طريقة عمل خبز مقرمش بالزعتر، من وصفات المقبلات الخفيفة وسريعة التحضير التي تصلح لمناسبات مختلفة وفي كافة الأوقات.
وخبز مقرمش بالزعتر هو كناية عن خبز الباغيت الفرنسي الذي يتم تحميصه في الفرن بعد دهنه بتتبيلة خاصة تعتمد الزعتر كمكون أساسي، إضافة إلى مكونات أخرى مثل الزبدة وغيرها.
يُعد الزعتر من الأعشاب العطرية المستخدمة في العديد من الوصفات، ويتم تصنيعه بشكل يدوي مع السماق والسمسم ليعطينا نتيجة خلابة لصنف طعام يمكن تناوله مع زيت الزيتون واللبنة والجبنة وغيرها من الأطعمة.
مقادير عمل خبز مقرمش بالزعتر:
عوضاً عن طلب هذه الوصفة في المطاعم، يمكنك الإستمتاع بخبز مقرمش بالزعتر وتحضيره في المنزل على طريقة الشيف سنان بطرس.
المقادير
- 1 رغيف باغيت كبير مقطع شرائح
- 5 ملعقة كبيرة زعتر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي الزبدة مع زيت الزيتون ثم أضيفي البقدونس والزعتر والفلفل الأسود والملح
- قلبي الخليط في مقلاة على النار حتى تذوب الزبدة وتتجانس المكونات
- اسكبي خليط الزعتر على الخبز وأدخليه الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً
- قدمي خبز مقرمش بالزعتر لوحده أو مع اللبنة والأفوكادو حسب الرغبة.
