سعوديات اقتحمن بمشاريعهن المتميزة مجال صناعة الشوكولاتة والكيك

يعد مجال صناعة الحلويات عموما وصناعة الشوكولاتة والكيك خصوصا، إحدى المجالات الجاذبة بالنسبة للسعوديات، خاصة وأن الكثيرات منهن قد وجدن شغفهن من خلال هذه الصناعة فأسسن مشاريعهن الخاصة التي تميزت بإضافة لمساتهن وابتكاراتهن المتنوعة إليها، ومن ذلك اخترنا لكم 5 سعوديات اقتحمن بمشاريعهن المتميزة مجال صناعة الشوكولاتة والكيك.

رؤى صابر

حققت رائدة الأعمال السعودية المتميزة "رؤى سعود صابر" نجاحا في قطاع صناعة الشوكولاتة بتأسيسها مصنع "مِس فيونكة" لصناعة الشوكولاتة كعلامة تجارية سعودية مسجلة، وكانت صابر قد حازت على شهادة الاختبار الدولي لصناعة الشوكولاتة في بلجيكا كـ "أفضل صانعة شوكولاتة يدوياً"، وحصلت على شهادة فن صناعة الشوكولاتة من مدرسة طبخ فرنسية، وشهادة معايير الجودة من مدرسة ايكول شوكليت بنيويورك، وشهادة ماستر احتراف صنع الشكولاته من بلجيكا على يد شيف بارت أحد طباخي ملك بلجيكا، لتحصل على التمويل لإنشاء معمل داخل حاضنات الأعمال لصندوق "الأمير سلطان بن عبدالعزيز لتنمية المرأة"، وتأسيسها لـ "مِس فيونكة" كمصنع شوكولاتة يقوم بتغطية السوق السعودي بصناعة وطنية خالصة،  والذي ساهم في توظيف عدد من الفتيات السعوديات اللائي يعملن على انتاج 100 كيلوغرام من الشوكولاتة يومياً.

أنوار الدوسري

كان شغف الشابة السعودية "أنوار الدوسري" بفنون تصنيع الشوكولاتة دافعا لالتحاقها بدورات ودورس مكثفة في صناعة الشوكولاتة في فرنسا، ومن ثم افتتاح مصنع الشوكولاتة الخاص بها عام 2008م، في مدينة الدمام شرق السعودية، لتقدم لمحبي الحلويات الشوكولاتة الطازجة بنكهات مختلفة، وابتكارها لوصفات وخلطات جديدة متوالية لا تكاد تنتهي منذ أن تستلمها بشكلها الخام، لتضيف عليها لمستها السعودية الخاصة على صعيدي المذاق والشكل، ولم تكتفي الدوسري بافتتاح مصنع الشوكولاتة الخاص بها، بل انشأت مدرستها الخاصة بتعليم صناعة الشوكولاتة، حيث قدمت خبرتها في صناعة الشوكولاتة للمتدربين، فأتاحت لهم فرصة لتعلم طرق تصنيعها بساعات تدريب منتظمة يومية في مدرستها الخاصة بفن الشوكولاتة بمصنعها المحلي، لتبدأ حصص التدريب بتعريف المتدربين بأجود أنواع ثمار الكاكاو وبأهمية التعامل مع الشوكولاتة الساخنة، ثم ينخرط الجميع في خلط وتقليب الشوكولاتة الداكنة والفاتحة وصبها في قوالب وتشكيلها وتلوينها باستخدام ألوان طعام طبيعية.

لمياء الغنام

افتتحت رائدة الأعمال السعودية "لمياء عبدالله الغنام" أول معمل شوكولاتة في الأحساء، وكانت السيدة الأولى تقريبًا في الأحساء التي افتتحت متجرًا يبيع أنواعًا مختلفة من الشوكولاتة الفاخرة من مختلف الدول الرائدة في هذا المجال، منذ أكثر من تسع سنوات تقريبا، حيث نشأت الغنام منذ الصغر كرائدة أعمال بنجاحها في عدة مشروعات، في قطاع الاستثمار العقاري بالتعاون مع والدها وكذلك العمل في مجال المواد الغذائية، وعملت ‏بشكل أعمق في عالم الأعمال بالدخول في مجالات مختلفة، كما أنها عملت نائبة لمجلس شباب الأعمال بغرفة الأحساء، لتساعد الشباب والشابات في دخول سوق العمل.

دانة النملة

أسست الشابة السعودية "دانة عبدالعزيز النملة" مخبزها الخاص "ديلش بيكري" لصناعة وبيع الكيك بجميع أنواعه، انطلاقا من شغفها بصناعة المخبوزات والحلويات، وابتكاراتها المتنوعة بتقديمها للكثير من روائع المخبوزات والكيك بمذاقات ونكهات فريدة متميزة، حيث أصبح مخبز "ديلش بيكري" إحدى أشهر المخابز الوطنية المتخصصة بعمل الكيك، الكوكيز، والحلى اللذيذ والجذاب في آن واحد، بحرصها على استخدام المكونات الطازجة والطبيعية وإضافة الطعم المميز لمنتجاتها.

زهراء المغلق

يُمثل مشروع "شوكوفانيا" الذي أسسته صانعة الحلويات "زهراء علي المغلَق" عام 2011، الطريقة المفضلة لها للتعبير عن شغفها وحبها لكل ما يتعلق بالفنون مثل الديكور والرسم والمكياج، حيث وجدت في مجال الكيك الذي مثل مصدر شغف وإبداع بالنسبة لها، المجال الجامع لكل أنواع الفنون من دمج للألوان والرسم وتنسيق الديكور على الكيك، وأصبحت إحدى الخبيرات المتميزات في عمل وتزيين الكيك بطريقة إبداعية، واستطاعت أن تجعل من "شوكوفانيا" مشروعاً ناجحاً لعمل الكيك، بالإضافة إلى إعطائها دروسا في الخبز والتزيين، وتأسيها لأول موقع عربي لتعليم تزيين الكيك.