طريقة عمل بودرة السحلب في المنزل ، و هي طريقة سهلة مكونة من عدة مكونات بسيطة لتحضير المشروب الشعبي الساخن الشهير في بعض البلدان العربية مثل مصر و الشام ، حيث يقدم على المقاهي الشعبية بنكهة جوز الهند و الفانيلا مع المكسرات على الوجه، و هو خليط من دقيق الأرز و النشاء و الحليب المجفف.
لك أن تعدي بودرة السحلب التي تباع في محال العطاريات في المنزل ، على طريقة مدونة الطعام آنا من مدونة arabamerica.com .
المقادير
- ½ كوب نشاء
- ½ كوب دقيق أرز
- ½ كوب سكر مطحون
- 1 كوب حليب مجفف
- ½ كوب جوز الهند المبشور
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة ماء زهر
- ½ كوب مكسرات و زبيب متنوع
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير
• تخلط جميع المكونات في وعاء محكم الغلق لتجنب الرطوبة الخارجية
• لتحضير مشروب السحلب الساخن ، تذاب ملعقة كبيرة من بودرة السحلب في كوب حليب أو ماء ، و يمكن زيادة حلاوة مشروب السحلب بحسب المذاق بإضافة العسل أو السكر ، و يغلى على النار حتى يغلظ قوامه قليلا
• ثم يسكب المشروب في أكواب، و يزين على الوجه بالمزيد من المكسرات ( الجوز ، اللوز ، الفستق الحلبي ، جوز الهند المبشور، الزبيب) و يقدم ساخناً.
