تعد شاورما الدجاج من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، و هي إضافة إلى احتوائها على الدجاج الغني بالبروتين فإنها تزخر أيضاً بتتبيلة خاصة من البهارات و المنكهات التي تجعل منها طبقاً مميزاً بلا شك.
تتبيلة شاورما الدجاج سهلة و يمكن تطبيقها من خلال مكونات موجودة في المنزل، كما أن تتبيلة شاورما الدجاج التي تأخذ وقتاً لا بأس به في التتبيل تعطيكم نتيجة أفضل في الطبخ.
تعلمي معنا هذه الطريقة السهلة من تتبيلة شاورما الدجاح.
المقادير
- ½ كيلوجرام صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
- ½ كيلوجرام أفخاذ دجاج مخلية من العظم والجلد
- ربع كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من عصير الليمون
- 10 فصوص من الثوم المقسم إلى أنصاف
- 2 قرن فلفل حار، بحسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من الكاري
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
- ربع كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح (يضاف قبل الشوي بنصف ساعة)
- رشة ملح
- بصل مقطع إلى شرائح
- لتحضير صلصة الخبز:
- 1 كوب زبادي
- 5 فصوص من الثوم
- 4 ملعقة كبيرة طحينة
- 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 4 ملعقة كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة ملح
- مخلل خيار
- بقدونس مفروم ناعم للتقديم
طريقة التحضير
• اخلطي جميع المكونات مع بعضهم البعض، أو دلكي فيهم الدجاج و ضعيهم في الثلاجة ليلة كاملة
• اغرسي بشوكة الشواية قطع الدجاج
• ضعي الشوكة داخل الشواية ثم ضعي شريحة البصل تحت الدجاج ، بصينية الشواء
• اضبطي الساعة على مدة 30 دقيقة ، كل 15 دقيقة ضعي لها ملعقة كبيرة زيت زيتون و ملعقة كبيرة من الزبدة و صبيهم على الدجاج
• بعد الاستواء ضعيهم في الخبز مع الصلصة و المخلل و البقدونس.
