إذا كنت من محبي ثمار البحر والمأكولات البحرية حالي، نقدم لك اليوم وصفةً مميزة يمكن تقديمها كطبق مقبلات أو كانابيه في المناسبات أو العطلات.
يكفي النظر إلى منظر الطبق بألوانه الزاهية لتدركي كم أن الطعم رائع، ما رأيك بتعلَم طريق إعداده معنا؟
وصفة سلطعون ماريلاند الأزرق وروبيان لوي الشهية تقدمة مطعم CUT.
المقادير
- 3 أوقية سلطعون أزرق كبير
- 2 أوقية روبيان مطهو ومنظَف
- 3 ملاعق طعام مايونيز
- ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ثوم معمَر مفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة طرخون مفروم
- 4 حبّات طماطم كرزية ناضجة
- 2 ملعقة طعام بصل أحمر مفروم ناعماً
- 4 ملعقة طعام أفوكادو ناضج ومقطّع مكعبات
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح بحر وفلفل أسود طازج.
طريقة التحضير
- يُفتت لحم السلطعون بدقة، وتُزال القشرة تماماً.
- يوضع لحم السلطعون والروبيان في وعاء صغير، ويُضاف إليهما المايونيز والأعشاب.
- تُمزج الطماطم، والبصل، وزيت الزيتون، والملح والفلفل.
- تُصفّ مكعبات الأفوكادو في أسفل قالب دائري صغير لتكون القاعدة. ثم توضع كمية صغيرة من مزيج سلطعون لوي في الوسط، ويُضغط عليها قليلاً.
- تُزيَّن جوانب الطبق بالطماطم الكرزية، ويُتبَّل بزيت الزيتون، والملح والبهار.
