طريقة عمل كب كيك اليوم الوطني السعودي 89، هي من وصفات الكب كيك الشهية والخفيفة والتي تصلح للاحتفال بهذا اليوم الوطني الكبير.
والمعروف ان الكب كيك من الحلويات الغربية التي لا تحتاج لوصف او شرح، فهي خفيفة الطعم وسهلة التحضير ومناسبة لكافة الاوقات والمناسبات حتى مع القهوة او الشاي او للاستمتاع بطعمها بعد الاكل.
ويمكن تحضير وصفات مختلفة ومتنوعة من الكب كيك، اضافة لتزيينها بمختلف الالوان والاشكال. واحتفالا باليوم الوطني السعودي 89 الذي يصادف اليوم، ليس هناك اجمل من تحضير الكب كيك وتزيينه باللون الاخضر الذي يرمز للعلم السعودي.
المقادير
- لتحضير الكب الكيك:
- 3 و ½ كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب زبدة لينة
- 4 حبات بيض
- 1 و ½ كوب سكر
- 1 و ¾ كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
- 6 قطع بسكويت اوريو مطحونة خشن
- لتحضير التغليفة:
- 3 كوب سكر بودرة
- 1/3 كوب زبدة لينة
- 1 و ½ ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- بضع قطرات ملون طعام اخضر
طريقة التحضير
• حمي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، ثم صفي اوراق الكب كيك في قالب الخبز
• في وعاء، ضعي السكر والزبدة ثم اخفقي المكونات بواسطة الخفاق اليدوي حتى تمتزج جيدا
• اضيفي البيض واخفقي مجددا، ثم اضيفي الملح وخلاصة الفانيلا واعيدي الخلط من جديد
• اضيفي الدقيق تدريجيا مع الخفق بين الاضافة والاخرى لحين امتزاج المكونات بشكل تام
• اصيفي بسكويت الاوريو الخشن واخلطيه قليلا مع المزيج بواسطة ملعقة خشبية
• اسكبي ملعقة كبيرة من المزيج في كل قالب كب كيك، واخبزيها في الفرن لمدة 18 دقيقة
• اخرجي الكب كيك من الفرن ودعيه يبرد جانبا
• لتحضير التغليفة، ضعي السكر البودرة والزبدة في وعاء واخلطي المكونات بواسطة الخلاط اليدوي الكهربائي على سرعة منخفضة
• اضيفي الفانيليا وملعقة كبيرة من الحليب واخفقي جيدا
• اضيفي تدريجيا الملعقة المتبقية من الحليب لحين الحصول على مزيج سلس
• اضيفي ملون الطعام واخلطي من جديد
• ضعي التغليفة في كيس الحلويات وزيني بها قوالب الكب كيك الباردة قبل التقديم.
