قد تبدو هذه الوصفة تقليدية لبيتزا بقطع الدجاج ، لكن للخروج عن المألوف و عمل بيتزا صحية غنية بالبروتينات و قليلة السعرات ، يمكن أستبدال الخبز الأساسي بالبيتزا بقاعدة من صدور الدجاج الرفيعة ، و هذا ما يمكن تحضيره بوصفة متقنة مكونة من الخضروات و الجبن و قطع الدجاج ، كما يمكن تطبيق هذه المكونات على عجينة بيتزا من الدقيق إن أحببت ذلك .
هذه الوصفة من
المقادير
- 2 قطعة صدر دجاج
- 50 جرام جبنة الماعز مع الأعشاب
- 1 كوب صلصة طماطم (اختياري)
- 1 حبة فلفل برتقالي مقطع شرائح
- ½ حبة بصل مقطعة شرائح
- ½ كوب طماطم كرزية مقططعة إلى نصفين
- 3 ملاعق زيت الزيتون
- ½ كوب جبنة أيطالية مختلطة مبشورة
- 3 أغصان أوريغانو طازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير
• ترفع صدور الدجاج إلى 4 شرائح و تضرب لتكون طرية
• يتبل الدجاج بالملح و الفلفل
• تدهن مقلاة بالزيت و يسخن عليها الدجاج المتبل لمدة 3 دقائق
• يقلى مع الدجاج شرائح الفلفل البرتقالي و البصل حتى تطرى . ثم يقلب الدجاج على الجهة الثانية و يقلى لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح لونه ذهبيا
• تفرد جبنة الماعز على الدجاج و هو ساخن ( أو صلصة الطماطم بحسب الذوق )، و تكلل بالفلفل البرتقالي و البصل و الطماطم الكرزية و تتبيلة الأوريغانو و كذلك الجبن الإيطالي على السطح
• توضع قطع بيتزا الدجاج في الفرن ليسيح الجبن تماما تقدم القطع مزينة بالأوريغانو الطازج
• كما يمكن تقطيع الدجاج مع الحشو من الخضروات و وضعه على عجينة البيتزا المفضلة لديك للحصول على بيتزا تقليدية .
