دبي تستضيف الدورة السادسة لمؤتمر القمة العالمي للمأكولات الإيطالية

 

يعود مؤتمر القمة العالمي للمطبخ الإيطالي إلى دبي في دورته السادسة للسنة الثانية على التوالي عقب النجاح الهائل للدورة السابقة في عام 2013، والتي كانت الأولى من نوعها في دبي بعد مرور أربع مواسم في هونغ كونغ. وسوف تستمر القمة لمدة أسبوعين من 7 إلى 20 نوفمبر، وتُعدَ المدينة الآن العاصمة الأكثر تأثيرًا من ناحية الغذاء والمشروبات ونمط الحياة الإيطالية على مستوى العالم. كما تُعدَ دبي عاصمة الأغذية العالمية، حيث تحتضن أمهر الطهاة من مختلف أنحاء العالم وأفضل المطاعم في العالم خاصةً المطبخ الإيطالي خارج إيطاليا.

 

ستتخلل دورة القمة هذا العام قائمة شاملة من الأحداث، تتضمن عرضThe Piazza Grande Food show؛(من 14-15 نوفمبر على أرض نادي دبي للبولو والفروسية) مع الإستمتاع باستماع الموسيقى، وتذوق الطعام والترفيه، من خلال Casinetto’s Best Pizzaفي مسابقة الإمارات العربية المتحدة، وLavazza’s 3Espresso Contest وBest Espresso بدولة الإمارات العربية المتحدة، وRisotto World Contest و3 acrobatic pizzaiolos، فضلاً عن الإستمتاع بالأحداث الجديدة والمتميزة مثل مزاد الفُقَع للأعمال الخيرية. ويُعدَالمهرجان المذهل عالميًا بمثابة نقطة انطلاق لرابطة Pasta Premier League، ما يعزَز المنافسة المنعقدة فقط لأمهر الطهاة الموهوبين وأفضل المطاعم والعلامات التجارية المعنية بطهي المعكرونة.

 

سوف يقوم أيضًا طهاة ميشلان ستار (Michelin-starred) بالطهي في بعض المطاعم الإيطالية الأكثر تميزًا بدبي مثل Alta Badia وArmani وBice وBice Mare، وBussola وCasa Mia وCavalli وL’Olivo وRoberto’s وRonda وRosso وLounge Café Italiano على سبيل المثال لا الحصر. وسوف تستضيف كافة المطاعم معًا أكثر من 40 من الطهاة المهرة الإيطاليين والذين بصحبتهم كوكبةٌ من نجوم ميشلان. وسوف يتم تنظيم حفلات ليلة فريدة من نوعها، وسيقوم الطهاة المهرة بإعداد القوائم الخاصة على وجه التحديد للقمة والأشخاص المميزين.

 

وصرح Rosario Scarpato (روساريو سكارباتو)، المؤسس والمدير الحالي للقمة، قائلاً "لا يوجد مؤتمر مثل هذا المؤتمر على مستوى العالم يهتم بالمطبخ الإيطالي. ويتم عقد هذا المؤتمر فقط في دبي،وبفضل الطهاة المهرة الموهوبين في هذه المطاعم، والذين يمثلون أفضل المروجين للمطبخ الإيطالي على نطاق عالمي".

 

سيتم خلال القمة أيضًا منح شهادة التميز المهني في فن الطهي الإيطالي "Professional Italian Cooking Certificate of Proficiency" (دورة تدريبية متخصصة للمهنيين لتطوير مهارات الطهي في المطبخ الإيطالي) وشهادة Italian White Truffle Expert Certificate (شهادة الكفاءة الأولى من نوعها في العالم).

 

 

صفحة الفيس بوك: Italian Cuisine world Summit