طريقة عمل كبدة الدجاج

طريقة عمل كبدة الدجاج

نقدم لكم اليوم وصفة كبدة الدجاج بطريقة سهلة ومبتكرة من فندق جميرا زعبيل سراي في دبي

المكونات

200 غرام كبدة دجاج
30 غرام ثوم
5 ملليتر عصير ليمون طازج
30 ملليتر زيت نوار الشمس 
2 غرام ملح 
20 ملليتر شراب دبي الرمان المركز
50 غرام ليمون
40 غرام بقدونس 
50 غرام طماطم

طريقة التحضير

  • تسخن المقلاة فوق النار، ثم يضاف زيت الذرة وتسخن جيدا.
  • تضاف كبدة الدجاج، و يتم التقليب جيدا، ويضاف الملح، و الفلفل الاسود، وبودرة القرفة، و البهارات العربية، وتترك حتى تنضج جيدا.
  • يضاف زيت الذرة على نفس المقلاة مع زبدة حتى تذوب، ويضاف عليها الثوم المهروس ثم يتم تخليط جميع المكونات.
  • وفي الاخير يضاف عصير الليمون و دبس الرمان، و يترك على النار قليلا.