طريقة عمل كبدة الدجاج

نقدم لكم اليوم وصفة كبدة الدجاج بطريقة سهلة ومبتكرة من فندق جميرا زعبيل سراي في دبي

المكونات

200 غرام كبدة دجاج
30 غرام ثوم
5 ملليتر عصير ليمون طازج
30 ملليتر زيت نوار الشمس 
2 غرام ملح 
20 ملليتر شراب دبي الرمان المركز
50 غرام ليمون
40 غرام بقدونس 
50 غرام طماطم

طريقة التحضير

• تسخن المقلاة فوق النار، ثم يضاف زيت الذرة وتسخن جيدا.
• تضاف كبدة الدجاج، و يتم التقليب جيدا، ويضاف الملح، و الفلفل الاسود، وبودرة القرفة، و البهارات العربية، وتترك حتى تنضج جيدا.
• يضاف زيت الذرة على نفس المقلاة مع زبدة حتى تذوب، ويضاف عليها الثوم المهروس ثم يتم تخليط جميع المكونات.
• وفي الاخير يضاف عصير الليمون و دبس الرمان، و يترك على النار قليلا.