متعة صغيرة بتاريخٍ كبير: أفضل عروض الشوكولاتة في يومها العالمي

حكايةٌ تبدو بسيطة من الخارج… لكنها في العمق قصة كيمياء، تاريخ، وطقوسٌ سرية غيّرت العالم.

الحكاية المخفية والتي لا يعرفها كثيرون: الشوكولاتة لم تكن حلوة أصلًا.. وقبل أن تصبح رمزًا للمتعة والترف، كانت الشوكولاتة شرابًا مُرًّا يشربه الملوك والمحاربون فقط. في حضارة المايا والأزتيك، كانت تُقدّم في أكوابٍ ذهبية، ممزوجة بالفلفل الحار والبهارات، وتُستخدم كعملة تُشترى بها البيوت والماشية.

لكن هذا ليس الجزء المخفي الحقيقي… السر الأكبر يكمن في اللحظة التي تتحول فيها الحبة إلى شوكولاتة. في مصانع الشوكولاتة الراقية، هناك مرحلةٌ يُسمّونها The Critical Moment أو "اللحظة الحرجة"؛ إنها اللحظة التي تُسخّن فيها الشوكولاتة ثم تُبرّد بطريقة محسوبة بالثواني.

لماذا؟ لأن الشوكولاتة ليست مادة واحدة… بل ستة أنواعٍ من البلورات تتصارع داخلها. ونوعٌ واحد فقط منها فقط يعطي اللمعة الحريرية، القوام الذي يذوب على اللسان، الطقطقة الخفيفة عند الكسر، والثبات في حرارة اليد. وإذا فازت البلورات الخاطئة؟ تتحول الشوكولاتة إلى قطعةٍ باهتة، رمادية، وبلا روح. هذه العملية تُسمّى التخمير الحراري  (Tempering)، ويعتبرها صُنّاع الشوكولاتة "فنًا سريًا" لا يتقنه إلا القليل.

السر الثاني: رائحة الشوكولاتة ليست من الكاكاو؛ المفاجأة؟ رائحة الشوكولاتة التي نعرفها ليست من الكاكاو نفسه، بل من التخمير الذي يحدث للحبوب بعد قطفها. إذ تُترك حبوب الكاكاو لخمسة أيام داخل صناديق خشبية، تتعرّض خلالها لبكتيريا طبيعية تُغيّر تركيبها الكيميائي. هذه العملية تخلق أكثر من 600 مركّب عطري، منها رائحة الكراميل، رائحة الخشب، رائحة القهوة، ورائحة الفواكه الداكنة. وبدون هذا التخمير، لن تكون الشوكولاتة سوى مادة مُرّة بلا نكهة.

بمناسبة اليوم العالمي للشوكولاتة الذي يُصادف اليوم 7 يوليو، جمعنا لكِ اليوم مجموعةً من أفضل عروض الحلويات اللذيذة بأسعارٍ معقولة، مرورًا بأرقى محلات الشوكولاتة، وانتهاءًا بحلويات رومانسية ساحرة.

اليوم العالمي للشوكولاتة

Amorino

تغلَبي على حرارة الصيف مع آيس كريم جيلاتو الشوكولاتة الوردي المصنوع بعناية من أمورينو، والمقدم في مخروط؛ حيث تُوفَر كل قضمة تجربة شوكولاتة رائعة ابتداءً من 24 درهمًا إماراتيًا.

La Romana

احتفلي مع آيس كريم جيلاتو إيطالي أصيل بنكهات شوكولاتة غنية، مصنوعة وفقًا للوصفات التقليدية، إلى جانب حلويات الشوكولاتة اللذيذة، الميلك شيك، والحلويات المصنوعة من أجود المكونات.

Cinnamore

أشبعي رغبتكِ دون الشعور بالذنب مع لفائف بروتين الشوكولاتة، الغنية بـ 18 غرامًا من البروتين والمغطاة بطبقة مخملية من كريمة الجبن بالفانيليا؛ أو انغمسي في متعة خالصة مع لفائف الشوكولاتة والبندق المغطاة بسخاء بكريمة الشوكولاتة والبندق محلية الصنع والبندق المطحون المقرمش، وكلاهما بسعر 30 درهمًا إماراتيًا.

Ninna Homemade Bakery

انطلقي في رحلة إلى شوارع الأرجنتين، مع قطعة شهية من ميني شوكولاتة ودولسي دي ليتشي ألفاخوريس - المزيج المثالي من البسكويت الهش والكراميل اللزج المغطى بقشرة شوكولاتة ناعمة بسعر 12 درهمًا إماراتيًا.

Mirzam

استمتعي بشوكولاتة ناعمة كالحرير، مصنوعة من حبوب الكاكاو، بنكهات وقوام إماراتي أصيل. مثالية كهدية سريعة، يمكن للضيوف تذوق قطعتين صغيرتين من الشوكولاتة البيضاء مع السماق والفراولة، وقطعتين من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 62% مع الورد والفراولة، ابتداءً من 24 درهمًا إماراتيًا.

Ganache

اكتشفوا تشكيلة من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا، البرالين الأنيقة، الترافل الغني، وعلب الهدايا الفاخرة المصنوعة من أجود المكونات. وسواء كنتم تُدلَلون أنفسكم أو شخصًا عزيزًا، تقدم جاناش تجربة شوكولاتة راقية للاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة.

Godiva

دلَلوا أنفسكم ببرالين، ترافل، ألواح الشوكولاتة، الآيس كريم ومجموعات الهدايا الفاخرة من جوديفا، صانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير عالميًا؛ مثالية للاحتفال بيوم الشوكولاتة المفضل لدى كل محبي الشوكولاتة.

Mondoux

دلَلي نفسكِ بمجموعة فوندو شوكولاتة فاخرة لشخصين. يمكن للضيوف الاختيار بين الشوكولاتة بالحليب المخملية، أو البيضاء، أو الداكنة، تُقدم مع فواكه طازجة، براونيز منزلي الصنع، ومكسرات مقابل 49 درهمًا إماراتيًا.

RSVP

استمتعي بتجربة فاخرة لا تُنسى مع فوندان الشوكولاتة - حلوى فرنسية شهية بقلبٍ غني سائل، تُقدم مع آيس كريم فانيليا منزلي الصنع، صلصة فانيليا ناعمة، وفتات مقرمش مقابل 72 درهمًا إماراتيًا.

FIX

لأن اليوم العالمي للشوكولاتة يستحق ابتكاراً يليق به، كشفت فيكس ديزرت للشوكولاته، العلامة المحلية التي أطلقت شوكولاتة دبي الأصلية، عن إطلاق إصدار جديد كلياً لعشاق الشوكولاتة احتفالاً بهذه المناسبة العالمية يوم 7 يوليو.

وتقدم فيكس لوح التقديم CHOCuterie المصنوع من خشب الجوز الصلب بتصميم يجسد شعار العلامة الشهير، ليكون رفيقاً مثالياً لجلسات المشاركة مع الأصدقاء والعائلة ومحبي الشوكولاتة. ويعيد هذا الابتكار تقديم مفهوم ألواح الـ Charcuterie التقليدية برؤية مستوحاة من عالم الشوكولاتة، ليمنح أصناف فيكس المفضلة، مثل قطع الكنافة الصغيرة، ولقيمات البريتزل، وحبات البيكان المغطاة، مساحة مثالية للتقديم والمشاركة.

سيتوفر الإصدار الاحتفالي المحدود عبر كريم يوم الثلاثاء 7 يوليو حصرياً في دبي وأبوظبي مقابل 315.95 درهم إماراتي للوح. ويقتصر هذا الإصدار النادر على 70 قطعة فقط، ما يجعله من أكثر الإصدارات المرتقبة بين عشاق فيكس.

H Hotel

يدعو فندق ذا إتش دبي ضيوفه هذا العام إلى الاحتفال بيوم الشوكولاتة العالمي بطريقة استثنائية تتجاوز علبة الشوكولاتة التقليدية، حيث يقدّم ذا غاليري تجربة Hot Chocolate & Pastry Pairing  الحصرية ليوم واحد فقط، تجمع بين النكهات الغنية والعروض التفاعلية المبهرة. وسيحظى الضيوف بفرصة الاستمتاع بشوكولاتة الراكليت التي تُقدَّم مباشرة على الطاولة فوق المعجنات الطازجة، إلى جانب قنابل الشوكولاتة المصنوعة يدوياً التي تنفجر لتطلق سحباً من الكاكاو الغني، فضلاً عن تشكيلة من الشوكولاتة الساخنة المميزة التي تتوَّج بطبقات وفيرة من الكريمة المخفوقة، لتقدم تجربة لا تُنسى لعشاق الحلويات.

الموعد: 7 يوليو

العرض: تجربة تنسيق الشوكولاتة الساخنة مع المعجنات (Hot Chocolate & Pastry Pairing)؛ السعر: ابتداءً من 50 درهماً للشخص.

Rashtions

يحتفل العالم في السابع من يوليو كل عام باليوم العالمي للشوكولاتة الذي يخلّد ذكرى وصول الشوكولاتة إلى قارة أوروبا عام 1550، ويسلّط الضوء على الارتباط الوثيق والحب الذي يجمع العالم بمذاق هذه الحلوى الاستثنائية. ومع تزايد بحث المستهلكين عن طرق صحية للاستمتاع بها، تدعو علامة Rashtions المحلية للوجبات الخفيفة الصحية عشاق الشوكولاتة للاستمتاع بـمنتجها 'ترافل الكاكاو 100%' الغني بالبروتين الذي يجمع بين المذاق الغني للكاكاو الصافي بنسبة 100% والفوائد الطبيعية للتمر وحليب الإبل.

يأتي 'ترافل الكاكاو 100%' بمذاق الشوكولاتة الغني دون الاعتماد على أي سكريات مضافة أو مُحليات صناعية أو مواد حافظة. تُحضَّر كل قطعة بعناية من مكونات أساسية تضم التمر وحليب الإبل والسمن والكاكاو بنسبة 100%؛ لتمد من يتذوقها بطاقة طبيعية ودهون صحية إلى جانب ما يصل إلى 20 جرامًا من البروتين للحصة الواحدة، فتصبح بذلك البديل الصحي والمشبع لمنتجات الشوكولاتة التقليدية.

وفي وقت يبحث فيه المستهلكون عن حلويات صحية ذات مذاق لذيذ، يأتي 'ترافل الكاكاو 100%' من Rashtions ليؤكد على أن المذاق الرائع والتغذية السليمة يمكن أن يجتمعا في منتج واحد. يقدم 'ترافل الكاكاو 100%' خيارًا عمليًا وصحيًا لكل من يرغب في الاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة حيث يناسب المستهلكين المهتمين بصحتهم كما يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة لتجديد النشاط في منتصف اليوم أو بعد أداء التمارين الرياضية.

إلى جانب 'ترافل الكاكاو 100%'، تتوفر منتجات Rashtions بخيارات شهية أخرى تشمل ترافل التمر وترافل القهوة البرازيلية والتمر الأصلي لتقدم بذلك تشكيلة متنوعة من النكهات المستوحاة من التراث الإماراتي والاحتياجات الغذائية العصرية.

تتوفر منتجات Rashtions في جميع أنحاء دولة الإمارات من خلال محطات 'أدنوك' و'إمارات' إلى جانب 'تعاونية الاتحاد' ومنصتيّ Deliveroo و'نون'، كما تتوفر للطلب المباشر عبر الموقع الإلكتروني الرسمي للعلامة مما يجعلها خيارًا سهلاً وبديلاً محليًا مبتكرًا يغني عن الوجبات الخفيفة التقليدية.