نكهاتٌ وقوائم طعام جديدة.. تمنحكِ خلال عطلة نهاية الأسبوع الراحة والاستجمام
عيد الأم أو يوم الأم، هو احتفال ظهر حديثاً في مطلع القرن العشرين، تحتفل به بعض الدول لتكريم الأمهات والأمومة
ويختلف تاريخ عيد الأم من دولة لأخرى، فمثلاً في العالم العربي يكون اليوم الأول من فصل الربيع أي يوم 21 مارس، أما في النرويج فيحتفل به في 2 فبراير؛ في الأرجنتين فهو يوم 3 أكتوبر، وجنوب أفريقيا تحتفل به يوم 1 مايو. وفي الولايات المتحدة وألمانيا يكون الاحتفال في الأحد الثاني من شهر مايو من كل عام، وفي إندونيسيا يحتفلون به في يوم 22 ديسمبر.
يتزامن عيد الأم الغربي مع عطلة نهاية الأسبوع الأول من شهر مايو؛ وهي فرصةٌ ذهبية للاحتفال بالأمهات وتدليلهنَ. كما لا ضير من تجربة قوائم طعام ونكهات ممتعة طيلة الويكند وبقية أيام الشهر الحالي.
عروض عطلة نهاية الأسبوع الأول من شهر مايو
Uptown Dubai
تقع أبتاون دبي، الوجهة الحضارية المتكاملة متعددة الاستخدامات التي يطورها مركز دبي للسلع المتعددة، عند البوابة الجنوبية لإمارة دبي وتُحدث نقلة نوعية في مفاهيم التطوير العمراني والحياة العصرية. في قلب هذا الحي النابض، يقع فندق سو/ أبتاون دبي، الذي يضم مئة وثمانية وثمانين غرفة فندقية ويقع في برج أبتاون الشهير الذي يجمع بين السكن الفاخر والمساحات المكتبية الراقية والتجارب الترفيهية والثقافية، واضعاً بذلك معايير جديدة للابتكار والاستدامة والحياة العصرية.
ومن المتوقع افتتاح مطاعم جديدة في أبتاون دبي؛ منها
مطاعم وفعاليات جديدة مرتقبة: لانا لوسا، في فندق سو/أبتاون دبي، وهو مطعم ومقهى برتغالي سيفتتح قريبًا. وروكامبوليسكو، وهو مطعم إيطالي عصري يجمع بين البساطة والأناقة بلمسات فرنسية أنيقة ليعكس روح الفخامة والجرأة، ومن المقرر افتتاحه قريباً.
المطاعم/المقاهي المتوفرة حالياً في أبتاون دبي
The Citronelle Club
ادخلوا عالم "ذا سيتروتيل كلوب" المفعم بالتجارب الفريدة والنكهات الرائعة حيث تمتزج تقاليد الطهي الآسيوية الغنية بلمسات من الذوق الفرنسي الأنيق، لتُقدّم تجربة طهو جريئة ومتفرّدة. صُممت قائمة الطعام وتجربة تناول الطعام بعناية فائقة لتعزيز التواصل والتفاعل الاجتماعي، ولتقديم تجربة طهو لا تُنسى على الغداء والعشاء.
الموقع: سو/ أبتاون دبي، الطابق السابع
ساعات العمل:
من الإثنين إلى الخميس: الغداء: من الساعة 12 ظهرًا حتى 3 عصرًا، العشاء: من الساعة 6 مساءً حتى 12 صباحًا
الجمعة: الغداء: من الساعة 12 ظهرًا حتى 3 عصرًا، تايجر برانش: من الساعة 8 مساءً حتى 11 مساءً
السبت: العشاء: من الساعة 6 مساءً حتى 12 صباحًا؛ الأحد: مغلق.
Brasserie Uptown
استمتعوا بزيارة براسيري أبتاون - الوجهة الحيوية التي تستقبل الضيوف من الصباح حتى المساء، وتتميز بنوافذ تمتد من الأرض حتى السقف، لتوفر أجواء مشمسة لوجبة الإفطار وغداء العمل في أجواء غير رسمية وعشاء أوروبيًا بسيطًا. تشمل قائمة الطعام المستوحاة من المطبخين الفرنسي والإيطالي أطباقاً خفيفة مثل الكارباشيو والتارتار إضافة إلى الباستا الغنية والسلطات والخبز الطازج والأطباق الأوروبية الكلاسيكية، كما يوفر المطعم قائمة طعام تتغير أسبوعيا مع خيارات جديدة.
الموقع: فندق سو/ أبتاون دبي، الطابق السادس (P6)
ساعات العمل: من الإثنين إلى الجمعة: الإفطار: 7 صباحاً – 10:30 صباحاً، الغداء: 12 ظهراً، العشاء: 6 مساءً – 11 مساءً
السبت والأحد: الإفطار: 7 صباحاً – 11 صباحاً، الغداء: 12 ظهراً، العشاء: 6 مساءً – 11 مساءً.
Savant
يعد "سافانت" ردهةً راقية تقع في بهو فندق سو/أبتاون دبي، وتتّسع لـ 66 ضيفاً، لتقدم أجواء أنيقة تجمع بين الراحة خلال النهار وتجربة راقية للمشروبات في المساء. وتحتفي هذه الوجهة بالإبداع والتميّز من خلال تصميم عصري ومجموعة مختارة من الكوكتيلات المبتكرة إلى جانب قائمة من الوجبات الخفيفة المتنوّعة.
الموقع: فندق سو/ أبتاون دبي، الطابق السادس
ساعات العمل: يوميًا من الساعة 12 ظهرًا حتى 12 صباحًا.
Celeste
مطعم راقٍ يقدم مأكولات عالمية ومشروبات فاخرة مع عروض ترفيهية نابضة بالحياة بطابع مستوحى من أجواء السهر الباريسية النابضة بالحياة.
الموقع: سو/ أبتاون دبي، الطابق 34
ساعات العمل: من الأربعاء إلى الأحد، من الساعة 5 مساءً حتى 2 صباحًا.
Lazuli
يتميّز "لازولي"، الوجهة الواقعة بجانب المسبح، بإطلالة مذهلة على أفق دبي، وهو مخصص لضيوف الفندق والمقيمين. يوفّر أجواءً مثالية للاسترخاء تحت أشعة الشمس نهارًا مع أنغام موسيقية هادئة وطابع بوهيمي، ويتحوّل مساءً إلى ردهة اجتماعية نابضة بالحياة تستضيف فعاليات وحفلات مميزة بجانب المسبح.
الموقع: سو/ أبتاون دبي، الطابق السابع
ساعات العمل: الاثنين، الثلاثاء، الأربعاء، الخميس والأحد؛ من الساعة 10 صباحًا حتى 10 مساءً
الجمعة والسبت: من الساعة 10 صباحًا حتى 12 منتصف الليل.
Uptown Social
"أبتاون سوشال" هو مقهى مجتمعي نابض بالحياة يقع في قلب مركز دبي للسلع المتعددة (DMCC)، حيث تتحول القهوة إلى تجربة اجتماعية تجمع بين التواصل والاسترخاء والاستمتاع باللحظة. ويُعد وجهة مثالية للاستمتاع بالقهوة الطازجة والمأكولات الصحية والخفيفة، في أجواء دافئة ومرحبة. كما يحتضن المقهى فعاليات أسبوعية تفاعلية، تتيح للزوار اللقاء والتواصل مع الأصدقاء وزملاء العمل في بيئة مريحة تجمع بين الجودة والاهتمام بالتفاصيل.
الموقع: الأتريوم، الطابق الأرضي (برج أب تاون)
ساعات العمل: يومياً من 8 صباحاً حتى 10 مساءً.
Sur Dubai
يحتفي مطعم "سور دبي" بنكهات البحر الأبيض المتوسط الغنية، ويقدّم مأكولات بحرية طازجة تُحضَّر بتقنيات تقليدية، ليمنح الزوّار تجربة طعام تجمع بين الأصالة والعصرية.
الموقع: الأتريوم، الطابق الثاني (برج أبتاون)
ساعات العمل: من الأحد إلى الخميس من الساعة 12 ظهرًا حتى 12 صباحًا
الجمعة والسبت: من الساعة 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا.
Jones the Grocer
الوجهة المفضّلة لعشاق الطعام الفاخر والقهوة اللذيذة، وتتنوع قائمة الطعام بين الساندويشات الشهية والبيجل، والسلطات، إلى جانب الأطباق المفضلة مثل بيض الأناضول وبرغر لحم الواغيو. استمتعوا بالقهوة المميزة أو العصائر الطبيعية، واستكشفوا تشكيلة منتقاة من المنتجات الفاخرة والمصنوعة بحرفية من الشوكولاتة والمشروبات العضوية إلى رقائق البطاطس الفاخرة.
الموقع: برج أبتاون، الطابق الخامس
ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من 8 صباحًا إلى 7:30 مساءً
السبت والأحد: من 9 صباحًا إلى 5:30 مساءً.
Four Points by Sheraton
في يوم الأم لهذا العام، ندعوكم للاحتفاء بأغلى النساء على قلوبكم مع تجربة برنش دافئة ومميزة، صممت خصيصاً لتجعل هذه المناسبة ذكرى لا تنسى. استمتعوا بقائمة من طبقين تجمع بين الأطباق اللذيذة الفاخرة، مصحوبة بنهاية حلوة من محطة تحضير تشيز كيك لذيذة تلهم ذائقتكم.
تبدأ التجربة باختياركم من المقبلات الغنية، بما فيها حساء الكستناء والكرفس بمذاقه الفريد، أو سلطة اليقطين المشوي المفعمة بنكهات موسمية طازجة. أما الطبق الرئيسي، فيمكنكم الاختيار بين السلمون المشوي الذي يقدم مع صلصة الزبدة والشبت، أو نصف دجاجة صغيرة مشوية والتي تقدم مع صلصة الفطر الغنية، أو طبق باذنجان بارميجانة النباتي الكلاسيكي، والمشوي بطريقة مثالية. ولنهاية حلوة سيكون بانتظاركم محطة التشيز كيك المصممة خصيصاً لتضيف لمسة خاصة لهذه المناسبة، والتي تقدم نكهات متنوعة لذيذة مثل التوت الأزرق، والتوت الأحمر، والفراولة، والفانيليا، مع مجموعة من الصلصات الشهية والفواكه الموسمية الطازجة.
وفي هذه المناسبة الخاصة، واحتفالاً بالأمهات الغاليات، سيشارككم مطعم بابلك، فندق فور بوينتس باي شيراتون احتفالكم، حيث سيقدم لهن وجبتهن مجاناً عند قدومهم مع العائلة أو ضيف بالغ، ليضيف لهم في هذا اليوم ذكرى جميلة لا تنسى.
التاريخ: يوم الأحد 11 مايو من الساعة 1 ظهراً حتى 4 مساء
السعر: 99 درهماً لقائمة طعام من طبقين
الموقع: مطعم بابلك Publiq، فندق فور بوينتس باي شيراتون.
Mausam
في يوم الأم، لا تكفي الهدايا وحدها للتعبير عن الامتنان، بل نحتاج إلى لحظة تعبق بالحب، وتروى بالدفء. احتفلوا بمن كانت دوماً الحضن والملجأ، واصحبوها إلى تجربة طعام لا تنسى في مطعم موسم، الجوهرة الجديدة للمطبخ الهندي في دبي مول. في هذا المكان الرائع تتعانق النكهات مع الفصول، لتحيي ثقافة الاحتفال الهندية بلمسات معاصرة.
احتفالًا بهذه المناسبة العزيزة، يقدم مطعم موسم لكل أم تزور المطعم في 11 مايو كعكة حليب راسمالاي مجاناً كلمسة حلوة تعبّر عن الامتنان لرعايتها الدائمة ومحبتها التي لا تقدر بثمن.
استمتعوا بأطباق المطعم المميزة مثل روجانجوش لحم الضأن المدخن، ومرق مخاني الكريمي، وبانير شمن الغني بالنكهات، قبل أن تختموا التجربة بالنهايات اللذيذة. ووسط أجواء أنيقة وإطلالة ساحرة على برج خليفة، يعد مطعم موسم المكان المثالي للاحتفال بعيد الأم وقضاء أجمل الأوقات والذكريات مع أغلى إنسانة على قلبكم.
Pastmamma
بمناسبة يوم الأم العالمي، استبدل الزهور بلحظات لا تُنسى في Pastamamma، الوجهة الدافئة في بلوواترز التي تقدم أشهى الأطباق الإيطالية، من الباستا المصنوعة يدوياً إلى البيتزا الرقيقة وغيرها الكثير. احتفل بالسيدات المميّزات في حياتك وسط أجواء مليئة بالدفء، واستمتعوا بأطباق مُعدّة للمشاركة بنكهات غنية تعبّر عن روح Pastamamma. في هذا المكان الذي يشبه العائلة، تُكرَّم كل أم كما تستحق – كملكة في يومها.
Flying Elephant
في مدينة تتألق بروعة الترف والرفاهية، يواصل مطعم "فلاينغ إليفانت ميستيكال ميكسولوجي" همس أسراره اللذيذة التي تأسر الذوّاقة، ليكشف هذه المرة عن تشكيلة آسرة من المقبلات الجديدة. كل طبق حكاية تسردها نكهاتٌ عريقة، وذاكرةٌ تُستعاد، ومذاقٌ يعود من جديد ليشرق عبر عدسة التراث وروح التمرد وأصالة المطبخ الساحرة.
وكعادته، لا يقدّم "فلاينغ إليفانت ميستيكال ميكسولوجي" مجرد طعام، بل يقدّم لغزًا شهيًا، سرًا مغلفًا يُثير فضول الحواس. ومن خلف أبوابه المخملية، حيث تتردد أصداء الزمن الجميل، تُفتح صفحةٌ جديدة في كتاب المذاق — صفحةٌ تلتقي فيها ملامح التراث الهندي العريق بروح الحداثة الجريئة، في سيمفونيةٍ تخطف الأذهان وتُلامس القلوب.
النكهات الجديدة
نكهات تُروى بحروف الدهشة! مجموعة استثنائية من الأطباق صُمّمت لتُدهشك، وتُرضيك، وتُثير أحاديث لا تُنسى.
• مشروع النبات: سيمفونية خضراء تعزف لحن القرمشة... بامية طرية، أوراق شيزو منعشة، أفوكادو بمذاق مخملي، ولمسة جوز هند استوائية. طبق نباتي يشرق حياةً من حدائق جنوب الهند.
• دال مراد آبادي: قصيدةٌ مفعمة بروح الأزقة المغولية القديمة، حيث تمتزج حبوب العدس الناعمة بكالا ماسالا، والنبتات الغنية، وزبدةٌ بيتية تذوب حنانًا، مع رشات النعناع المنعشة — إبداع يستحضر شوارع أوتار براديش بكل عبق التاريخ.
• كاثال فادا باف: أسطورة الشوارع الهندية تعود بروح الفحم المتألقة. جاك فروت يتّشح بالتوابل، تعانقه صلصة جوز الهند كشرارة لاهبة، ويحتضنه خبز فحميّ كليلٍ غامض — نكهة حادّة، بدائية، لا تُنسى.
• كراب كوركوري: في هذا الطبق المستوحى من نسيم الشاطئ، يذوب السلطعون المتبّل نعومةً، قبل أن يُفاجئك بقرمشة لذيذة، ثم تشتعل الحواس بصلصة "تانغرا" الفلفلية كأنها قصيدة نارٍ من أزقّة كالكوتا المزدحمة.
Laduree
في صيف هذا العام، تحتفي لادوريه بالفن والإبداع من خلال شراكتها الجديدة مع ميزون ماتيس، وذلك لتقديم إصدار محدود من علبة الماكرون، مستوحاة من لوحة "الببغاء وحورية البحر" La Perruche et la Sirène التي أبدعها الفنان هنري ماتيس عام 1952. وتأتي هذه التحفة الفنية لتعكس الروح الإبداعية لكلا العلامتين.
وتتزين العلبة، التي تضم 12 قطعة من الماكرون، بألوان زاهية مستوحاة من أسلوب ماتيس المميز في القصاصات الورقية، مثل الأزرق الغامق والبرتقالي المتوهج والأحمر المتألق والوردي اللامع. أما داخل العلبة، فيزدان باللون الأزرق السماوي، ويحمل اقتباساً بخط اليد من ألبوم جاز الذي أصدره ماتيس عام 1947: "هناك دائماً زهور لمن يريد أن يراها" There are flowers everywhere for those who want to see them.
ويأتي هذا التعاون كثمرة إلهام للشيف التنفيذي جوليان ألفاريز، الذي استلهم من حب ماتيس لنكهات الفانيليا والحمضيات، ليبتكر مزيجاً فاخراً من الماكرون بنكهات الفانيليا واليوسفي والكليمونتين واليوزو. كما تشمل المجموعة حلوى "ماتيس الفانيليا والحمضيات"، والتي تجمع بين بسكويت الزبدة والبسكويت الطري، مع مربى البرتقال والكليمونتين، وكريمة الفانيليا الناعمة.
تتوفر مجموعة لادوريه وميزون ماتيس ابتداءً من 28 مايو 2025، بسعر 55 درهماً لحلوى ماتيس في دبي مول، و52 درهماً في بقية فروع الإمارات، بينما تعرض علبة الماكرون بسعر 210 دراهم في جميع الفروع.
The Market Island
تطلق "ماركت آيلاند"، أكبر وجهة للطعام في المنطقة، حملة الربيع المرتقبة ابتداءً من 1 مايو في دبي فستيفال سيتي مول. وتمتد الحملة لمدة خمسة أسابيع، لتتضمن عروضاً حصرية لتجارب الطعام، وقوائم موسمية متاحة لفترة محدودة، إلى جانب فعاليات ترفيهية مباشرة خلال عطلات نهاية الأسبوع تناسب جميع أفراد الأسرة، وعروض متنوعة بالتعاون مع نخبة من أبرز العلامات التجارية. وسيكون اختتام الحملة مع سحب ضخم يقام آخر أيام عيد الأضحى المبارك، يقدم فرصة الفوز بجوائز تتجاوز قيمتها 250 ألف درهم إماراتي.
وتقع "ماركت آيلاند" في الجهة الشمالية من الطابق الأرضي لدبي فستيفال سيتي مول، وتمتد على مساحة 70 ألف قدم مربعة، وتضم أكثر من 40 مطعماً ومقهى، وهي مجهزة لاستقبال أكثر من 3500 ضيف. وتعتبر "ماركت آيلاند" أكبر وجهات الطعام وأكثرها تنوعاً في دبي، لتؤكد بذلك المكانة الاستثنائية التي تتمتع بها المدينة كعاصمة لفنون الطهي في الشرق الأوسط، من خلال تقديم مزيج غني من الأطباق العالمية الراقية والنكهات المحلية المفضلة.
تعتبر عروض "ذا داينينغ باسبورت The Dining Passport" من أبرز مزايا حملة الربيع، حيث تتيح للزوار فرصة جمع الأختام والحصول على مكافآت قيّمة أثناء استكشافهم لتجارب الطعام المتنوعة في "ماركت آيلاند". ويمكن للزوار الاستفادة من خصومات على الأطعمة والمشروبات التي تبدأ أسعارها من 15 درهماً فقط، إلى جانب عروض حصرية من أكثر من 40 مطعم ومقهى.
The Strand
أطلق مطعم ذا ستراند، المستوحى من مطبخ دول البحر المتوسط والمطلّ على نخلة جميرا الشهيرة، برانش أسبوعي للمعلمين، في مبادرة مدروسة تهدف إلى الاحتفاء بالمعلمين ومكافأتهم على إخلاصهم في أداء رسالتهم، ويوفر مطعم ذا ستراند، المعروف بأجوائه الهادئة وإطلالاته البانورامية، بيئة دافئة ومرحّبة تتيح للمعلمين فرصة للاسترخاء والتواصل.
ففي كل يوم جمعة اعتبارًا من الساعة 2 م، ندعو المعلمين إلى الاستمتاع ببرانش مجاني عند حجز طاولة لمجموعة تضم خمسة أشخاص أو أكثر، ويبلغ سعر البرانش 250 درهمًا للفرد، ويتضمن قائمة كاملة من التاباس للمشاركة، إلى جانب باقة مشروبات سخية لمدة ثلاث ساعات، وتتزامن هذه التجربة مع الساعات الذهبية لغروب الشمس، لتجمع بين المذاق الشهي والأجواء الهادئة والمناظر الخلابة في تجربة لا تُنسى.
تضم قائمة أطباق المشاركة مجموعة مختارة بعناية من أطباق التاباس المستوحاة من مطابخ عالمية، بما في ذلك صلصة تزاتزيكى مع مقبلات الباذنجان المشوي وخبز مسطح بالجبن والترافيل وأسياخ الدجاج والبصل الأخضر المغطاة بصلصة ياكيتورى وكروكيت بارباكوا المحشو بلحم الصدر المسحب مع مايونيز مدخن بالإضافة إلى باذنجان بصوص الميسو مع رقائق البطاطا الحلوة والسمسم، كما يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة مشروبات واسعة، والتي تتنوع بين النبيذ المنزلي والأنواع الفوارة والكوكتيلات المُحضّرة يدويًا، إلى جانب البيرة المعبأة والمشروبات الروحية الخاصة وتشكيلة من كوكتيلات إنوسنت غير الكحولية من لايرز.
وتستمر تجربة برانش المعلمين لمدة ثلاث ساعات، ويكون أخر مقعد متاحًا الساعة 4 م، وسواءً كنتم تجتمعون مع زملاء العمل أو تحتفلون بأسبوعكم، يوفر لكم مطعم ذا ستراند المكان الأمثل للاسترخاء واستعادة النشاط والشعور بالتقدير.
Sushi Samba Abu Dhabi
أعلن مطعم سوشي سامبا أبوظبي، الوجهة الشهيرة بتقديم مزيج نادر من المأكولات اليابانية والبرازيلية والبيروفية، عن إطلاق أحدث عروضه المخصصة لغداء أيام السبت ابتداءً من يوم 26 أبريل. ويمكن لروّاد المطعم الاستمتاع بتجربة سوشي سامبا المميزة خلال النهار واختبار أشهى وصفات الغداء التي يتم تقديمها كل يوم سبت من الساعة 12:30 ظهراً ولغاية 3:30 عصراً.
وترحل هذه الوجهة بزوارها إلى عالم مفعم بالنكهات والثقافة والإبداع، بفضل موقعها الاستثنائي على المنصة 1 من فندق كونراد أبوظبي أبراج الاتحاد وإطلالتها الخلابة على الكورنيش. ويضمن غداء أيام السبت قضاء لحظات استثنائية تليق بعطلة نهاية الأسبوع، من خلال الجلوس في المساحات الداخلية المزينة بالنباتات المورقة أو على التراس المشرف على البحر.
تكشف قائمة الطعام عن أشهى الوصفات المبتكرة، مثل لفائف لحم عجل واجيو دابي وسمك القد الأسود وطبق سيفتشي الخاص بالمطعم، إضافة إلى وجبة تاكو سمكة الذيل الأصفر المقرمشة وغيرها من الوصفات الطازجة، لا سيما تشكيلة لفائف السوشي والساشيمي بالثمار البحرية القادمة من اليابان. أمّا الباحثين عن رحلة لا تُنسى في عالم المأكولات، والراغبين بالاستمتاع بتجربة مميزة تجمع بين الراحة والأناقة الفاخرة، فيتسنى لهم اختبار النكهة الفريدة لأرز كازويلا بثمار البحر وطبق جيوزا لحم عجل واجيو الياباني بدرجة جودة من التصنيف A5.
لا تكتمل التجربة دون استكشاف النكهات الفريدة لأطباق التحلية المميزة من سوشي سامبا، مثل دونات أنداجي الياباني بقوامه الخفيف وتشيزكيك يوزو المنعش وكيك الموز بالشوكولاته، والتي حرص المطعم على إبداعها بعناية ليأسر الحواس ويضمن اختتام الرحلة بنكهة استثنائية ترسم الابتسامة على وجوه الزوار.
ولا تقتصر تجربة غداء السبت في سوشي سامبا أبوظبي على الوجبات التقليدية، بل تقدّم خياراً مثالياً يرتقي بعطلة نهاية الأسبوع ويحوّل مائدة الغداء إلى احتفالية مليئة بالنكهات واللمسات الفنية، وسط أجواء نابضة تدعو الضيوف إلى البقاء لفترة أطول والتواصل مع بعضهم البعض والاستمتاع بأطايب المأكولات.
