مذاقات عالمية فاخرة.. تجدونها في مطاعم دبي خلال عطلة نهاية الأسبوع

من قال أن الصيف الحار، لا يحمل معه بعض النسمات الباردة؟ ومن قال أن الأشخاص المضطرين لتمضية فصل الصيف في الإمارات، مثلي، لن يسعهم الاستمتاع بأية أنشطة مميزة؟

على العكس؛ تُوفر دولة الإمارات الكثير من التجارب الممتعة والنشاطات المتنوعة التي تُحاكي كافة الأعمار والجنسيات؟ فهناك مثلًا مفاجآت صيف دبي التي يمكن للعائلات التمتع خلاله بالكثير من أنشطة الترفيه والتسوق والتذوق. منها على سبيل المثال، أسبوع المطاعم الصيفي الذي ينطلق اليوم وحتى 13 يوليو، ويشارك فيه العديد من المطاعم والمقاهي بتجارب وعروضٍ مميزة لتناول الطعام ضمن أجواءٍ صيفية مبردة.

هذا ناهيكِ عن العروض الأخرى الفخمة والحصرية، التي تتيح لكِ الاسترخاء خلال الصيف، فيما تتذوقين أشهى المأكولات والحلويات والمشروبات الصيفية المنعشة.

أين؟ إليكِ ما جمعناه لكِ في مقالة اليوم، من العروض الفاخرة والمذاقات العالمية في دبي..

أفضل عروض الطعام في دبي خلال عطلة نهاية الأسبوع

Armani-Amal

يدعوكم مطعم أرماني/أمل، الوجهة الهندية الراقية التي تستكنّ داخل فندق أرماني دبي في برج خليفة، إلى الانطلاق في رحلة تُدغدغ براعم الذوق، إلى سواحل جنوب الهند. اكتشفوا عالم المذاقات الغنيّة للمطبخ الهندي الجنوبي من خلال قائمة عشاء مؤلّفة من ثلاثة أطباق مُختارة بعناية، بسعر 400 درهم للشخص الواحد.

الضيوف مدعوّون لاكتشاف إرث المطبخ الهندي العريق وسط الأجواء الراقية التي تُخيّم على مطعم أرماني/أمل، وإطلالاته الساحرة على أفق وسط مدينة دبي المتلألئ. فقد أبدع الشيف روهيت وفريقه الموهوب في إعداد قائمة العشاء بعناية فائقة، احتفاءً بالنكهات الأصيلة جنوبي الهند، مُستعينين بأجود المكوّنات وأساليب الطهي المتوارثة عن الأجداد.

يستهلّ الضيوف رحلتهم إلى عالم الأطايب مع تشكيلة من المقبّلات المختارة بعناية، تتضمّن Baby Corn Bezule  (ذرة صغيرة مقلية ومغطاة بالزنجبيل وأوراق الكاري والفلفل الحار)، وChemmeenPollichathu  (روبيان مشوّح ومتبّل بالبصل والطماطم وأوراق الكاري والخردل)، وMeen Karivepillai  (سمك السي بريم مشوي على الفحم ومُتبّل بجوز الهند، وأوراق الكاري، والزنجبيل، والفلفل الأخضر الحار)، بالإضافة إلى طبق Chicken 65  (قطع من فخذ الدجاج بطبقة مقرمشة من الفلفل الحار ودقيق الأرز، تُقدَّم مع خبز Malabar Paratha الهندي المقلي).

وللطبق الرئيسي، يُمكن الاختيار من بين تشكيلة من الأطباق الإقليمية الأصيلة التي تختزل نكهات جنوب الهند، وتشمل Kori Gassi (كاري الدجاج من منطقة مانجالور، يُحضَّر بحليب جوز الهند، والكزبرة، والفلفل الحار المجفّف)، وطبق Lamb Pepper Fry  (لحم الضأن ببهارات الفلفل الأسود مع صلصة جوز الهند، يُقدَّم مع خبز العدس والأرز الهندي الرقيق)، وطبق  Andhra Fish Curry  (سمك سي بريم مسلوق مع الم على الطريقة الساحلية)، وطبق Broccolini & Asparagus Poriyal  (بروكوليني وهليون مقليّة مع الكاجو وجوز الهند الطازج)، وSambhar  (يخنة عدس نباتية من جنوب الهند مطعّمة بالتمر الهندي والتوابل المجفّفة والخضروات).

الختام مسك مع حلوى Adapradam، أي بودينغ الأرز التقليدي المحلّى بالسكّر، والمزيَّن بجوز الهند والكاجو.

B Heaven

في قلب الجداف، يقدّم بي هيفن من موقعه المميز في فندق بارسيلو الجداف موسمًا صيفيًا لا يُضاهى مع باقة عروض مفعمة بالحيوية تجمع كل ما يهم المقيمين وزوار دبي، من أجواء المسبح المنعشة، المشروبات المميزة، الموسيقى النابضة بالحياة، الأطباق الشهية، وإطلالة بانورامية ساحرة تكشف أفق المدينة من برج خليفة حتى برواز دبي.

يشتهر بي هيفن بأجوائه الاجتماعية المرحة وروحه الديناميكية، حيث يمزج بين سحر البحر الأبيض المتوسط وجرأة النكهات الكاريبية في أطباقه المبتكرة ومشروباته الفريدة. ومع الأطباق الملونة والأجواء المطلة على أفق دبي، يصبح الوجهة المثالية للاستمتاع بإيقاعات الموسيقى وأجواء الصيف المنعشة.

استمتعوا بأمسية السيدات كل أربعاء من الساعة 8:00 حتى 11:00 مساءً بجانب المسبح مع إطلالة خلابة على أفق دبي وأجواء استوائية حيوية، ابتداءً من 99 درهمًا إماراتيًا للشخص. يشمل العرض مجموعة مختارة من المشروبات والشيشة، مع خصومات حصرية على قائمة الطعام والشراب وسط أجواء عصرية مميزة داخلية وخارجية.

أما السادة، فيدعوهم بي هيفن كل خميس إلى ليلة مميزة على سطح الفندق مقابل 149 درهمًا إماراتيًا للشخص، تشمل خمس مشروبات مختارة وخصم 25% على قائمة الطعام حسب الطلب، ضمن أجواء متوسطية بنكهات كاريبية وإطلالة بانورامية رائعة، لتكون أمسية مثالية للاسترخاء واللقاء بالأصدقاء.

ويوم السبت، استعدوا لتجربة سوشي سوشال من الساعة 8:00 حتى 11:00 مساءً، حيث يقدّم بي هيفن مفهوم سوشي أبلاتاناو المستوحى من الأجواء الكاريبية، والذي يجمع بين روعة النكهات اليابانية ولمسات الجزر الاستوائية، مع عرض سوشي غير محدود مقابل 149 درهمًا إماراتيًا للشخص في أجواء أنيقة وإيقاعات موسيقية نابضة بالحياة.

كما يرحب بكم بي هيفن يوميًا للاستمتاع بأشعة الشمس وأجواء المسبح المنعشة ابتداءً من 99 درهمًا إماراتيًا للشخص، مع قيمة مستردة بالكامل على الأطعمة والمشروبات، لتجربة قائمة متوسطية-كاريبية مبتكرة وسط إطلالة بانورامية مذهلة.

ولا تفوتوا أيضًا ساعات السعادة اليومية من الساعة 4:00 عصرًا حتى 8:00 مساءً بأسعار خاصة على المشروبات المختارة، ضمن أجواء عصرية وإطلالات لا مثيل لها على برج خليفة وبرواز دبي، لتكون نهاية مثالية ليوم العمل أو بداية ممتعة لأمسية مميزة.

Laderach

تشتهر لاديراخ بقطع الشوكولاتة الطازجة والبرالين المصنوعة يدويًا، وتُعد من أبرز العلامات السويسرية في عالم الشوكولاتة، وقد أصبحت تحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء الإمارات. من حبة الكاكاو وحتى لوح الشوكولاتة، تشرف العلامة على جميع مراحل الإنتاج لضمان الجودة الفاخرة والاستدامة.

وبمناسبة اليوم العالمي للشوكولاتة، دلّل نفسك بنكهاتها الغنية واقض أحلى الاوقات في متاجرها الراقية المنتشرة في دبي، أبوظبي، والشارقة.

LOONA RUSSA

تقدّم LOONA، في فيدا داون تاون ريزيدنس، قائمتها الجديدة "Loona Russa" التي تعيد تخيّل المطبخ الإيطالي بنفحات من المكونات الروسية الراقية. LOONA RUSSA هي قائمة مكونة من 12 طبقًا فاخرًا تجمع بين التقاليد الإيطالية العريقة ونكهة روسيا الأصيلة.

تتوفر يوميًا من الساعة 3 عصرًا حتى 9 مساءً، وتشمل مقبلات مميزة مثل الإسكالوب الشرقي، دامبلينغ الواجو، والسلطعون مع فطر الموريل، تليها أطباق رئيسية فاخرة مثل بيتزا الكافيار المميزة وأضلاع اللحم المطهو ببطء. أما التحلية فتضم كعكة العسل، وحلوى الكستناء بالسمسم، وسوربيه الرمان. القائمة من تنسيق الشيفين أرتيم لوسيف وفيتالي إسطومين، وتجمع بين الحرفية العالية، والتقنيات الحديثة، وأجواء وسط مدينة دبي الدافئة.

NARNIA

يقع NARNIA داخل LOONA في فيدا داون تاون ريزيدنس، وهو ملاذ هادئ يوفّر مهربًا خياليًا من صخب المدينة. بديكوراته الحالمة، وأجوائه الهادئة، يُعدّ المكان المثالي لأمسيات هادئة وعشاء مميز.

تقدّم القائمة البان-آسيوية مفاجآت مبتكرة، من السوشي بدون أرز، إلى الهليون الأبيض مع السمك وأرز القرنبيط، وحتى التيراميسو الذي يُقدّم على هيئة واجاشي موتشي. وحتى التحلية تخالف المألوف؛ من "باستا" جوز الهند المصممة على شكل أودون، إلى زهرة القرنبيط الكاملة التي تخفي لمسة حلوة في الداخل.

The Croft

هذا الصيف، يدعو مطعم "ذا كروفت"، الواقع في الطابق الخامس من فندق وأجنحة ماريوت هاربر دبي في مرسى دبي، الضيوف إلى الهروب من الحرّ والانطلاق في رحلة إلى عالم الأطايب تزخر بنكهات المطبخ البريطاني وأطباقه المحبوبة، المحضّرة بلمسة موسمية مميّزة. ويُشارك المطعم البريطاني الحائز على جوائز في أسبوع المطاعم الصيفي لهذا العام، ضمن فعاليّات مفاجآت صيف دبي.

تتوفّر هذه التجربة يوميًا من 4 إلى 13 يوليو، بين الساعة 5:00 مساءً و10:30 ليلًا، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة محدودة من ثلاثة أطباق مُحضّرة خصيصًا لهذه المناسبة، تزخر بالنكهات الجريئة والحصص السخيّة، وتُقدَّم ضمن أجواء الضيافة الدافئة والمريحة التي ينفرد بها مطعم "ذا كروفت".

البداية مع تشكيلة من المقبّلات الغنيّة بالنكهات، حيث يمكن للضيوف الاختيار من بين الشمندر المخبوز والمملّح (يُقدَّم مع جبنة الماعز، والبراعم الخضراء، والجوز المسكَّر)، أو طبق البوراتا (مع الطماطم، وزيتون التاغياسكا، والصنوبر المحمّص)، أو الأخطبوط بصلصة الميسو (يُقدَّم مع البطاطا الحارّة والفجل المخلّل).

أمّا للطبق الرئيسي، فتقدّم قائمة الطعام تشكيلة من الأطباق المحضّرة بأسلوب عصري يستحضر إلى البال نكهات الأطباق المنزلية المألوفة. يمكن للضيوف الاختيار من بين أطباق بريطانية كلاسيكية مثل "بانجرز أند ماش" (نقانق مع صلصة مارمايت وملفوف سافوي بالزبدة)، أو السلمون بالكاري (سلمون مقلي يُقدَّم مع سلطة البطاطا والخيار، وبيضة سمّان، وتتبيلة الأنشوفة بالأعشاب)، أو طبق النوكي النباتي.

الختام مسك مع أحد خيارَين من الحلوى: كريم بروليه (مُزيَّن بالسكر الأسمر المُكرمل وتوت العلّيق)، أو رولى بولي بالمربّى (يُقدَّم مع كاسترد الفانيليا الدافئ وكمبوت الفراولة.

Mausam

يدعوكم مطعم "موسم"، وجهة الضيافة الهندية الجديدة من "مجموعة إعمار للضيافة" في دبي مول، لخوض رحلة تذوق لا مثيل لها على مدار عشرة أيام ضمن فعاليات أسبوع المطاعم لصيف 2025، وذلك من 4 إلى 13 يوليو.

تذوقوا روائع المطبخ الهندي من خلال تجربة أطباق التالي الحصرية التي يقدمها "موسم" مقابل 95 درهماً للغداء و150 درهماً للعشاء. كل طبق محضر بعناية ويجمع بين أصالة النكهات الهندية والتقديم العصري الأنيق الذي يعكس فن الطهي الراقي.

سيقدم المطعم على الغداء تشكيلة تالي لذيذة من كاداي لحم الضأن الطري المطبوخ مع الفلفل الحلو والكزبرة، ومُرق ماخني الذي يتميز بمذاق الدجاج المشوي مع صلصة الكاجو والطماطم، يقدم مع أرز البرياني بالزعفران وماء الورد. ويمكن للضيوف الاستمتاع بخيار كفتا ألو بوكارا (فطائر الجبن في مرق البرقوق والكاجو)، أو كاداي بانير.

أما على العشاء فسيكون بانتظار الضيوف تشكيلة لذيذة من كباب لحم الضأن (أسياخ لحم الضأن المفروم مع الكمون والكزبرة)، ومولي السمك الذي يحمل مذاق النكهات الساحلية (كاري السمك مع أوراق الكاري وحليب جوز الهند). أما للخيارات النباتية فسيقدم المطعم بانير لبابدار، ماتر مشروم دو بيازا. يحتوي كل تالي على دال ماخني، أرز برياني بماء الورد، للختام نهاية حلوة من حلوى غاجر (بودنغ الجزر والفستق) وراسملاي (فطائر الحليب والزعفران).

Palazzo Versace

كشف لاونج "موزاييكو" الفاخر، الذي يستكنّ في قلب فندق بالاتزو ڤيرساتشي دبي، عن حلوى جديدة فاخرة تحمل اسم "أوبرا غولد بار"، ليُعيد من خلالها تعريف فنّ التمتّع بالمذاق الحلو على طريقته الخاصّة، في تحفة فنية بكلّ ما للكلمة من معنى.

تأتي هذه التحفة الفاخرة، المحضّرة بأنامل فريق الحلويات الموهوب في "موزاييكو"، بمزيج شهي يجمع بين الكنافة بالفستق داخل قالب من الشوكولاتة الفاخرة المصمّم على شكل أونصة ذهب، والمُزيَّن بورق الذهب عيار 24 قيراطًا. تُقدّم هذه التوليفة المبهرة من النكهات الشرق أوسطية بأسلوب مميّز يستحضر إلى البال الأزياء الراقية ويُجسّد قمّة الترف. ولتكتمل التجربة، يمكن للضيوف الاستمتاع بحلوى "أوبرا غولد بار" إلى جانب "كابوتشينو ذهبي" فاخر، في انسجام مذهل يجمع بين الفخامة والمذاق الرفيع.

تُعدّ حلوى "أوبرا غولد بار" الفاخرة خيارًا مثاليًا للضيوف الذين يقضون فترة بعد الظهر في الفندق، أو للنزلاء الذين ينشدون لحظة من الدلال في منتصف اليوم أو يحتفلون بمناسبة مميّزة.

تفاصيل حلوى "أوبرا غولد بار" في "موزاييكو"

الزمان: متوفّرة يوميًا، بين الساعة 8:00 صباحًا و1:00 بعد منتصف الليل

السعر:

حلوى "أوبرا غولد بار" – 110 دراهم إماراتية

"أوبرا غولد بار" مع كوب واحد من الكابتشينو الذهبي – 150 درهمًا إماراتيًا

"أوبرا غولد بار" مع كوبَين من الكابتشينو الذهبي – 210 دراهم إماراتية

Publiq

يقدم مطعم "بابلك"، الواقع في فندق فور بوينتس باي شيراتون، شارع الشيخ زايد، تجربة استثنائية في شهر يوليو لهذا العام حيث تلتقي أناقة المطبخ الفرنسي بأجواء دبي العصرية. استمتعوا بأجواء ومذاقات لا تنسى خلال احتفالية أسبوع الباستيل التي تمتد من 1 إلى 14 يوليو من الساعة السادسة مساءً حتى التاسعة ليلاً. وفي هذه المناسبة، يقدم المطعم قائمة عشاء فرنسية من ثلاثة أطباق مختارة بعناية، تتكامل مع كأس من مشروب العنب الفرنسي الفاخر، وكل ذلك بسعر 145 درهماً فقط، في أمسية تنقلكم إلى قلب باريس.

يقدم هذا العرض في "بابلك"، البسترو الأوروبي العصري الذي يتميز بأجواء مريحة وديكورات أنيقة، ليكون المكان الأمثل لأمسيات الأصدقاء أو لقاءات العشاء الهادئة في قلب دبي.

ولأن التفاصيل تصنع الفرق، يضيف موقع الفندق على شارع الشيخ زايد لمسة مميزة، حيث تمتزج الأجواء النابضة بالحياة مع الإطلالات الخلابة على أفق المدينة، ليصبح فندق فور بوينتس باي شيراتون الخيار المثالي لعشاق الأجواء الفاخرة مع نكهة فرنسية مميزة.