طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة من الحلوى الغربية الشهيرة التي لها انتشار واسع في بلدان الغرب حتى انتقلت إلى موائد العرب بامتياز بسبب لذتها الفريدة ، فهي تجمع بين الحلو و المالح و كذلك الطعم الطازج للتفاح مع العجائن الغنية بالزبدة و الصلصات المطرية .
لك أن تحضري هذه الوصفة الفريدة من فطيرة التفاح بالقرفة بسهولة و سرعة على طريقة مدونة الطعام Recipes quick N Easy.
المقادير
- 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 كوب سكر بني
- ½ كوب زبدة طرية
- 1 علبة عجينة مخبوزات بالقرفة
- 1 كوب صلصة سكر (إيسنغ)
- مكونات الحشوة
- 6 حبات تفاح مقشرة و مقطعة شرائح
- ¾ كوب سكر مطحون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
- 1 ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
•يسخن الفرن على درجة حرارة 375 مئوية
•في قدر متوسط الحجم ، تخلط مكونات عجينة فطيرة التفاح بالقرفة بواسطة شوكة، حتى تتكون كتل كبيرة منها ، ثم توضع في الثلاجة
•يتم تقسيم العجينة إلى 8 أقسام ثم تفرد بواسطة الشيبك ، ثم تفرد على صينية الفرن ، على أن تكون الأطراف تغطي محيط الصينية من الداخل ، ثم وضع طبقات من شرائح العجينة لتكوين 7 طبقات ، ثم يتم فرد قرص آخر ليكون غطاء شبكي على الفطيرة يغطي الحشوة
•يتم خلط مكونات الحشوة في قدر متوسط الحجم ، و تسخن على درجة حرارة متوسطة ، ثم تفرش على عجينة الفطيرة و تختم الفطيرة بطبقة أخرى من عجينة الفطيرة و التي يمكن عمل فيها عدة تشكيلات للتهوية أو أن تكون على شكل شرائط
•تخبز الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم تزين بصلصة السكر البودرة و تقدم ساخنة.
