طريقة عمل ايس كريم بالتوت البري ، و هي وصفة منزلية لتحضير حلوى صيفية باردة منزلياً ، حيث يحضر الآيس كريم من التوت البري مع الكريمة الثقيلة و الحليب و السكر ، و تستخدم ماكنة تصنيع الآيكريم الناعم ( السوفت ) ، أو أن تجمد مرة أخرى لتحضير كرات الآيس كريم الجاهزة .
يمكن إعداد الآيس كريم على طريقة مدونة الطعام بات ، من مدونة The Hamilton Beach Test Kitchen .
المقادير
- 1 كوب سكر
- 1 ½ كوب توت بري مجمد
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1 كوب حليب
طريقة التحضير
• يخرج التوت البري من المجمدة و يترك خارجاً ليذوب قليلاً
• يهرس التوت البري مع السكر و عصير الليمون في محضر الطعام
• يضاف الحليب و الكريمة الثقيلة إلى مهروس التوت البري و يخلط معه جيداً
• يمكن إستخدام جهاز تحضير الآيس كريم الذي يعمل على تحريك الخليط المتجمد و الحصول على تركيبة متماسكة من الآيس كريم الناعم الهش .. أو أن يجمد الخليط في المجمدة لمدة 20 -40 دقيقة ، ثم يسكب بواسطة الملعقة الكروية في أقماع البسكويت أو الصحون الصغيرة .
