طريقة عمل كيك الفول السوداني، وصفة شهية وخفيفة ومشبعة بالفوائد الصحية للكبار والصغار وهي تصلح كنوع من الحلى الذي يمكن تقديمه على مائدة الافطار في رمضان. ويمكن تحضير كيك الفول السوداني وتقديمه كما هو او تقطيعه لمربعات حسب الرغبة، مع اضافة العديد من المكونات التي تحبين كمربى التوت او المشمش وغيرها.
والفول السوداني من المكسرات الغنية بالفائدة الصحية والتي ينصح بتناولها، كونه يحافظ على صحة القلب ويحمي من الزهايمر والسرطان ويحافظ على صحة الجلد والعضلات، كما له دور كبير في تخفيف الوزن ونمو الخلايا والعضلات للجنين.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل كيك الفول السوداني المشبع بالطعم الرائع.
المقادير
- 225 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 و ½ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 و ½ ملعقة صغيرة ملح خشن
- 1 و ½ كوب مربى التوت او اي نوع اخر
- 2/3 كوب فول سوداني مفروم خشن
طريقة التحضير
• سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية
• ادهني صينية الكيك بزيت خفيف وضعي عليه ورق الزبدة ثم ادهنيه بالزيت ورشي القليل من الدقيق
• في وعاء الخلط، اضربي الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح لون الخليط اصفر فاتحا لمدة دقيقتين
• خففي السرعة واضيفي الفانيلا والبيض وزبدة الفول السوداني واخلطي جيدا حتى تتجانس كل المكونات
• في وعاء صغير، انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح معا ثم اضيفي مزيج الدقيق لمزيج الفول واخلطي جيدا على سرعة بطيئة
• مدي 2/3 العجين في الصينية المجهزة وافرديها بواسطة السكين، ثم اسكبي المربى بالتساوي فوق العجين
• اضيفي الجزء المتبقي من العجين فوق المربى وافرديه جيدا
• رشي الفول السوداني المفروم واخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة او حتى يصبح لونه ذهبيا بنيا
• اخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد ثم قطعيه لمربعات او قدميه كما هو.
