طريقة عمل كوكيز بدون بيض

الإثنين 5 أكتوبر 2020
الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

طريقة عمل كوكيز بدون بيض، وصفة حلويات خفيفة وشهية ترضي جميع الاذواق خاصة الاطفال الصغار الذين يصعب ارضاؤهم فيما يخص الطعام.

والكوكيز هي صنف من الحلويات الغربية التي تحضر من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت وفي وقت قياسي. وتحتوي الكوكيز على الزبدة والبيض والدقيق والحليب والسكر بشكل اساسي، كما يمكن اضافة مكونات اخرى مثل الشوفان وحبيبات الشوكولاته وغيرها.

مقادير عمل كوكيز بدون بيض:

للاشخاص الذين يعانون من حساسية تناول البيض، نقدم لكم اليوم طريقة عمل كوكيز بدون بيض شهية وصحية.

المقادير

  • 1 كوب و2 ملعقة كبيرة طحين
  • ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • رشة ملح
  • ½ كوب زبدة طرية غير مملحة
  • ¼ كوب سكر محبب
  • ¼ كوب سكر بني
  • ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • ½ كوب رقائق الشوكولاته

طريقة التحضير

1.    سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم افرشي صينية الكوكيز بورق الزبدة أو ادهنيها بزيت خفيف
2.    في وعاء، اخفقي الطحين، والملح، والبيكربونات، واخلطيهم جيداً، ثم ضعي المزيج جانباً
3.    في وعاء آخر، اضربي الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية وناعمة، ثم اضيفي السكر بنوعيه المحبب والبني واضربي المزيج من جديد لمدة دقيقتين حتى ينفشوا
4.    أضيفي الفانيلا والحليب، واخفقي المكونات حتى تتجانس جيداً
5.    اضيفي المكونات الجافة، واخلطي جيداً، ثم ضعي رقائق الشوكولاته
6.    اسكبي العجين، وفي حال كان ناعما ولزجاً جمديه لمدة 30 دقيقة
7.    اصنعي كرات بقياس 1 انش من العجين المجمد، ورتبيهم على الصينية بشكل متباعد عن بعضهم لبضع انشات، كونهم يتمددون عند الخبز
8.    اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة او حتى تحمر الجوانب
9.    اخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيهم عن الصينية وضعيهم جانباً حتى يبردوا تماماً قبل التقديم.