لنهاية أسبوع مميزة: إليكِ أفضل الوجهات في دبي لتناول وجبة الفطور من محررة "هي"
قد يصعب علينا إقناعكِ بأسلوبٍ معين في اللبس وتنسيق الأزياء، إذ إنكِ تحبين اعتماد ما يناسبكِ ويعجبكِ. لكن ما لا يصعب علينا بالتأكيد، هو اقتراح بعض أفضل وجهات الطعام في دبي.
لماذا؟ لأن الجميع تقريبًا، يتفق على أن مدينة دبي تمتاز بمجموعةٍ لا بأس بها من أفضل وأشهى الأماكن والمطاعم، للتذوق وتدليل النفس في مختلف الأوقات.
ولأن الصباحات هي البدايات التي منها ننطلق في نهاراتنا الطويلة، سواء خلال أيام الأسبوع وانشغالات الحياة والعمل، أو في عطلة نهاية الأسبوع حيث ننشد الاسترخاء والراحة؛ لا بدَ أن تكون وجبة الفطور "ملكية" وشهية بامتياز، كي نشحن أجسامنا وقلوبنا وعقولنا بطاقةٍ صحية ومفعمةٍ بالمذاق الخلاب.
لذا اخترتُ اليوم، أنا محررة "هي" والتي جربت الكثير من أماكن التذوق في دبي؛ أفضل الوجهات في المدينة الساحرة لتناول وجبة الفطور خلال عطلة نهاية الأسبوع. فإذا كنتِ تثقين بخياراتي دومًا، فإن خيارات اليوم لا تقلَ أهميةً وجمالًا عن سابقاتها..
أفضل الوجهات في دبي لتناول وجبة الفطور
Alba
ابدأي عطلة نهاية الأسبوع بأسلوبٍ مختلف مع الإفطار الياباني الكسول في مطعم ألبا – طقسكِ الجديد لعطلات نهاية الأسبوع. يتوفر هذا التجربة المريحة والحيوية كل يوم سبت وأحد من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 3:00 عصرًا؛ حيث يأخذكِ هذا الإفطار إلى مستوى جديد كليًا من المتعة، بمزيجٍ من النكهات الجريئة والأجواء الهادئة، في قلب منطقة وسط مدينة دبي.
ابدأي صباحكِ بتشكيلة مميزة من الأطباق المستوحاة من الإفطار الياباني التقليدي شوشوكو (Choushoku)، مثل تاماغوياكي (Tamagoyaki) – الأومليت الياباني الرقيق – مع إضافاتٍ فاخرة كلحم كينغ كراب، تونة أكامي الحارة، ترافل والمزيد. وإذا كنتِ من محبي السندويشات، يقدم ألبا لمسةً خاصة على الكلاسيكيات مثل ترافل تاماغو (Tamago)، تيرياكي تشيكن، وكاري واغيو.
استعدي لمزيجٍ رائع من النكهات اليابانية والمكسيكية مع توستادا (Tostadas) ألبا الشهية المغطاة بلحم كينغ كراب أو واغيو ترافل. ولعشاق المذاق المالح، هناك أطباق الأرز المليئة بالنكهات مع السلمون وإيكورا (Ikura) أو كينغ كراب، بالإضافة إلى نجم القائمة – أوكونوميياكي (Okonomiyaki)، الفطيرة اليابانية التقليدية المتوفرة بنكهات السلمون أو اللحم المقدد أو الواغيو، التي تضيف نكهة غنية وفريدة لروتين إفطاركِ.
ولمن يشعرون بجوع إضافي، يمكنهم الاستمتاع بحساء ميسو كينغ كراب (Miso) الدافئ أو وعاء من رامن الدجاج أو رامن الواغيو لتعزيز عطلة نهاية الأسبوع – أو حتى للمساعدة في التعافي من سهرةٍ طويلة. ولا تنسِ الحلويات – استمتعي بساندو الفواكه، توست اليوزو (Yuzu Toast)، أو فطائر اليوزو الصغيرة، وكلها تُقدّم بوتيرة بطيئة لتستمتعي بكل قضمة.
اختاري الليزي سِت (Lazy Set) لعشاق الفخامة – تجربة من أربع مراحل تشمل تاماغوياكي، ساندو أو توستادا، طبق رئيسي من سكربل، أوكونوميياكي أو رامن، وحلوى. تُقدم مع خيار غير محدود من القهوة، الشاي، العصائر، أو حتى كوكتيلات ومشروبات غير كحولية. كما تتضمن التجربة الكوكتيل الخاص "ألبا يوزو سكروبّينو" (Alba Yuzu Sgroppino)، وهو سوربيه اليوزو مع الفودكا – المثالي لبداية يوم كسول. يبدأ سعر الليزي سِت من 350 درهم إماراتي، مع خيار الترقية إلى شامبانيا بيريه جوييه جراند بروت (Perrier-Jouët Grand Brut Champagne) مقابل 400 درهم. كما يمكن اختيار طبق ألبا شوشوكو – إفطار ياباني تقليدي يتكون من الأرز، حساء الميسو، سلمون ترياكي أو لحم بقري مقدد – لبداية أخف ولكن لا تقل إشباعًا.
بعدد مقاعد محدود لا يتجاوز 25 شخصًا في كل جلسة، يضمن مطعم ألبا خدمة شخصية وجوًا هادئًا ومريحًا، مع أنغام موسيقى سيتي بوب اليابانية والموسيقى الهادئة التي تضفي إحساسًا فريدًا لبداية عطلة نهاية الأسبوع.
A Normal Day
في قلب مركز "دار الوصل" الحيوي في جميرا، يفتح مطعم A Normal Day أبوابه ليقدّم تجربة طهي مبتكرة تنبض بروح محلية وذوق عالمي. وقد تأسّس المطعم على يد فريق من المبدعين ورواد الأعمال الذين نشأوا في الإمارات، ليكون أكثر من مجرد مطعم... بل مساحة تجمع بين الأناقة والبساطة، وتعيد تعريف مفهوم تناول الطعام في أجواء مريحة.
ينطلق المطعم من قناعة راسخة بأنّ الطعام الاستثائي لا يجب أن يكون متكلّفًا. من الإفطار الصباحي إلى عشاء نهاية اليوم، كل طبق يُحضّر بشغف، باستخدام مكوّنات موسمية طازجة، ويُقدَّم بأسلوب يمزج بين المألوف والمبتكر.
أبرز أطباق الإفطار اليومي تشمل:
• توست الأفوكادو والمانجو (Avo & Mango Toast): أفوكادو مشوي، موس الأفوكادو، جلّ المانجو، توابل "تاجين"، وتوست ساوردو.
• ستيك وبيض (Steak & Egg): لحم تندرلوين MB5 مع بيضة مقلية، بطاطاس مقلية بالكمأة، وآيولي بالأعشاب.
• آند شكشوكة (AND Shakshuka) المفضّل لدى الزبائن: بيض مسلوق مع نقانق "ندوجا"، طماطم كرزية مطهية، زيتون، أعشاب طازجة، جبنة فيتا وخبز.
ومع حلول المساء، يتحوّل المكان إلى مساحة أكثر دفئًا وخصوصية، مثالية لعشاء هادئ أو لقاء مميز.
Laduree
تكشف لادوريه العلامة الباريسية العريقة التي تشتهر بحلوى الماكرون، عن قائمة جديدة من المأكولات اللذيذة تضاف إلى إرثها في عالم الحلويات، لتقدم تجربة متكاملة تبدأ من الفطور وتستمر حتى الحلوى.
ابدأوا يومكم بتشكيلة لذيذة من بيض فلورنتين مع بشاميل الشيدر ورشة بابريكا مدخّنة، أومليت رويال غنيّ بنكهات الحمضيات ومزين بكافيار السلمون الطازجة والشبت، بالإضافة إلى أومليت على الطريقة الشرقية مستوحاة من النكهات المحلية، تقدم مع الزبادي بالثوم وصلصة الفلفل الحار.
أما المقبلات، فهي احتفاء بالنضارة مثل لفائف الروبيان "Terre et Mer" التي تجمع بين لحم البقر المتبّل بالسمسم والروبيان برقائق الفيلو المقرمشة. وتأتي سلطة السلطعون بمزيج أنيق من الجريب فروت والأفوكادو والكزبرة، بينما يقدم الجازباتشو بالخيار والأفوكادو بارداً بنكهة الأعشاب المنعشة. ولمحبي المذاق الفاخر يمكنكم تذوق Blinis المحضر مع السلمون المدخّن أو كافيار أوسيترا الفاخر.
بالنسبة للسندويشات الفاخرة، تتضمن الخيارات رول اللوبستر مع كونفيت الليمون وعشبة الليمون، وبرجر لادوريه جورميه بلحم الخد البقري المطهو ببطء مع مايونيز الكمأة. أما لمحبي الكلاسيكيات، فيُقدَّم كروك مسيو بطريقتين: تقليدية مع جبن الإمنتال، أو نباتية مع بيستو الطماطم.
وللنهايات الحلوة فتقدم لادوريه ابتكارات لذيذة مثل ميلك شيك الماكرون بنكهات الورد، الشوكولاتة، الفانيليا، والفستق، مزين بكريمة شانتيه وقطع الماكرون. وتشمل الحلويات أيضاً كريم بروليه بالفستق، وأم علي بلمسة من زهر البرتقال وطبقات البريوش الفاخرة.
L’ETO
يُقدّم L’ETO عرض إفطار مبكر جديد، مخصص لمن يفضلون بداية هادئة وأنيقة لليوم. تضم القائمة المختارة مزيجًا راقيًا من الأطباق المالحة والحلوة، محضّرة باستخدام مكونات عالية الجودة ولمسات كلاسيكية. تشمل الأطباق المميزة: بيغل السلمون والأفوكادو، بيغل الحلوم، وبيض مخفوق بالكمأة على خبز البريوش، إلى جانب أطباق مريحة مثل بيض فلورنتين بصلصة المورنَي بالسكامورزا، الشكشوكة الحمراء مع صلصة البابريكا والفيتا، وكروسان بنديكت بلحم البقر المقدد أو السلمون المدخن. كما تتوفر خيارات خفيفة مثل عجة بياض البيض وجرانولا الماتشا والليتشي.
كما يمكنكم الاستمتاع بتوست فرنسي بالموز والمشمش المكرمل، ومجموعة من الكروسان بنكهات الفانيليا، الفستق، الموتزاريلا، الفطر، واللحم المقدد – كلها بلمسة L’ETO الفريدة. يُمكنكم ايضا اختيار مشروبات متنوعة مع طلبكم كالعصائر الطبيعية مثل التفاح الأخضر أو البرتقال، أو مشروبات دافئة مثل لاتيه الفستق، سبانيش لاتيه ، الشوكولاتة الساخنة.
التوفر: من الإثنين إلى الخميس، من 8 صباحًا حتى 11 صباحًا
المواقع: دبي فستيفال سيتي ومردف سيتي سنتر
السعر: 99 درهم إماراتي + الضريبة.
Osteria Mario
ابدأوا يومكم مع وجبة فطور لذيذة وطازجة في أوستريا ماريو دبي مارينا، حيث أطلق المطعم مؤخراً قائمة فطور جديدة غير محدودة، مما يجعله الدافع المثالي لبدء الصباح مع شيء صحي ولذيذ.
يتوفر العرض يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى 2 ظهرًا بسعر 79 درهم إماراتي، ويشمل عددًا غير محدود من الأطباق المالحة والحلوة، والتي يتم تقديمها في مساحة جميلة مليئة بالنباتات في قلب مارينا.
تشمل القائمة المحدثة الأطباق المفضلة الشائعة مثل الأوملِت مع صلصة الكافيار الكريمية، والبيض المخفوق مع الروبيان والسبانخ، وتوست الأفوكادو والكرواسون الدافئ، بالإضافة إلى خيارات أخف وزناً مثل الكوكيز بالجوز الهند والفانيليا، والبانا كوتّا بالريحان مع صلصة الفراولة، والزبادي مع الفواكه والغرانولا والفستق.
سواء كنتم تلتقون بأصدقائكم، أو عند تناول وجبة فطور شهية لبدء يومكم، أو ترغبون فقط في الاسترخاء، فإن وجبة الفطور الجديدة غير المحدودة في أوستريا ماريو تجعل من السهل عليكم بدء اليوم بشكل أمثل.
المكان بحد ذاته مشرق ومريح ومليء بالنباتات، وكأنكم انتقلتم إلى زاوية صغيرة هادئة من أوروبا في دبي.
