‫ميلفوي بالقشطة و التوت المشكل‬

‫ميلفوي بالقشطة و التوت المشكل‬

إليكم طريقة عمل ميلفوي بالقشطة و التوت المشكل مقدمة لكم من فندق جميرا زعبيل سراي في دبي

المقادير

‫كريمة القشطة‬
‫500 مل حليب‬
‫100 غرام سكر‬
‫30 مل عصير الليمون‬
‫40 غرام طحين الذرة ‬
‫50 غرام الخبر الابيض‬
‫30 مل ماء البرتقال‬

طريقة التحضير

- ‫ينقع الخبز في 400 مل من الحليب مع السكر لمدة 3 ساعات.‬
- ‫يعجن طحين الذرة ب 100 مل من الحليب الطازج.‬
- ‫على نار هادئة يغلي حليط الخبز والحليب والسكر وماء البرتقال.‬
- ‫تضاف عجينة طحين الذرة الى خليط الحليب ويطهى الخليط حتى يتماسك، ثم يوضع في الثلاجة و يضرب بالخلاط قبل التقديم.‬

المقادير

‫معجنات الفيلو بالكراميل‬
‫200 غرام سكر ناعم‬
‫150 غرام زبدة مذابة‬
‫10 قطع من معجنات الفيلو‬

‫ ‬طريقة التحضير

- ‫تدهن معجنات الفيلو بالزبدة المذابة بواسطة الفرشاة، و ترش بمسحوق السكر الناعم، و توضع طبقة ثانية من معجنات الفيلو. و تكرر هذه العملية مع باقي قطع عجينة الفيلو المتبقية.‬

- ‫تقطع العجينة الى اجزاء مقاس 4 x 9 سنتم، و توضع في الفرن على درجة حرارة 180 (حتى تصبح بلون بني ذهبي). ‬

- ‫توضع كريمة القشطة مع التوت المشكل الطازج وسط معجنات الفيلو بالكراميل و تقدم.‬