طريقة عمل تشيز كيك بدون خبز، هذه الحلوى الغربية التي نجدها في معظم المطاعم والتي باتت سيدات البيت يرغبن بتعلمها واعدادها للعائلة وفي المناسبات.
تمتاز حلوى تشيز كيك بعنصرين اساسيين هما البسكويت المفتت والحشوة التي عادة ما تكون من جبن الماسكربوني او الجبن الكريمي مع الكريما، اما التزيين فيمكن ان يكون بالتوت او الفراولة او الكريم كراميل.
لتحضير تشيز كيك سهل وسريع بدون الحاجة لخبزه في الفرن، اخترنا لك اليوم طريقة عمل تشيز كيك بدون خبز، ويمكنك تزيينه ببعض المكسرات المفرومة الخشنة كالجوز والبندق والفستق الحلبي.
المقادير
- 1 و ½ كوب من بسكويت الشاي المفتت
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 230 جرام جبن كريمي
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
- ½ كوب قشطة مخفوقة
طريقة التحضير
• اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذوبة في وعاء متوسط الحجم مع ثلاث ملاعق من السكر
• رصي الخليط في قالب تشيز كيك وضعيه في الثلاجة
• اخفقي الجبن الكريمي مع ثلاثة ملاعق من السكر وعصير الليمون الحامض في وعاء ثاني
• اخفقي القشطة قليلا ثم ضيفيها إلى مزيج الجبن الكريمي
• وزعي الخليط فوق البسكويت في قالب التشيز كيك
• غطي القالب وضعيه في الفريزر حوالي ساعة، ثم في الثلاجة مدة 30 دقيقة
• زيني التشيز كيك بالمكسرات ثم قدميه بارداً.