طريقة عمل حلى الميل فاي الفرنسي او الف ورقة، تعرف ايضا باسم نابليون او نابوليتين، وهي حلوى فرنسية تتكون من طبقات من العجينة المنتفخة متناوبة مع طبقتين من الكاسترد. ويتم في بعض الاحيان استبدال الكاسترد بالمربى او القشدة المخفوقة.
الطبقة العلوية من العجينة تغطى بالسكر الناعم او الكاكاو او فتات المعجنات وحتى مسحوق البذور مثل اللوز المحمص، وهي حلوى رائعة المذاق وتذوب في الفم بسحر فرنسي اخاذ.
ومن وحي مباراة فرنسا وبلجيكا اليوم في مونديال كأس العالم روسيا، نقدم لكم طريقة عمل حلى الميل فاي الفرنسية للاستمتاع بطعمها اللذيذ اثناء مشاهدة المباراة الحماسية.
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب حليب سائل
- 2 ملعقة كبيرة كاسترد
- 1 علبة قشطة
- 1 باكيت عجينة باف باستري مقصوصة لجزأين
- سكر مطحون
- فواكه طازجة
طريقة التحضير
• احضري صينية وضعيها فوق الصينية التي تحتوي على شرائح عجينة البف باستري
• ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية الى ان تنضج شرائح الباستري
• احضري قدر وضعيه على نار هادئة وضعي فيه جميع مكونات الحشوة ما عدا الفواكه
• اخلطي المكونات في القدر بشكل تام حتى تصبح ثخينة وذات قوام غليظ ثم اتركيها الحشوة جانبا لتبرد
• صفي شرائح من الباف باستري المخبوزة في طبق، ضعي الحشوة عليها ثم ضعي شرائح اخرى من الباف باستري وكرري العملية لحين انتهاء الكمية لديك
• رشي السكر المطحون على وجه الميل فاي وزينيها بقطع الفواكه الطازجة ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد قليلا قبل التقديم.
