طريقة عمل كيك التمر والجوز بصوص الكراميل، من وصفات الكيك الشهية والغنية بالدسم لذا ينصح بالاعتدال في تناولها كي لا تسبب زيادة الوزن.
وكيك التمر والجوز هي مزيج من التمر الطازج او معجون التمر مع الجوز الذي يعد من ابرز المكسرات كونه يحافظ على صحة القلب والدماغ والعظام كما يحمي من السرطان. في حين ان التمر الغني بالعناصر الغذائية الهامة والتي تقي من العديد من الامراض.
يعد كيك التمر والجوز من الكيكات الشهية التي يمكن تحضيرها وتقديمها في مناسبات عدة، يضاف اليها الكراميل او صوص الشوكولاته حسب الرغبة.
المقادير
- 2 كوب دقيق ابيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب معجون التمر الجاهز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- ½ كوب سكر بني
- ½ كوب زيت نباتي
- ½ كوب حليب مكثف محلى
- 5 قطع جبنة
- 4 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة صلصة كراميل جاهزة
- ¼ كوب جوز مجروش
طريقة التحضير
• في وعاء، ضعي الطحين والقرفة والملح والبيكنج باودر والفانيلا السائلة، ثم ضعي المكونات جانباً.
• اخلطي الحليب المكثف المحلى والجبنة والسكر البني والبيض ومعجون التمر في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق أو حتى تتجانس المكونات
• اضيفي خليط الحليب فوق خليط الطحين واخلطي جيداً حتى تختلط المكونات جيدا
• اسكبي خليط الكيكة في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت والطحين، ثم ادخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج
• اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد
• زيني الكيكة بصلصة الكراميل والجوز قبل تقديمها.
