طريقة عمل كب كيك الشكولاتة بفروستنج زبدة الفول السوداني ، من الوصفات الشهية لتحضير كب كيك ناعم و هش و يمكن أن يخزن لأيام يؤكلا خلالها من دون خشية تلفه ، و تكلل حبات الكب كيك بكريمة محضرة من خلط زبدة الفول السوداني مع السكر وتزين بشرائح الشكولاتة .
يمكن إعداد حبات من كب كيك الشكولاتة بفروستنج زبدة الفول السوداني على طريقة مدونة الطعام دانيلا ، من مدونة livewellbakeoften.com .
المقادير
- مكونات عجينة كب كيك بالشكولاتة
- 1 كوب دقيق متعدد الإستخدامات
- ¼ كوب كاكاو
- ¾ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب سكر أسمر
- ½ كوب سكر مطحون
- ½ كوب زيت
- ½ كوب حليب زبدة
- 1 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ كوب ماء مغلي
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق نسكافيه
- مكونات فروستنج زبدة الفول السوداني
- ½ كوب زبدة غير مملحة
- 1 كوب زبدة الفول السوداني
- 2 كوب سكر مطحون
- 3 ملعقة كبيرة ويب كريم كثيفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
• لتحضير كب كي الشكولاتة ، يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، و تدهن صينية الفرن المخصصة لخبز الكب كيك بالزبدة
• يخلط في وعاء كبير كلاً من الدقيق و الكاكاو و البيكنغ باودر و البيكنغ صودا و الملح . و يخلط بواسطة الخفاقة اليدوية في وعاء آخر كلاً من البيض و السكر الأسمر و السكر المطحون و الحليب بالزبدة و الزيت و الفانيلا
• تحل النسكافيه في نصف كوب ماء مغلي و تضاف إلى الخليط و من ثم توزع عجينة الكب كيك في قوالب الكب كيك حتى المنتصف ، مع السماح لها بالتمدد أثناء الخبز من دون أن تنسكب العجينة من القالب
• تخبز حبات الكيك الثمانية في الفرن لمدة 18-20 دقيقة ، ثم تخرج من الفرن و تبرد ثم تقلب على رف سلك معدني لتبرد تماما قبل التزيين بفروستنج زبدة الفول السوداني
• لتحضير فروستنج زبدة الفول السوداني ، يخلط في وعاء كلاً خاص بالخلاطة الكهربائية كلاً من زبدة الفول السوداني و الزبدة و تخلط جيداً لمدة دقيقتين ، ثم تضاف إليها السكر المطحون الويب كريم الكثيفة و الفانيلا ، و تخلط جيداً ثم توضع في أقماع التزيين بالكريمة و تشكل فروستينج زبدة الفول السوداني بطريقة فنية على كل حبة كب كيك بالشكولاتة ، ثم تقدم باردة .
