طريقة عمل تشيز كيك بالتوت والفراولة

طريقة عمل تشيز كيك بالتوت والفراولة
السبت 2 يناير 2021
الكمية : 10 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

طريقة عمل تشيز كيك بالتوت والفراولة، وصفة حلويات لا يمكن إلا التوقف قليلاً والاستمتاع بشكلها الجميل وطعمها الاكثر من رائع.

وتشيز كيك هي حلوى يونانية بالاصل، لكنها اشتهرت وانتشرت لانحاء العالم من الولايات المتحدة إذ تعد الوصفة الامريكية الاكثر تحضيراً من قبل محبي هذا الحلى.

يمتاز تشيز كيك بطبقاته المميزة التي تجمع بين البسكويت المفتت مع الزبدة، ثم طبقة الجبنة والقشطة والسكر والجلاتين وغيرها من المكونات حسب الرغبة في الطبقة المتوسطة. أما سطح تشيز كيك فيكون عبارة عن نفس المكونات التي تدخل في طبقة الجبن، ويمكن تزيين التشيز كيك بأي طريقة.

مقادير تشيز كيك بالتوت والفراولة:

إن كنت من محبي تشيز كيك وكذلك تعشقين مذاق التوت والفراولة، ما عليك سوى الانضمام الينا اليوم لتعلم طريقة عمل تشيز كيك بالتوت والفراولة.

المقادير

  • للطبقة الاولى:
  • 1 علبة كبيرة بسكويت
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • للطبقة الثانية:
  • 1 علبة حليب مركز محلى
  • 12 حبة جبنة مثلثات
  • ½ كوب حليب
  • 1 كيس جيلاتين
  • القليل من صوص التوت الازرق او حبات من التوت الطازج او المجمد
  • للطبقة الثالثة:
  • 10 جبات فراولة طازجة او مجمدة
  • 1 كوب توت اسود طازج
  • ½ كوب سكر
  • 1 كيس جيلاتين
  • حبات فراولة وتوت للتزيين

طريقة التحضير

  1. في كيس او في الخلاط الكهربائي، قومي بتفتيت البسكويت جيداً ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة
  2. ضعي البسكويت في قالب تشيز كيك ورصيه باستخدام ملعقة او كوب، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك
  3. ذوبي الجيلاتين في الماء الساخن، ثم اتركيه في حوض مائي ساخن لحين استخدامه
  4. اخلطي جميع مكونات الطبقة الثانية واضيفي اليها الجلاتين المذاب وصوص التوت الازرق، ثم صبي الخليط فوق طبقة البسكويت وضعي القالب في الفريزر حتى تتجمد الطبقة لمدة 15-20 دقيقة
  5. في قدر، ضعي التوت والفراولة واضيفي كوب من الماء ونصف كوب من السكر، ثم ضعي القدر على النار حتى يغلي
  6. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الجيلاتين وقلبي المزيج حتى يذوب الجيلاتين تماماً
  7. ضعي مزيج التوت والفراولة في الخلاط واخلطيه بطريقة خفيفة على ان يتبقى بضع قطع صغيرة من الفواكه غير مطحونة بالكامل
  8. صبي صوص التوت والفراولة فوق الطبقة الثانية واعيدي القالب الى الفريزر ليتجمد لمدة 30 دقيقة، ثم قطعي تشيز كيك التوت والفراولة وقدميه.