عدد السعرات الحرارية في البيض

عدد السعرات الحرارية في بياض البيض اقل من الصفار

عدد السعرات الحرارية في بياض البيض اقل من الصفار

فوائد البيض في تأخير الشيخوخة المبكرة ومحاربة السرطان

فوائد البيض في تأخير الشيخوخة المبكرة ومحاربة السرطان

البيض ممتاز لصحة الكبد والعينين والكلى والمثانة والعظام

البيض ممتاز لصحة الكبد والعينين والكلى والمثانة والعظام

يعزز البيض صحة القلب ويحمي من النوبات القلبية

يعزز البيض صحة القلب ويحمي من النوبات القلبية

البيض المقلي يحوي سعرات حرارية اكثر من المسلوق

البيض المقلي يحوي سعرات حرارية اكثر من المسلوق

البيض غني بالمعادن والفيتامينات والبروتين ما يجعله قيمة غذائية عالية

البيض غني بالمعادن والفيتامينات والبروتين ما يجعله قيمة غذائية عالية

عدد السعرات الحرارية في البيض وهو من افضل مصادر البروتين الحيواني المعروف حول العالم والمرغوب بشكل كبير سواء عند الصغار او الكبار.

ويعد البيض من المصادر الغذائية المهمة جدا لصحة الانسان، وهو يأتي بالدرجة الاولى من الدجاج لكن هناك ايضا بيض السمان وغيرها من انواع البيض التي باتت مشهورة ايضا.

يدخل البيض في العديد من الوصفات والاطباق والحلويات، واضافته للطعام تعطيه نكهة وقيمة غذائية عالية نظرا لمحتواه من العناصر الغذائية المهمة وهي على الشكل التالي:

تحتوي البيضة الواحدة على: 

•    6 جرام من البروتين. 

•    5 جرام دهون اغلبها دهون غير مشبعة.

•    25% مللجرام فيتامين ب2.

•    واحد وثلاثة بالعشرة مللجرام فيتامين ب3.

•    65% مللجرام حمض البانتوثينيك.

•    7% مللجرام فيتامين ب6.

•    25 ميكروجرام حمض الفوليك.

•    نصف ميكروجرام من فيتامين ب12.

اضافة الى السعرات الحرارية التي سنتطرق اليها في موضوعنا اليوم.

عدد السعرات الحرارية في البيض

تحتوي البيضة الواحدة على 75 سعرة حرارية، فيما يتركز 60 سعر حراري من مجموع هذه السعرات في صفار البيض ويحتفظ بياض البيض بال 15 سعر حراري المتبقية. ولهذا ينصح خبراء التغذية واطباء القلب بضرورة تناول بياض البيض اكثر من الصفار كونه اخف واكثر صحية فيما يخص انقاص الوزن او الوقاية من الكوليسترول.

كما ان طريقة اعداد البيض تجعل سعراته الحرارية تختلف بشكل كامل، فالبيضة المسلوقة تحتوي على 77 سعرة حرارية فيما تحوي البيضة المقلية 82 سعر حراري. فيما ان استخدام الزيوت او الزبدة في اعداد البيض يمكن ان يرفع سعراته الحرارية الى حوالي 125.

وبناء عليه يمكنك اتباع الطريقة الانسب والافضل لتناول البيض للاستفادة من فوائده الصحية العديدة.

فوائد البيض على الصحة

بسبب محتواه الكبير من الفيتامينات والمعادن والبروتين، فان البيض يحمل قيمة غذائية كبيرة وفوائد صحية تتمثل في التالي:

•    يحافظ البيض على نشاط المخ ويحفز عمل الذاكرة.

•    يحافظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم ضمن الحدود الطبيعية بسبب محتواه من مادة الليسيثين.

•    البيض مفيد لصحة العينين من خلال خفض مخاطر تطور اعتام عدسة العين والضمور الشبكي وذلك لانه يحتوي على اللوتين والزياكسانثين.

•    يفيد البيض في تعزيز صحة العظام والاسنان والدماغ بسبب احتوائه على فيتامين د.

•    يمنع تطور سرطان الثدي والقولون.

•    يحافظ البيض على عمل الجهاز المناعي في الجسم.

•    ينشط البيض القلب والكبد والكلى والمثانة بسبب محتواه من الاحماض الدهنية الضرورية.

•    يحول البيض دون تكوين جلطات الدم ويحمي من السكتة الدماغية والنوبات القلبية.

•    يعالج امراض الاعصاب وفقر الدم وامراض الكبد.

•    يقاوم الشيخوخة المبكرة ويعزز صحة الشعر والاظافر.