شاورما الدجاج بصلصة اللبن الزبادي و الخيار و الطماطم من الوصفات المختلفة لتحضير سندويش شاورما لذيذ ، حيث يتبل لحم صدر الدجاج لليلة كاملة ثم يشوى و يقدم مع صلصة اللبن الزبادي بالثوم و الليمون و الخضروات المقرمشة .
لك أن تحضري هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام تريسي ، صاحبة مدونة bakingmischief.com.
المقادير
- للتتبيلة:
- ¼ كوب زيت الزيتون
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- 500 جرام دجاج صدر أو أفخاذ
- 4 شرائح خبز
- 1 حبة خيار مفرومة
- 1 حبة طماطم
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- مكونات صلصة اللبن الزبادي
- 1 كوب لبن زبادي
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 حبة ثوم مهروسة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
•لتحضير شاورما الدجاج تحتاجين لنقعه بالتتبيلة لليلة كاملة، أو على الأقل لمدة ساعتين قبل التحضير ، حيث توضع جميع مكونات صلصة التتبيل في كيس بلاستيكي مع قطع الدجاج المقطعة على شكل شرائح
•لتحضير صلصة اللبن الزبادي ، تخلط جميع المكونات في سلطانية صغيرة ، و توضج جانبا
•يسخن الفرن مسبقاً لتحضير الشاورما
•تقلى الشاورما على نار متوسطة على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لون جوانب الدجاج ذهبياً ، ثم ينقل إلى الفرن ليشوى الدجاج مع البصل لمدة نصف ساعة
•يسخن الخبز في الفرن قبل عمل الساندويش ، ثم تعبأ شرائح الخبز بالشاورما و الخيار و صلصة اللبن و الطماطم المفرومة و تقدم ساخنة .
