طريقة عمل فطيرة بارميجيانو ريجيانو السهلة

الخميس 28 يناير 2021
الكمية : 4 شخص | أشخاص

طريقة عمل فطيرة بارميجيانو ريجيانو السهلة، وصفة مميزة لعشاق الاجبان على اختلاف انواعها ونكهاتها والاطباق التي يمكن تحضيرها باستخدامها.

و بارميجيانو ريجيانو او جبن البارميزان كما هو معروف في العديد من الدول، هو جبن حبيبي، مطبوخ وليس مكبوساً، وسُمي بإسم مناطق إنتاجه بالقرب من بارما وريجو إميليا ومودينا وبولونيا، وتقع جميعها في إميليا رومانيا ومانتوفا في لومبارديا شمالي إيطاليا.

مقادير فطيرة بارميجيانو ريجيانو السهلة:

ستكون هذه الفطيرة باكورة عطلة نهاية الاسبوع حيث يجتمع الاهل والاصدقاء في جلسة مريحة للاستمتاع بطعمها الخلاب.

المقادير

  • 2 حبة بيض
  • 80 جرام جبنة برميجيانو ريجيانو بعمر 18 شهر
  • 80 جرام جبنة الريكوتا
  • 120 ملل حليب
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • رشة جوزة الطيب
  • زبدة للدهن
  • القليل من الثوم المعمر

طريقة التحضير

  1. اخفقي البيض لمدة دقيقتين بواسطة الخفاق للحصول على خليط خفيف ورغوي، ثم اضيفي جبنة برمجيانو ريجيانو والريكوتا
  2. اضيفي الحليب الى المزيج مع الاستمرار بالخلط إلى ان يمتزج الخليط جيدًا ويصبح سائلاً
  3. اضيفي التوابل وحركي لتمتزج المكونات، ثم صبي الخليط في قوالب للفطيرة
  4. اخبزي فطيرة بارميجيانو ريجيانو على درجة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.