تمتاز اسماك التونا بمزايا صحية عديدة، كونها غنية بالبروتينات و الفيتامنيات و الاحماض الدهنية اوميغا 3 التي تدعم صحة القلب و الاوعية الدموية، كما انها تحمي من الاورام السرطانية.
و المعروف ايضا اهمية تناول التونا في تخفيف و خسارة الوزن كونها لا تحوي الكثير من الصوديوم او السعرات الحرارية.
لهذه الاسباب، اخترنا لك اليوم وصفة ستيك التونا بصلصة شبوتل الصحية، لاعدادها لعائلتك و ضيوفك خلال عطلة نهاية الاسبوع و الاستمتاع بمذاقها الرائع.
وصفة اليوم اعدها لنا الشيف في مطعم "كي كال غورميه".
المقادير
- 20 جرام مانجو مقطع لمكعبات
- 20 جرام من الفاصولياء ذات العين السوداء مسلوقة
- 10 جرام ذرة حلوة
- 15 جرام بندورة مهروسة
- 3 جرام فلفل جالابينو مقطع لمكعبات
- 3 جرام فليلفة حمراء مقطعة لمكعبات
- 1 جرام كزبرة مفرومة
- 1 جرام ملح
- 10 مل زيت زيتون
- لتحضير صلصة الشبوتل:
- 5 جرام بيوريه الشبوتل
- 5 مل عسل
- 20 جرام عصير طماطم
- 20 جرام كريمة حامضة
- 100 جرام رقائق البطاطا الحلوة
- 160 جرام ستيك تونا
طريقة التحضير
• تمزج جميع المكونات معا
لتحضير صلصة شبوتل التونا:
• تطبخ التونا بحسب الرغبة لمدة 4 – 6 دقائق ثم تتبل بعصير الطماطم و فلفل الشبوتل
لتحضير رقائق البطاطا الحلوة:
• تقطع البطاطا لشرائح رفيعة ثم تدهن بزيت الزيتون و تقدم مع ستيك التونا.
