خضراوات يحظرها تشارلز الثالث وأسرار نظامه الغذائي العضوي

كشف البستاني السابق لملك بريطانيا الملك تشارلز الثالث أن الملك كان ومازال يحظر زراعة الخضراوات التي يكرهها في حدائقه الملكية، كاشفاً في الوقت نفسه عن أنواع الخضراوات المفضلة لديه، والنوعين اللذين "حظرهما" تماماً من البيوت الزجاجية الملكية.

وعمل ديفيد بيرس من هامبشاير بستانياً لدى الملك في هايغروف لمدة عام تقريبًا في حديقة مطبخه خلال فترة جائحة كورونا قبل ثلاث سنوات. وقال البستاني إن الملك، البالغ من العمر 77 عامًا، كان لديه طلبات شخصية بشأن ما يُزرع هناك، حتى أنه كان يصر على أن تكون الجزر بحجم محدد.

قال ديفيد لصحيفة فارنهام هيرالد إنه بينما كان تشارلز من محبي السلطة والهليون، إلا أنه كان أقل ولعاً بالقرع والكوسة. كذلك قال: "كنا نزرع في الغالب الأشياء التي طلبها بنفسه لقد كان حريصًا جدًا على ذلك"، يضاف إلى ذلك "أشياء مثل القرنبيط. كما كان يحب بشكل خاص الجزر النيء.. كنا نضطر إلى زراعته بحجم معين، بحجم إصبعك الصغير".

حديقة الملك تشارلز الجميلة في عزبة هايغروف

وأضاف ديفيد: "كان الملك يحب السبانخ بشكل خاص. كما كنا نزرع البصل والكراث والشمر. كذلك كان الأمر يتعلق في الغالب بمراعاة رغباته الشخصية، لكن القرع كان مستبعداً تماماً، والكوسا أيضاً".

ملك أخضر اليد

يشتهر الملك تشارلز، المعروف بحبه للبستنة، بأنه "أخضر اليد". وهو أمر يتشاركه مع أميرة ويلز كيت ميدلتون، حيث غالباً ما تنجح مزروعاته، كما أنه يعشق تربية النحل، وتنتج خلايا نحله مرطبانات من العسل في مزرعته في هايغروف.

ويمتلك الملك قصر هايغروف منذ عام 1980، ويقضي أوقات فراغه بانتظام في مسكنه الريفي برفقة زوجته الملكة كاميلا، وهو أيضاً من أشد المدافعين عن البيئة، وقد تجلى هذا الاهتمام في فيلمه الوثائقي الأخير على أمازون، بعنوان "إيجاد الانسجام: رؤية ملك".

الملك من هواة البستنة

وسبق أن قال الملك تشارلز في دعايته لأحد أفلامه الوثائقية: "إن أملي الأكبر هو أن يشجع هذا الفيلم جمهوراً جديداً على التعرف على فلسفة الانسجام. وربما يلهم نفس الشعور بالعزيمة الذي منحني إياه للمساعدة في بناء مستقبل أكثر استدامة".

ويوم الأربعاء الفائت، تسلّم الملك تشارلز وسام "بلو بيتر" الأخضر في منزل دومفريز، تقديراً لجهوده في حماية البيئة. كما قد مُنح الوسام للملك نظير عمله البيئي ودعمه للشباب من خلال مؤسسة "ذا كينغز ترست".

نظام غذائي عضوي

يفضل الملك تشارلز الثالث نظاماً غذائياً عضوياً وصحياً، وتتصدر قائمة أكلاته المفضلة فطيرة ريزوتو الفطر البري. فضلاً عن بيض الدجاج العضوي المسلوق (3-4 دقائق)، وسمك السلمون، ولحم الطرائد (مثل الدراج). كما يركز في وجباته على المنتجات المحلية الطازجة من مزارع القصر، ويفضل شاي دارجيلنغ، وغالباً ما يتجنب الغداء لتجنب الوجبات الدسمة.

أبرز االوجبات المفضلة للملك تشارلز:

ومن أهم الأطباق الرئيسية والوجبات التي يفضلها الملك تشارلز:

فطيرة ريزوتو الفطر Wild Mushroom Risotto حيث تعتبر من أكلاته المفضلة جداً، ويفضل الفطر البري. كذلك فطيرة الدراج Pheasant Pie فهي وجبة يفضلها من طيور الدراج البرية. وهناك سمك السلمون واللحوم العضوية، حيث يستمتع بالأسماك واللحوم المحلية المرباة عضويًا. كما يفضل البيض المخبوز بالجبن أو البيض المسلوق.

عادات الإفطار والمشروبات:

يفضل الملك تشارلز تناول الموسلي (مزيج الحبوب والفاكهة المجففة) والمكسرات النيئة. مع الخبز الطازج المصنوع من دقيق الحنطة أو الشعير الأسود. بالإضافة إلى شاي دارجيلنغ، حيث يشرب شاي دارجيلنغ مع الحليب والعسل، ويمتنع عن القهوة.