عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

الشيف الشهير تييري ماركس

الشيف الشهير تييري ماركس

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

عشاق المطبخ الفرنسي تمتعوا بأشهى أطباق الشيف تييري ماركس بماندارين أورينتال جميرا، دبي ‎‎

استضاف  فندق ماندارين أورينتال جميرا، دبي الشيف الفرنسي تييري ماركس الحاصل على نجمتين من دليل «ميشلان» في مطعم «ذا باي».

يعد الشيف ماركس رئيس الطهاة ومدير إدارة الأغذية والمشروبات في فندق ماندارين أورينتال، باريس منذ سنة 2010، وهو مسؤول عن المطعم الراقي سور ميزور Sur Mesure الحائز على نجمتين من دليل «ميشلان» ومطعم كاميليا Camelia العصري وردهة لونوري l'Honoré.

يُعرف الطاهي الفرنسي الشهير بدمجه تقاليد المطبخ الفرنسي مع أساليب آسيوية عصرية مما يضفي على أطباقه نكهات وأشكال وألوان مبتكرة. تم تدريب الشيف ماركس على يد أفضل الطهاة في فرنسا من بينهم كلود ديلاين، جويل روبوشون والاَن شابيل. بعد خبرته الواسعة في أستراليا وهونغ كونغ وتايلاند واليابان، حصل الشيف ماركس على أول نجمة من دليل «ميشلان» في عام 1988 في روك أون فال في مدينة تور، ونجمة أخرى في شيفال بلانك في مدينة نيم في عام 1991. كما أمضى الشيف عشر سنوات في شاتو كورديون باج، بالقرب من مدينة بوردو، حيث حصل على نجمتين من دليل «ميشلان» منذ عام 1999. وفي سنة 2006، تم انتخاب تييري ماركس كأفضل شيف للعام من قبل دليل جو و ميلو Gault & Millau. أما في عام 2010، فقد انضم الشيف إلى برنامج توب شيف فرنسا والذي كان عضواً في لجنة تحكيمه لمدة 5 سنوات.

وأتيحت لمقيمي وزوار دبي فرصة تذوق أسلوب الشيف ماركس الفريد في مطعم «ذا باي» حيث قدم قائمة تتكون من ست مأكولات فرنسية فريدة تشمل بعض من أطباقه الشهيرة مثل Gambero Rosso و Yellow Pollack وPoire Belle-Hélène. وأضفت أجواء المطعم المريحة والهادئة وخدمته الممتازة المزيد من الرقي إلى تجربة الطعام الفريدة.