوضاء بسهولة بين المساحات، انتشار الروائح من المطبخ إلى باقي المنزل، وصعوبة إخفاء الفوضى.
وإذا كان التصميم التقليدي أكثر ملاءمة لاحتياجاتكِ ونمط حياتكِ، فلا تترددي في اختياره أو تعديل المطبخ الحالي ليجمع بين الخصوصية والعملية.
الصور من: pinterest وhouzz
