المقادير
- 2 كوب عش غراب (مشروم) مقطع لشرائح.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة زبدة (سمن نباتي) .
- 6 شرائح صدور دجاج مسحب .
- ملعقة زيت زيتون .
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب دقيق.
- ثمرة بصل مقطع لشرائح.
- كوب خل.
- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل وزيت الزيتون في كيسٍ من البلاستيك.
طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع الملح والفلفل وزيت الزيتون في كيسٍ من البلاستيك.
توضع شرائح الدجاج في الكيس البلاستيكي حتى تتبل بأكملها ثم نقلبها داخل الكيس.
تصهر الزبدة أو السمنة النباتية في إناءٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
تشوح شرائح الدجاج في الزبدة حتى تكتسب اللون البني لمدة دقيقتين على كلا الجانبين.
يضاف الثوم والليمون مع التقليب حتى يتبخر السائل الموجود بشكلٍ كاملٍ.
تقدم شرائح الدجاج مع الأرز أو الخضروات الطازجة.
