طريقة عمل كيكة الشوكولاتة سوفلية، و هي كيكة سريعة التحضير ، تكون مقرمشة من الخارج و طرية من الداخل، تحضر مع كمية مضاعفة من البيض و أقل مقدار من الدقيق، مع الكثير من الشكولاتة الداكنة و الكاكاو، وتزين بالسكر المطحون لتكون كيكة فاخرة على مائدة الشاي .
لك ان تحضري هذا الكيك بوصفة المدونة دكتورة علا، صاحبة مدونة drolacooks.
المقادير
- 100 جرام زبدة
- 150 جرام شكولاته داكنة
- 4 حبات بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 رشة ملح
- ¾ كوب سكر
- 1/3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو
- 2 ملعقة صغيرة حليب
طريقة التحضير
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 سيليزية ، و تدهن صينية الفرن بالزبدة ، و يفضل أن تكون صينية زجاج مقاومة للحرارة
• تذاب الزبدة مع الشكولاته في حمام بخاري ، بان توضع في صحن زجاجي على قدر ماء يغلي ، تحتى يذوبان ، ثم يبردان حتى تحضير باقي المكونات
• يضرب كلاً من السكر و البيض و الفانيلا و الملح و الحليب بالخلاط الكهربائي لمدة 4 دقائق ، ثم يضاف إلى الخليط كلاً من الزبدة و الشكولاته ، و يضرب معه ، ثم يضاف الدقيق و الكاكاو ، ثم يسكب الخليط داخل الصينية الفرن ، و يدخل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يصبح كيك الشكولاته السوفليه جاهز
• يقدم كيك الشكولاته سوفليه ساخناً مع رشة من السكر المطحون و الآيس كريم .
