طريقة عمل كيكة الجلاش بالبرتقال، وصفة ولا اشهى لاحد أنواع الحلويات التي تجمع بين الشرقي والغربي بتوليفة ولا أشهى.
وكيكة الجلاش بالبرتقال هي من الحلويات التي انتشرت بشكل كبير في الآونة الأخيرة نظرا لسهولة تحضيرها وشكلها الجميل والأهم، طعمها اللذيذ الذي يمزج بين الجلاش المقرمش والبرتقال المنعش.
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل كيكة الجلاش بالبرتقال وزينيها ببرش البرتقال الزاهي.
المقادير
- 1 لفة جلاش
- 1 كوب عصير برتقال
- ¼ كوب زيت نباتي
- ½ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 حبة بيض
- للقطر:
- ½ كوب سكر
- ½ كوب ماء
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة فانيلا
- ½ ملعقة صغيرة ماء الورد
طريقة التحضير
• ادهني صينية الفرن بالقليل من السمن النباتي من جميع الاطراف
• خذي ورقة من الجلاش وكرمشيها في الصينية على شكل وردة
• كرري الخطوات مع باقي لفة الجلاش ورصيها بجانب بعض دون ترك أية مسافات
• في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي عصير البرتقال ثم اضيفي الزيت النباتي والسكر والفانيلا والبيكنج باودر
• اكسري البيض في طبق جانبي ثم اضيفيها للمزيج في وعاء الخفق
• اخلطي المكونات جيدا ثم اسكبي المزيج فوق الجلاش في الصينية ووزعيه بشكل متساوي
• ادخلي الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة تتراوح بين 30-45 دقيقة على الأقل
• لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر تماماً
• اضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي حتى يصبح قوامه كثيفاً
• اضيفي الفانيلا وماء الورد للمزيج قبل رفعه عن النار بقليل حتى يمتزج مع النكهات
• ارفعي القطر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً
• اسكبي القطر البادر على كيكة الجلاش وهي ساخنة ثم قطعيها حسب الرغبة وقدميها.
