رحلةٌ عبر مطاعم دبي خلال سبتمبر: عروضٌ تعكس مزاج الموسم
تشهد دولة الإمارات، العديد من الأنشطة والفعاليات العالمية، خلال شهر سبتمبر الحالي؛ لتكون أجندة هذا الشهر، حافلةً بالمعارض والمؤتمرات والافتتاحات الجديدة أو المتجددة، بعد موسم الصيف.
ولعلنا ننتظر بفارغ الصبر عودة بعض المطاعم والمقاهي وأماكن السهر، التي تُقفل أبوابها خلال الصيف، للاستمتاع بما تقدمه من عروضٍ مميزة خاصةً في الأجواء الخارجية.
بعد انتصاف شهر سبتمبر، بات واضحًا أن العديد من أماكن تناول الطعام والسهر، تُحضَر تجارب تذوقٍ وقضاء أوقاتٍ مسترخية، سواء خلال الأسبوع أو مع نهايته. وقد جمعنا لكِ في مقالة اليوم، بعضًا من هذه العروض.
China Tang Dubai
كشف مطعم "تشاينا تانغ" دبي، الوجهة الكانتونية الراقية التي أسّسها الراحل السير ديفيد تانغ، عن قائمة طعام موسّعة لموسم الخريف، تجمع بين النكهات الأصيلة للمطبخ الكانتوني ومجموعة مختارة من الأطباق التي يشتهر بها الفرع الأيقوني في لندن. ويقع المطعم على ضفاف مرسى ماراسي باي في "ذا لانا بروميناد" التابع لمجموعة دورشستر، حيث يواصل "تشاينا تانغ" دبي الارتقاء بمشهد الطعام في المدينة عبر تجربة تجمع بين الوصفات المتوارثة عن الأجداد والأجواء الفاخرة العصيّة على الزمن.
تُقدّم القائمة الموسّعة إبداعات جديدة تحتفي بجوهر المطبخ الكانتوني الأصيل، وتعكس براعة الشيف التنفيذي سايمون وو، المعروف بتميّزه في المطابخ الصينية الإقليمية وأسلوبه الراقي في تحضير الطعام. وتضمّ القائمة أيضًا مجموعة من الأطباق الكلاسيكية المميّزة التي يشتهر بها مطعم "تشاينا تانغ" في لندن، ليجمع الفرع الجديد بين الأصالة والتقاليد العريقة في قالب عصري راقٍ.
يحمل الشيف سايمون وو في جعبته أربعة عقود من الخبرة في مطاعم صينية مرموقة حائزة على نجمة ميشلان في كلّ من هونغ كونغ والصين وكوريا الجنوبية، ويتميّز بأسلوبه الذي يجمع بين المهارة الفنية، والحسّ المُبدع، والإلمام بتقاليد الطعام الصينية، ليقدّم تجارب طعام استثنائية تُجسّد روح المطبخ الصيني بكل تفاصيله. حيث يُمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة مُختارة بعناية من الأطباق التي تحتفي بتراث المطبخ الكانتوني العريق، وتُقدَّم في الوقت ذاته برؤية معاصرة ونكهات مميّزة ابتكرها الشيف سايمون خصيصًا لفرع دبي.
تشمل الإضافات الجديدة إلى القائمة مجموعة من الابتكارات المُتقنة، مثل سلطة السلمون النيء بأسلوب تشاوتشو والتي تُحضَّر مباشرةً على الطاولة لتقدّم تجربة تفاعلية مميّزة؛ وطبق قوقعة السلطعون المحشوة والمخبوزة، والمفعمة بالنكهات الغنية؛ بالإضافة إلى طبق "تشار سيو" من لحم واغيو الياباني من نوع BMS 8 المُطعَّم بالعسل، وهو طبق حصري لفرع "تشاينا تانغ" دبي. ومن الأطباق الجديدة أيضًا الجمبري المطهو على البخار مع النودلز الزجاجية والفلفل الحار والثوم، وغيرها من الأطباق التي تعكس روح الابتكار والتميّز.
يمكن للروّاد أيضًا الاستمتاع بطبق "بط بكين" الشهير والمحضّرة على طريق "تشاينا تانغ" المميّزة، حيث يتمّ تحميص البطّ على نار هادئة في فرن خاص صُمِّم خصيصًا داخل المطعم، ويُقدَّم بطريقة فنية تُنحت فيها البطة على الطاولة مباشرة أمام الضيوف، في عرض حيّ يُجسّد براعة الشيف سايمون وفريقه.
Forma Dubai
في قلب جميرا وداخل مكتبة الصفا للفن والتصميم، يقع مطعم فورما ليكون وجهتكِ المثالية لتناول أنواع البيتزا التي تأخذكِ في رحلةٍ عبر الحواس. ويقدم هذا المطعم الفني والعصري الأجواء المثالية لقضاء جلسة بيتزا مميزة مع أصدقائكِ؛ البيتزا هنا ليست الوجبة الوحيدة ولكنها لا شك تتصدر قائمة الطعام.
من أبرز ابتكاراتهم البيتزا الكلاسيكية بلمسة خاصة مثل البيبروني المميز المحضر بكمية سخية من لحم البيبروني والعسل الحار، وبيتزا البايكون والفستق مع جبنة فيور دي لاتي، نادوجا، بايكون بقري وفستق، وهي الأصناف الأبرز في القائمة. ولمحبي التجارب الجديدة، بيتزا الميزو كورن مع الذرة المشوية والبصل المقرمش والكريمة الحامضة والصلصة الحارة هي الخيار المثالي؛ أما لعشاق الكلاسيكيات بلمسة مبتكرة، فبيتزا الستة أنواع جبنة ستأسر قلوبكم وتسيل معها مشاعركم، بينما المارجريتا والهوت تشيكن سترضي جميع الأذواق.
يمكنكِ تزيين وجبتكِ بالمشروبات الأنيقة والمعدّة بعناية مثل "الليتشي والخوخ"، "الزعفران والبرتقال"، أو "القهوة والبوب كورن". ولا تكتمل وجبة البيتزا دون لمسة حلوة مع حلوى "الكوكيز وكريمة الفستق" أو البريتزل سوفي المميز لديهم.
أبراج بحيرات الجميرا
لا يُعتبر شهر سبتمبر في أبراج بحيرات الجميرا شهرًا عاديًا على الإطلاق. فمن وجبات الغداء الهادئة على مدار أيام الأسبوع إلى وجبات البرانش الحيوية في عطلة الأسبوع، تمتلئ المنطقة بعروض الطعام التي تبقيك ممتلئًا، ومنعشًا، ومستمتعًا طوال الشهر. سواء كنت تبحث عن متعة بعد العمل أو ترغب بملاذ هادئ في منتصف النهار، فيمكن التعرف هنا على أفضل الأماكن لتناول المأكولات والمشروبات، والاسترخاء في أبراج بحيرات الجميرا هذا الشهر.
برانش ليلة الجمعة في ذا بلاك شيب
ابدأي عطلة الأسبوع على الطريقة البريطانية! كل ليلة جمعة، يرفع مطعم ذا بلاك شيب مستوى المرح مع ألحان بريطانية حية تهيئ الأجواء، مع مشروبات بلا حدود، وطبق رئيسي شهي يرضي جميع الأذواق. إنها الليلة التي تتناغم فيها الموسيقى والطعام والصحبة لتجربة جمعة لا تُنسى.
المكان: ذا بلاك شيب، أبراج بحيرات الجميرا، الكتلة T
الموعد: كل يوم جمعة، من 8 مساءً حتى 11 مساءً
السعر: ابتداءً من 265 درهم للشخص الواحد.
غداء عمل في هاوكر بوي
اتركي الغداء الممل في المكتب واستمتعي باستراحة منتصف اليوم في مطعم هاوكر بوي، الذي يقدم نكهات آسيوية جريئة ضمن قائمة من طبقين، ويُعتبر الغداء العملي الذي ستنتظرينه بفارغ الصبر.
اختاري المقبلات والطبق الرئيسي مقابل 89 درهم فقط، وإذا رغبتِ بالحلوى، يمكن إضافتها مقابل 25 درهم. إنه بلا شك خيار سريع، ولذيذ، ومناسب للأيام المزدحمة.
المكان: مطعم هاوكر بوي – ذا بارك، أبراج بحيرات الجميرا
الموعد: من الإثنين إلى الجمعة، من 12 ظهراً حتى 3 عصراً.
أمسية السيدات في نونيا
يمكن لكل سيدة أن تجمع صديقاتها وأن يتوجهن إلى مطعم نونيا؛ حيث تتحوّل أمسيات الخميس إلى أجواء مليئة بالحيوية بحضور منسق الموسيقى DJ Rainer، الذي يضبط الإيقاعات، والكوكتيلات الشهية بلا حدود، والقائمة المكونة من طبقين والمثالية للمشاركة.
وابتداءً من الساعة 7 مساءً، كل شيء يدور حول الموسيقى والنكهات وضحكات أمسية مليئة بالمرح مع صديقاتك
المكان: نونيا، تاج، أبراج بحيرات الجميرا
الموعد: كل خميس، من 7 مساءً حتى 11 مساءً
السعر: 165 درهم للشخص الواحد.
ثلاثاء التاكو في مطعم TJ’s
حوّلي يوم الثلاثاء إلى مهرجان مليء بالنكهات! استمتعي بشطائر تاكو صغيرة غير محدودة محشوة بنكهات التكس-مكس، مع دجاج تينغا الطري، والجمبري المشوي؛ وأكثر من ذلك، مع خيارات المشروبات المتنوعة.
ومع ساعة التخفيضات الممتدة والأجواء النابضة بالحياة، يصبح الثلاثاء تجربة ممتعة لا تُنسى.
المكان: مطعم TJ’s، تاج، أبراج بحيرات الجميرا
الموعد: كل يوم ثلاثاء، من الساعة 6 مساءً حتى 9 مساءً
السعر: 129 درهم للشخص الواحد.
ساعة التخفيضات في فرانكيز بيتزيريا
لأن أمسيات أيام الأسبوع صُممت للاسترخاء، فمن الممكن الاستمتاع بالمشروبات، والكوكتيلات بأسعار خاصة. إنها الفرصة المثالية لإنهاء يومكِ، والاسترخاء، والاحتفال خلال ساعات المساء.
المكان: فرانكيز بيتزيريا - ذا بارك، جميرا ليك تاورز
الموعد: من الاثنين إلى الجمعة، من 5 مساءً حتى 8 مساءً
السعر: ابتداءً من 35 درهم.
St. Regis Dubai the Palm
يدعو فندق سانت ريجيس دبي، النخلة ضيوفه للانغماس في تجارب مُتجدّدة تجمع بين فنون الطهي الراقي والاسترخاء الفاخر. ففي مطعم "رويا" دبي، يستمتع الزوار بنكهات الأناضول العريقة المُعدّة بلمسة عصرية نابضة بالحياة.
يقدّم مطعم "رويا" لزواره على مدار شهر سبتمبر مجموعة من التجارب المتنوّعة التي تناسب جميع المناسبات:
· غداء العمل: قائمة فاخرة تضمّ مقبّلات مثل المحمّرة وطبق "لوفريك"، مع أطباق رئيسية مثل فطيرة البيض بالجبنة، شيش طاووق، أو ريزوتو الشعير والفطر البري، إلى جانب الأرز بالفستق بسعر 130 درهماً للشخص. يمكن إضافة البقلاوة بالبندق أو الأرز بالحليب التقليدي مقابل تكلفة إضافية تبلغ 55 درهماً.
· ليالي "النظر": كل خميس ابتداءً من الساعة 8 مساءً، ينبض مطعم رويا بالحياة مع أجواء مميزة تحتفي بلمسات مستوحاة من "النظر". يمكن للضيوف الاستمتاع بثلاثة أنواع مبتكرة من الكوكتيلات الشهيرة، صُمّمت خصيصاً لتجسّد ألوان ورموز "النظر" ومكوناته الفريدة. تُقدَّم التجربة بسعر 50 درهماً للكوكتيل الواحد، لتجمع بين مشروبات إبداعية وأجواء نابضة وملهمة.
· أمسيات الراكي والمقبّلات: كل جمعة ابتداءً من الساعة 7 مساءً، يستمتع الضيوف بتشكيلة غنية من المقبّلات من ابتكار وإعداد الشيف غوكهان تشوكيلز، إلى جانب مشروب ترحيبي خاص بالراكي. كما يحصل الضيوف على كأس "راكيسكلي" مجاني عند شراء زجاجة راكي بسعر خاص 400 درهماً لـ 2–4 أشخاص و790 درهماً لـ 4–8 أشخاص.
· ورشة الكوكتيل: كل جمعة من الساعة 7 حتى 8:30 مساءً، سيحظى الضيوف بفرصة تعلّم فنون تحضير الكوكتيلات التركية بإشراف خبير المطعم، مع الاستمتاع بخصم 20% على المأكولات والمشروبات بعد الورشة بسعر150 درهماً للشخص.
أروع تجارب الطهي الراقية في سانت ريجيس دبي، النخلة·
· غداء العمل في "كورديليا": تجربة راقية لوجبة شهية من طبقين تشمل خيارات مثل سلطة البوراتا أو شوربة الدجاج الكونسوميه، يليها الريزوتو بالزعفران أو قطع لحم التندرلوين البقري، مع مشروب ساخن لختام التجربة، بسعر130 درهماً للشخص، وهو متاح من الساعة 12 ظهراً حتى 3 عصراً.
· شاي ما بعد الظهيرة في "كورديليا": جلسة أنيقة وسط أجواء كلاسيكية مع تشكيلة فاخرة من الساندويتشات، المعجّنات، الكعك الطازج. التجربة الملكية بسعر 305 دراهم تشمل كأس شامبانيا، عصير، ماء، وقهوة أو شاي، أو يمكنكم اختيار التجربة المميزة بسعر 215 درهماً وتشمل عصير، ماء، وقهوة أو شاي.
