طريقة عمل مافن البلوبيري الصحي للوقاية من سرطان الثدي، وصفة مميزة من حلى المافن الخفيف الذي يمكن التلذذ بطعمه الشهي فضلاً عن الإستفادة من مزاياه الصحية.
والمافن هو عبارة عن منتج مخبوز بحجم فردي، ويمكن أن يشير إلى أثنين من العناصر المميزة، هي خبز مسطح بارز جزئياً وكعكة سريعة تشبه الكاب كيك.
يمتاز المافن بسهولة تحضيره وتقديمه بمكونات وحشوات مختلفة، منها حشوة البلوبيري أو التوت الأزرق الغني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان.
مقادير عمل مافن البلوبيري الصحي للوقاية من سرطان الثدي:
كما أن تضمين المافن بعض المكونات الصحية مثل طحين النخالة والسكر البني والحليب خالي الدسم، يجعل من هذه الوصفة صحية بامتياز للوقاية من سرطان الثدي وغيرها من الأمراض الشائعة.
المقادير
- 2 كوب بلوبيري مغسول ومصفى جيداً
- 1 و ½ كوب طحين نخالة
- 1 كوب طحين أبيض
- ½ كوب زيت
- ½ كوب حليب خالي الدسم
- ½ كوب عصير برتقال
- ½ كوب سكر بني
- 2 حبة بيض
- 1 و ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 400 مئوية، ثم ضعي ورق المافن الخاص في صينية الخبز
- في وعاء، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ثم أضيفي الزيت والسكر
- اخفقي المكونات بالخفاقة الكهربائية لمدة 3 دقائق للحصول على مزيج هش وكريمي
- أضيفي البيض والحليب واخلطي من جديد، ثم أضيفي دقيق النخالة وعصير البرتقال واخفقي مجدداً
- أضيفي البلوبيري في النهاية وحركي المكونات بملعقة خشبية حتى تمتزج جيداً
- اسكبي مزيج المافن في الصينية بمقدار النصف فقط، وادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج
- أخرجي مافن البلوبيري من الفرن وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
