طريقة عمل لفائف البرجر بالجبنة على الطريقة السعودية، طريقة جديدة لتناول البرجر على شكل لفائف شهية و مقرمشة.
وتعتبر هذه الاكلة من الوصفات الجديدة التي باتت تشتهر في المطبخ السعودي، و هي عبارة عن فطائر من عجينة البف باستري محشوة باللحم وملفوفة ومخبوزة في الفرن.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل لفائف البرجر بالجبنة على الطريقة السعودية و استمتعي بتحضيرها لعائلتك كطبق مقبلات على الغداء او العشاء.
المقادير
- 300 جرام لحم البقر المفروم
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1 حبة صغيرة بصل
- 6 ملعقة طعام جبنة التشيدر
- 2 قطعة عجينة باف باستري
- 6 ملعقة طعام كاتشاب
- 1 مغلف خلطة شاورما
- 50 جرام خيار الجركن المخلل والمصفى
طريقة التحضير
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية ويوضع الرف في الوسط
• يطهى اللحم في الزيت النباتي حتى ينضج، ويضاف البصل المقطع وخلطة الشاورما ثم يطهى المزيج لمدة دقيقة إضافية
• تفرد قطعة كبيرة من الفطائر على شكل مربع، وتدهن بالكاتشاب من الأعلى ثم ترش بمزيج اللحم والمخلل والجبنة المبشورة
• بعد الانتهاء، تغطى بقطعة إضافية من الفطائر و يضغط على العجينة حتى تلتصق جميع مكونات الحشوة سوياً، ثم تقطع العجيبة المحشوة إلى شرائح بحجم 3 سم
• تؤخذ كل شريحة على حدة وتلوى حول نفسها ثم توضع في صينية للخبز
• تخبز في الفرن حتى تنتفخ الفطائر ويصبح لونها ذهبياً
• تخرج من الفرن وتترك جانباً لتبرد قليلاً قبل التقديم.
